Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 9:02:44 Tastr
Страница рецепта
18.10.2026 в 19:02:27
Может быть, все дело в неправильном извлечении цедры? Нужен только верхний слой, без белой мякоти.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:59:41
Татьяна, это самое известное и простое песочное тесто.
Соглашусь, что последовательность указана неправильно, особенно для новичков.
Сначала холодное масло рубится кусочками и перетирается с мукой до получения мелкой, однородной крошки.
Туда добавляется соль и сахар или не добавляется (бывает без сахара). Затем - желток и сметана. Тесто быстро замешивается, чтобы масло не успело растаять. И сразу комочек отправляется в холодильник.
Очень вкусное тесто получается, испортить что-то оно не может.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:53:55
Жуль, время выпечки будет зависеть от вашей духовки.
Может понадобиться больше времени, ничего страшного. Обычно кексы такого формата выпекаются около часа.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:52:09
Анастасия, желательно не увеличивать количество муки. Тесто должно немного липнуть к рукам и оставаться очень мягким.
Разве что, добавить ложку-полторы.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:48:24
Саша, со сметаной вышел облом, ее слишком много, нужно одну ложку добавлять
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:45:05
Алексей, когда пекут бисквиты и подобные пироги, то форму из металла смазывать не нужно, чтобы тесто цеплялось за бортики формы и поднималось вверх. Дно смазывать нужно или прокладывать его кулинарным пергаментом. Потом пирог или бисквит просто вырезается из формы.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:42:14
Алёна Субару, низкий может получиться, если форма у вас широкая. У автора она 18 см. Поэтому результат высокий.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:39:18
Евгений, так вы же выпекаете их в формочках, какая форма вам нужна?
Может быть, вашей духовке недостаточно 15 минут? Добавляйте время и всегда подстраивайтесь под свою духовку. Они все со своими особенностями и по разному держат температуру.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:36:19
Маргарита, можно приготовить и без изюма. Просто он придает дополнительную сладость.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:31:43
Светлана, можно. Делайте, как вам удобно.
Страница рецепта
18.10.2026 в 18:25:51
Гость, по пропорциям, на 200 г творога достаточно 1 ложки муки. Но если творог плывет, а это сейчас бывает часто, то может понадобиться и больше. Но от вкуса творога почти ничего не останется.))
Чем качественнее творог, тем меньше требует муки.
Страница рецепта
18.10.2026 в 15:22:42
Анна, это может произойти только в том случае, если вы взяли сыр с заменителями животного жира, то есть, не настоящий.
Страница рецепта
18.10.2026 в 15:21:02
Вы, конечно же, можете положить в пиццу любой сыр, какой вам нравится, но настоящая пицца готовится с моцареллой. Будет ли любой сыр тянуться за кусочком? А во всем хозяин-барин))
Страница рецепта
18.10.2026 в 15:17:26
Ольга, результат будет зависеть от вашей духовки. Скорее всего, она у вас газовая?
Нужно защитить низ формы фольгой или выложить фольгу на противень, а сверху поставить форму с бутербродом.
Страница рецепта
18.10.2026 в 12:01:06
Лора, а вы, видимо, добавили не рафинированное масло?
Для бисквитов подходит только рафинированное и никакого привкуса нет.
Страница рецепта
17.10.2026 в 19:05:43
Солодовникова Лена, автор дает рецепт с обычной мукой, а вы можете пробовать сами и добавлять свою муку - овсяную или рисовую.
Нужно учитывать нюансы, если что-то хотите изменить в рецепте. С рисовой мукой оладьи могут получиться плотнее, важно добавлять любую муку постепенно и контролировать густоту теста.
Овсяная мука подходит лучше, но смотрите на густоту теста, количество муки может быть иным.
Страница рецепта
17.10.2026 в 18:59:57
София, если апельсин обдать кипятком, горчить не должно.
Разрыхлитель может подвести и лучше добавлять свежий, чтобы наверняка все получилось. Или самостоятельно соединить соду с лимонной кислотой - вот и будет вам разрыхлитель.
Страница рецепта
17.10.2026 в 18:56:15
Наталья, ничем нельзя заменить. Ликер - есть ликер. Алкоголь в ликере дает свой аромат и дополнительно слегка разрыхляет тесто.
Можете его не добавлять совсем, но тогда корректируйте количество муки.
Страница рецепта
17.10.2026 в 18:52:26
Гость, если соли в баклажанах будет вам недостаточно, всегда можно попробовать и добавить по своему вкусу.
Страница рецепта
17.10.2026 в 18:50:56
Гость, настоящий заварной крем готовится на желтках и крахмале. Это уже позже придумали муку туда добавлять, чтобы упростить рецепт. Желтки вместе с пудингом прекрасно загущают молоко. В пудинге как раз содержится крахмал.
Приготовьте по рецепту и проверьте.
Страница рецепта
17.10.2026 в 18:46:52
Гость, очень долго у вас готовилась каша в тыкве. Мы не знаем вес вашей тыквы и особенности вашей духовки. Кто-то пишет, что за 45 минут уже готова была, все духовки пекут по разному.
А чтобы пшено быстрее приготовилось, нужно его сначала залить кипятком и дать постоять 5 минут. Затем кипяток слить, пшено в тыкве залить горячим молоком и готовить по рецепту.
А зачем вы добавляли воду - непонятно и зачем потом сливали жидкость???
Страница рецепта
17.10.2026 в 10:26:32
Елена, просто бананы окисляются на воздухе. Если делать все быстро, то этого не произойдет.
Страница рецепта
16.10.2026 в 22:18:39
Юлия, повышайте температуру, чтобы тесто пропеклось.
Отзывы пользователей подтверждают, что рецепт рабочий и все получается.
Страница рецепта
16.10.2026 в 21:19:52
Levrevod, вы забыли, что все духовки разные и что у одного выпекается при 170 градусах, у другого испечется только при 200.
Здесь подстраиваться нужно только под свою духовку, вы ее знаете лучше. Автор готовила у себя и температуру указала для своей техники.
Страница рецепта
16.10.2026 в 21:08:35
Гость, это нужно спрашивать у автора, но она давно сайт не посещает.
Размер чаши в данном случае не важен. С любым объемом чаши можно испечь пирог. Посмотрите отчеты благодарных пользователей.
Страница рецепта
16.10.2026 в 21:04:06
Екатерина, сгущенное молоко есть в опаре и в тесте, все указано.
Муку нужно добавлять постепенно, она вся разная и может уйти среднее количество +-
Если масло размягченное, то оно добавляется уже в самом конце, вмешивается в тесто в мягком виде. Если масло растопленное, то его добавляют вместе с жидкими ингредиентами. Ничего страшного нет.
Страница рецепта
16.10.2026 в 20:59:16
Гость, а у вас форма стеклянная? В ней и в керамике всегда много влаги выделяется, а в металлической влага быстро испаряется.
Разве что, температуру сделать еще выше, на максимум, все духовки разные и надо подстраиваться под свою. Если не хватает 40 минут, значит дело в духовке. Конечно, повышайте температуру запекания.
Страница рецепта
16.10.2026 в 18:50:09
Надежда, читайте перед фото 3
Страница рецепта
16.10.2026 в 18:49:06
Юлия, обычно их не смазывают, а просто румянят в духовке - просто дольше выпекать на высокой температуре.
Можно смазать яйцом или желтком, для более быстрой и румяной корочки.
Страница рецепта
16.10.2026 в 18:31:43
Хана, в рецепте и так сахара мало, а ваше какао еще больше уменьшает сладость. Поэтому вам было недостаточно сладко.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
