Цыпленок-корнишон на сковороде

Корнишоны — это небольшие цыплята весом примерно 500-700 г. Мясо корнишонов нежное и сочное. На сковороде они готовы буквально за полчаса. Цыплята-корнишоны не нуждаются в долгом мариновании и не требуют сложной техники: подготовили, обжарили, подали.

Ингредиенты

Цыпленок корнишон - 1 шт. (650 г)

Розмарин - 2 веточки

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 0,5 ч.л.

Перец - 2 щепотки

Масло оливковое - 2 ст.л.

Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.

2-3 порции.

248 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 18.77
Ж: 19.16
У: 0.87

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты и будем готовить цыпленка-корнишона на сковороде.

Цыпленка ополосните, обсушите бумажными полотенцами. Для удобства обжаривания разрежьте тушку цыплёнка вдоль на две половинки.

С двух сторон приправьте половинки цыпленка солью и перцем, полейте оливковым маслом и слегка помассируйте. Оставьте так на 15 минут при комнатной температуре.

Разогрейте сковороду без масла (лучше брать антипригарную). На разогретую сковороду выложите половинки цыпленка-корнишона разрезом вниз. Вначале огонь должен быть сильный, чтобы все соки запечатались внутри.

В сковороду к цыпленку добавьте веточки розмарина и нарезанный крупно чеснок. Подрумяньте цыпленка с первой стороны. Затем переверните цыпленка кожей вниз и подрумяньте со второй стороны.

После чего убавьте огонь до среднего и прикройте сковороду крышкой наполовину. Обжаривайте цыпленка, периодически переворачивая, примерно 25-30 минут. Снимая крышку со сковороды, сливайте конденсат в раковину, а не в сковороду, чтобы корочка цыпленка оставалась хрустящей.

Точное время приготовления определяйте сами. Цыпленок будет готов, когда при прокалывании бедрышка в самом толстом месте будет выделяться прозрачный сок без крови.

Чтобы придать цыпленку аппетитный вид, посыпьте его кожу молотой паприкой.

Теперь при помощи кисточки размажьте паприку по всей поверхности цыпленка, периодически обмакивая кисточку в масло на дне сковороды. Паприка, смешиваясь с маслом, придаёт цыпленку очень красивый цвет.

Чуть прибавьте нагрев и заколеруйте цыпленка с двух сторон около 3-5 минут.

Цыпленок-корнишон на сковороде готов. Ну чудо, какая аппетитная птичка! Хочется побыстрее его попробовать!

Половинка такого цыпленка - это добротная порция на одного взрослого человека. Мы разделили птичку на троих (двое взрослых и ребёнок).

Цыпленок-корнишон на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Цыпленок табака / тапака

Подборка рецептов

Цыпленок табака (+маринад)

Цыпленок табака

Цыпленок табака с картошкой

Куриные бедра а-ля табака

Маринад для курицы с чесноком

Подборка рецептов

Йогуртовый маринад для курицы

Томатный маринад для курицы с табаско

Маринад для курицы с соевым соусом

Маринад для курицы на минеральной воде

Блюда из курицы на ужин

Подборка рецептов

Курица в овощном соусе с баклажанами

Куриные голени в духовке ПП

Маринад для курицы на минеральной воде

Жареный рис с курицей по-китайски

Блюда из курицы на сковороде

Подборка рецептов

Куриное филе в пергаменте на сковороде

Шашлык из курицы на сковороде

Салат «Шаурма на тарелке»

Заливной пирог с курицей на сковороде

Курица с розмарином

Подборка рецептов

Курица целиком в аэрогриле (с хрустящей корочкой)

Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Курица на бутылке в духовке

Курица в духовке с тыквой

Цыпленок корнишон

Подборка рецептов

Цыпленок корнишон в духовке

Шкмерули (из цыплёнка)

Цыплята корнишоны с апельсинами и клюквой в духовке

Суп из цыпленка-корнишона

Блюда из курицы на праздничный стол

Подборка рецептов

Окорочка в пергаменте в духовке

Лодочки из баклажанов с курицей

Курица в соусе «Амарант»

Жульен с картошкой, курицей и грибами

Курица жареная

Подборка рецептов

Жареная тыква с курицей

Куриная грудка в соевом соусе с мёдом

Куриные отбивные с отрубями по Дюкану

Кляр для отбивных из яиц и муки (+отбивные)

Другие полезные подборки по теме

Салат с корнишонами (14)Цыпленок табака / тапака (7)Цыпленок корнишон (5)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Какой аппетитный красавчик!!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

ой, спасибо!

ответить

Elfooboo

От такой курочки никто не откажется!!🥰👌

ответить

Сибирячка Автор рецепта

это даааа...!

ответить

Аймкук

Интересно, половинками не пробовал никогда жарить. Обычно мы запекаем в духовке. Будем пробовать :)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Вот именно если жарить, то половинками удобнее, т.к. они плоские. А запекать, конечно, целиком - так симпатишнее))

ответить

Ната

Тоня, ну очень аппетитный цыпленок !

ответить

Сибирячка Автор рецепта

я полюбила корнишонов! Они такие вкусные, нежирные!

ответить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Сушеная хурма в домашних условиях	Вареники с редькой и творогом	Тефтели с кускусом	Пицца с фаршем в аэрогриле	Морковное печенье без глютена	Пицца на слоеном тесте в аэрогриле	Десерт с белёвской пастилой и греческим йогуртом
Винегрет с грибами маринованными и зеленым горошком	Русские роллы	Лимонный манник в аэрогриле	Тертый пирог с тыквой	Фарш с пастой Том Ям	Запеканка с фрикадельками и капустными листьями	Замороженные сырники на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цыпленок-корнишон на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты