Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 16:41:42 Tastr
Страница рецепта
16.07.2026 в 8:23:12
Лулу, очень жаль, что у вас не получились кексы. На будущее советую не добавлять соду в яйца, всегда добавляйте только в муку, можно разрыхлитель - 1.5 ч.л.
И творог автор использует очень мягкий, как детский, он больше на йогурт похож.
Страница рецепта
15.07.2026 в 19:02:09
Любовь, у вас пергамент не подходящий, какой-то старый вариант. Нужно приобрести специальный кулинарный пергамент с силиконизированным покрытием. К нему ничего не прилипает.
Страница рецепта
15.07.2026 в 19:00:29
Галина, сочетание мяса и сливочного масла в еврейских блюдах — это прежде всего кулинарный приём, который помогает добиться сочности, нежности и глубокого вкуса в соусе.
Но при этом нужно помнить о строгом разделении мяса и молочных продуктов в рамках кошерных норм.
Страница рецепта
15.07.2026 в 18:56:02
Марина, сахар всегда дело индивидуальное. Если видите, что для вас многовато, то сразу добавляйте меньше.
Страница рецепта
15.07.2026 в 17:45:04
Тамара, возможно, температура духовки была недостаточной и времени маловато. Нужно всегда ориентироваться по своей духовке, если видите, что пирог не готов, не вынимайте его, а допекайте.
Страница рецепта
15.07.2026 в 17:40:27
Гость, чтобы приготовить именно такие ежики нужен рис басмати. Для обычных тефтелей, без такого эффекта, подойдет и круглозерный рис.
Страница рецепта
15.07.2026 в 12:48:19
Гость, это рецепт джема без пектина, список ингредиентов вам представлен.
Страница рецепта
15.07.2026 в 12:06:44
Елизавета, зависит от того, какую муку использовать. Она вся разная. Нужно всегда следить за консистенцией теста и ориентироваться на фото автора.
Страница рецепта
15.07.2026 в 12:02:08
Иван., это совсем не равнозначная замена, но вы, конечно же, вольны поступать как вам нравится.
Страница рецепта
15.07.2026 в 12:00:42
Татьяна, никогда ничего не меняйте в рецептах, если хотите получить правильный результат. Или делайте это на свой риск. Рецепт, на то и рецепт, чтобы соблюдать состав ингредиентов, а не придумывать что-то от себя. Хотите придумать - пожалуйста, но за результат будете отвечать вы.
Крахмал делает тесто рассыпчатым и нежным, структуру сглаживает.
Страница рецепта
15.07.2026 в 11:57:29
Юлия, по поводу "пропекся-не пропекся" отвечает духовка и никак не рецепт.
Посмотрите отзывы других людей, у них все пропеклось. Это только доказывает, что дело в режиме вашей духовки.
Страница рецепта
15.07.2026 в 11:54:20
Лена, вы все правильно поняли. 300 мл муки - это 180-190 г, независимо от того, какой брать стакан. Просто измеряют мерным ковшом.
Получилось у тех, кто соображает)))
Страница рецепта
15.07.2026 в 11:48:58
Ирина, приторно сладкими от 120 г сахара они получиться не могут. Значит здесь дело вкуса. А вот что не поднялись - тут может быть несколько причин.
Разрыхлитель не сработал.
Творог неважного качества и делает тесто плотным, тесто лежит колом, встречались мне такие экземпляры. Нужен натуральный творог.
Я бы советовала масло не растапливать, а в мягком виде смешивать его с сахаром и по одному добавлять яйца. Затем только - однородный творог и в последнюю очередь - муку с разрыхлителем. Тогда никакая жирность ощущаться не будет от 100 г масла, это же смешное количество.
Страница рецепта
15.07.2026 в 11:44:22
Ирина Аучарэнка-Бышевская, просто теста нужно наливать меньше на дно или форму брать поменьше
Страница рецепта
15.07.2026 в 10:01:25
Гость, рецепт называется - тушеные кабачки с курицей... Режим - "тушение", все же логично?
Хотите обжарить (будет вкуснее) - самостоятельно измените режим на "жарку"
Страница рецепта
15.07.2026 в 9:58:27
Наталья, скорее всего не подходят ваши формы, как и у автора.
Второе, тесто должно быть выложено тонким слоем, у автора слой толстый. Духовка должна хорошо зажарить заготовки, тогда они и будут хрустеть.
На фото у автора я вижу недопеченные пирожные, не румяные.
Температуру выпечки и время нужно регулировать самим, не вынимать пирожные раньше времени, пока они не зажарились.
Страница рецепта
15.07.2026 в 9:54:32
Светлана, здесь как раз тот случай. когда размер противня совершенно не важен, это же не бисквит. Можно на огромном противне разложить тесто тонким слоем. Делайте толщину в 5 мм.
Просто внимательно читайте рецепт и рекомендации. Регулируйте температуру выпечки, все духовки пекут по разному.
Страница рецепта
15.07.2026 в 9:50:10
Мария, ужасно то, что вы бухнули всю муку в тесто. Рецепт простейши й- приготовить печенье, это же не плов.
В следующий раз масло не топите, а используйте размягченное и муку добавляйте постепенно, она вся разная, а у автора всегда идет ее больше.
Страница рецепта
15.07.2026 в 8:50:19
Таша, с кефиром и медом лучше всего работает сода. Разрыхлитель может не справиться.
Страница рецепта
15.07.2026 в 8:49:02
Виктория, вы добавили много муки. В рецепте ясно написано, чтобы муку добавляли постепенно до формирования комочка теста. И да, если печете на кукурузной муке, не ждите, что результат будет таким же, как на пшеничной. Мука-то без глютена и будет рассыпаться. Разве для печенья это плохо?
Страница рецепта
14.07.2026 в 20:28:38
Анастасия, масляный крем предполагает, что будет жирно. Вы же видели состав, зачем готовили, если масло вы не переносите?
Страница рецепта
14.07.2026 в 20:27:09
Анна, нет в самый раз. На стакан жидкости, чуть больше стакана муки.
Густоту теста можно скорректировать с помощью яиц, их может уйти меньшее количество, зависит от категории.
Страница рецепта
14.07.2026 в 20:23:46
Alina, вкусы у всех разные, кому-то понравилось и получилось.
Страница рецепта
14.07.2026 в 20:21:04
Alina, просто внимательно нужно готовить и несколько раз перечитать рецепт.
Соглашусь, что разрыхлителя здесь мало, с кефиром лучше всего добавлять соду, она среагирует лучше и пирог будет пышнее. А вот муку нужно добавлять постепенно, регулируя густоту теста. Ее может уйти меньше гораздо.
Страница рецепта
14.07.2026 в 17:01:11
Алина, дело не в рецепте, а в твороге. Только с натуральным творогом получаются прекрасные сырники. Это своеобразный тест на качество.
Страница рецепта
14.07.2026 в 13:57:15
Нель, вы просто их не допекли. Видимо, вашей духовке нужна более высокая температура. Нужно всегда держать руку на пульсе, проверять готовность и, если нужно, то прибавлять температуру. Вы же видели, что даже через час блюдо было не готово.
Страница рецепта
14.07.2026 в 13:52:02
Роза, данный рецепт готовится только с беконом. Он придает и копченый вкус и не дает рулетам высохнуть при запекании.
Страница рецепта
14.07.2026 в 13:50:10
Елена, все верно, тесто замешивается без масла. Маслом смазывается после.
Страница рецепта
14.07.2026 в 13:39:46
Марина, чтобы готовить этот рецепт нужны хоть какие-то кулинарные навыки, иначе все и будет постоянно разваливаться и не получаться.
Здесь развалиться может только в случае, если нижний слой не успел хорошо запечься.
Опыт - всегда хорошо, в следующий раз получится лучше.
Страница рецепта
14.07.2026 в 13:36:12
Анна, к воде присоединяется еще сметана. Но если вы видите, что выходит жидковато, что вам мешает добавить еще жидкости?
Кулинария - не догма, а простор для творчества.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
