Постные булочки с вареньем

Думаю, что многим знакома ситуация, когда уже наварили варенье из урожая этого года, но до сих пор в запасах есть остатки прошлогоднего варенья. Что с этим делать? Давайте приготовим постные булочки с вареньем. А как сделать так, чтобы варенье "не убежало", расскажу в рецепте. Варенье может быть самым разным, которое есть в запасе. У меня было вишневое варенье...

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 500 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Дрожжи сухие - 7 г

Вода - 250 г

Масло растительное - 70 г

Начинка:

Варенье - 300 г

Крахмал - 2 ч.л. (с горкой)

Вода - 30 г

Мак - 1 ч.л. (для посыпки)

14 штук

281 кКал
2 ч. 20 мин.
2 ч. 20 мин.

Б: 4.3
Ж: 6.71
У: 52.24

Фото готового блюда

Оливочкаавтор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления постных булочек с вареньем.

В миску для замешивания теста влейте воду комнатной температуры, всыпьте дрожжи, добавьте сахар, смешайте до растворения.

Всыпьте 2-3 ст.л. муки от общего количества, смешайте, оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.

После чего влейте растительное масло, смешайте.

Добавьте остальную муку и соль, замесите тесто.

Вымешивайте тесто руками примерно 5-7 минут, тесто получается мягким, эластичным. Накройте тесто пленкой или салфеткой, оставьте на 1 час для подъема.

Пока подходит тесто, влейте в сотейник варенье, нагрейте.

Разведите в небольшом количестве воды крахмал, влейте к варенью, доведите до кипения при помешивании, снимите с огня, как только варенье загустеет. Если у вас варенье не жидкое, количество крахмала можно немного уменьшить. Такая начинка из варенья точно никуда "не убежит" при выпекании булочек.

Переложите начинку в миску, накройте пищевой пленкой "в контакт", охладите.

Через час тесто должно увеличиться в объеме более чем в 2 раза, можно приступать к приготовлению булочек.

Разделите тесто на кусочки весом 60-65 граммов, округлите, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 10-15 минут.

Раскатайте тесто в лепешку.

В центр лепешки положите варенье, сделайте 4 надреза.

Попарно соедините противоположные надрезы, защипните.

Точно так же соедините вторую пару надрезов.

Переложите булочки на лист для выпечки, смажьте растительным маслом.

При желании можно посыпать маком. Включите духовку на разогрев до 180 градусов. Пока духовка разогревается, у булочек будет вторая расстойка.

Выпекайте постные булочки с вареньем до готовности при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Готовые булочки выложите на решетку.

Наливайте чай-кофе и наслаждайтесь вкусными ароматными булочками. Если ваши близкие не знают, что булочки постные, они даже не догадаются об этом, потому что эти булки не менее пышные и вкусные, чем обычные.

Постные булочки с вареньем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки с маком

Подборка рецептов

Постный рулет с маком

Пасхальный козунак

Булочки с маком на кефире

Булочки с маком и корицей

Булочки с вареньем

Подборка рецептов

Булочки с яблочным повидлом

Булочки с джемом и штрейзелем

Булочки с вареньем

Булочки с абрикосовым вареньем

Постные булочки на дрожжах

Подборка рецептов

Горчичные булочки

Постные булочки с джемом

Ржаные булочки

Постные ватрушки с картошкой

Булочки с вишней

Подборка рецептов

Творожные ватрушки с вишней

Булочки с яблоком и вяленой вишней на скорую руку

Пончики с вишней

Ватрушки с ягодами из слоеного теста

Дрожжевые булочки с вареньем

Подборка рецептов

Булочки с повидлом на кефире

Булочки с повидлом из дрожжевого теста

Булочки из слоеного теста с заварным кремом

Булочки с джемом (на молоке и дрожжах)

Булочки с ягодами

Подборка рецептов

Булочки с брусникой из дрожжевого теста

Булочки с клубникой

Рулет с творогом и вишней в духовке

Булочки с замороженными ягодами

Булочки с ягодами из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Булочки с малиной (из дрожжевого теста)

Булочки с голубикой

Булочки с замороженными ягодами

Ватрушки с клюквой

Постные булочки

Подборка рецептов

Постное дрожжевое тесто для булочек

Луковые булочки

Постные ватрушки с картошкой

Постные дрожжевые булочки с чесноком и укропом

Другие полезные подборки по теме

Рождественский Пост (4669)Пост (4297)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Постные вторые блюда (1292)Постные блюда на каждый день (1166)Постный ужин (1132)Постные блюда на сковороде (993)Варенье (861)Постные салаты (812)Варенье на зиму (762)Постные блюда из овощей (679)Постные салаты на каждый день (647)Постные закуски (594)Простые постные блюда на второе (588)Булочки (567)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Полезные советы

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постные булочки с вареньем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты