Собрать по списку продукты для рисовой запеканки с курагой.
Курагу промыть, залить горячей водой, оставить для набухания. Воду слить.
Рис промыть, залить холодной фильтрованной водой, поставить на огонь. Через 10 минут варки влить молоко. Добавить щепотку соли. Варить еще около 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы крупа не прилипла ко дну посуды.
Отварить рис до полуготовности, до состояния, когда он будет мягким, но не разварился в кашу. Добавить масло, перемешать. Дать каше немного остыть.
Яйца вбить в чашу блендера, добавить сахар.
Взбить до образования белой пены.
Курагу мелко нарезать ножом. Добавить в кашу.
Яичную смесь вмешать в рисовую массу.
Выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать заготовку сметаной. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Когда рисовая запеканка с курагой немного остынет, подать к столу. С джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Написать комментарий