Огурцы с морковью по-корейски на зиму

Пикантная, хрустящая закуска, которая благодаря огурцам получается еще сочнее и нежнее. Зимой такой салат отлично дополнит гарнир в виде картофеля или каши, подойдет к мясному блюду.

Ингредиенты

Огурцы – 500 г

Морковь – 250 г

Чеснок – 2 зубчика

Сахар – 25 г

Соль – 25 г

Сладкая паприка – 5 г

Уксус (9%) – 25 мл

Растительное масло – 25 мл

2 банки по 375 мл

60 кКал
1 ч. 20 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 50 мин.

Б: 1
Ж: 3.03
У: 7.12

Фото готового блюда

Снежанаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для приготовления огурцов с морковью по-корейски на зиму. Овощи вымыть, дать воде полностью с них стечь.

Морковь почистить, натереть на терке для приготовления корейских салатов, если такой нет, можно на обычной терке с крупной ячейкой.

Зубчики чеснока почистить, пропустить через пресс или натереть на терке с мелкой ячейкой.

В миске соединить морковь, добавить измельченный чеснок, специи, масло, уксус. Перемешать, оставить на час в прохладном месте.

Огурцы нарезать кубиками или соломкой, кому как больше нравится. Отправить в посуду с морковью, перемешать, оставить еще на час.

Тем временем подготовить посуду для заготовок. Банки промыть с содой, простерилизовать удобным способом: на водяной бане, в духовке или в микроволновке. Самый удобный способ, на мой взгляд, в духовке, когда надо сразу приготовить много банок. Если 1-2 банки, то быстрее в микроволновке - достаточно минуту подержать посуду, влив в нее немного воды, на максимальной мощности. Затем воду слить, банки просушить. Крышки прокипятить.

Разложить салат по стерильным банкам.

Банки прикрыть крышками, поместить в кастрюлю с водой, вода должна доходить до плечиков банок. На дно кастрюли обязательно положить тряпочку, чтобы банка не лопнула при нагреве. Когда вода закипит, убавить огонь до минимального, держать банки на огне около 10 минут. Затем закрыть крышками. Дать остыть заготовке в банках в перевернутом виде, укутав их одеялом.

Огурцы с морковью по-корейски на зиму готовы.

Приятного аппетита!

Огурцы с морковью по-корейски на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из огурцов

Подборка рецептов

Огурцы с кавказской аджикой на зиму

Огурцы с аспирином на зиму без стерилизации

Маринованные огурцы с помидорами черри на зиму

Салат «Шантане» из огурцов на зиму

Заготовки из моркови на зиму

Подборка рецептов

Заморозка для кабачковой икры на зиму

Морковь, маринованная на зиму без стерилизации

Свекольно-морковный сок на зиму

Морковь, маринованная с чесноком

Огурцы по-корейски на зиму

Подборка рецептов

Огурцы по-корейски на зиму

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Маринованные огурцы по-корейски с горчицей на зиму

Огурцы по-корейски с морковью на зиму

Подборка рецептов

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Огурцы по-корейски на зиму

Салат из огурцов и моркови на зиму

Подборка рецептов

Салат из огурцов и моркови на зиму

Салат из огурцов по-польски на зиму

Огурцы по-корейски на зиму

Салат из переросших огурцов на зиму

Закуска из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Жареные огурцы на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из переросших огурцов на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Закуски на зиму

Подборка рецептов

Кабачковая икра на зиму без уксуса

Икра кабачковая (классический рецепт)

Маринованные яблоки на зиму

Аджика из кабачков с томатной пастой

Острые закуски на зиму

Подборка рецептов

Острый салат из баклажанов на зиму

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Острое лечо

Острая аджика с яблоками на зиму

Другие полезные подборки по теме

Мясо без лука и моркови (1605)Простые салаты с огурцом (1018)Морковь (991)Салат с морковью (542)Блюда из свинины с морковью (438)Вегетарианские блюда с морковью (402)Блюда из свеклы и моркови (372)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Салат с огурцом и яйцом (319)Огурцы соленые (292)Салаты из огурцов (292)Веганские блюда из моркови (280)Блюда из кабачков и моркови (273)Простые салаты из сырой моркови (268)Салат с яйцом и морковью (268)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

Спринг-роллы с яйцом и курицей	Уха из щуки в мультиварке	Стью мясное	Кабачки с соусом терияки	Суп из Доширака с картошкой	Наггетсы из куриного фарша	Пирожки с картошкой и беконом в духовке
Яичная кашка	Соус для пасты карбонара с молоком	Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Огурцы с морковью по-корейски на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты