Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 9:02:44 Tastr
Страница рецепта
13.10.2026 в 16:44:32
Гость, на 9 фото показано как помидоры сложили в кастрюлю, накрыли крышкой и поставили сверху гнет. Гнетом служит банка с консервацией. Какая разница, что в ней? Люди, ну включите вы логику! Кроме картинок нужно еще и текст читать))
Страница рецепта
13.10.2026 в 10:16:58
Светлана, скорее всего, вы переварили кашу и она получилась клейстером. Обычно на упаковке продукта пишут время варки и нужно это учитывать, потому что одна и та же крупа у разных производителей может быть разной, а время варки может отличаться.
Помешивать постоянно нужно любую кашу))
Страница рецепта
13.10.2026 в 9:55:08
Гость, кто вам сказал, что нужно тесто делать на водяной бане?
Написано же, что нужна толстостенная кастрюля и тесто заваривается на огне при постоянном и быстром помешивании.
Вы допустили ошибку, нагрев у вас был недостаточный. Тесто должно почти кипеть, как карамель, вот тогда оно приобретает нужный цвет.
Температура не указана, потому что у всех разные духовки. Если современная, то выпекает при 180 градусах до золотистого цвета. Время может быть тоже разным. А старые духовки пекут при более высокой температуре и вы должны знать свою.
Надо смотреть по факту, если через 10 минут не зажаривается и не поднимается корж, то увеличивать температуру. Подстраиваться под свою технику.
Страница рецепта
12.10.2026 в 21:19:58
Наталья, почему-то отзывы разные. У кого-то все прекрасно получается.
Возможно, зависит от модели хлебопечки и от ее мощности. В этом случае нужно корректировать время выпечки и подружиться со своей техникой.
Страница рецепта
12.10.2026 в 21:14:43
Yulia, это вы приготовили ее так, при чем здесь рецепт?
Написано - посолите, приправьте специями для рыбы, полейте лимонным соком. Как после этого рыба может быть безвкусной? Вы забыли посолить?
Вы не знаете, что поверхности для запекания нужно смазывать маслом?
Страница рецепта
12.10.2026 в 21:10:23
Кристина, так быть не должно. Проверьте инструкцию к вашим дрожжам. Быстродействующие дрожжи не нужно растворять в воде, их сразу смешивают с мукой, как делает это автор.
Дрожжи актив нужно сперва активировать в теплой жидкости. Обо всем этом написано на упаковке.
И если вы все сделали правильно, а тесто все равно не поднимается, значит сделали неправильно)))) Ищите свои ошибки.
Да, и дрожжевое тесто должно быть очень мягким и липким, его нельзя забивать мукой.
Страница рецепта
12.10.2026 в 21:05:17
Акторгын, это зависит от вашего вкуса, на сколько сильно вы ее любите. Добавляйте, сколько хотите. От щепотки до полной чайной ложки или больше
Страница рецепта
12.10.2026 в 20:53:31
Пппппп, хотелось бы узнать, что у вас за духовка и какая у нее марка? Уж за час все выпекается и пропекается. По другому просто не может быть. Может, вы ее включить забыли? Подстраивайтесь под свою духовку.
Чтобы не прилипало к пергаменту, нужно купить кулинарный пергамент, специально для выпечки предназначенный. Он силиконизированный и к нему ничего не прилипает, а продается на всех маркетплейсах
Страница рецепта
12.10.2026 в 20:47:59
Гость, можно, просто силиконовой лопаткой вы не сможете делать нужный нажим и выдавливать сок.
Страница рецепта
12.10.2026 в 20:04:38
Гость, ингредиенты для теста указаны в перечне. Рецептов теста может быть много и вы вольны выбрать свое любимое. Здесь акцент именно на начинку и как ее приготовить.
Для теста в теплой воде растворить соль и сметану. Добавить соду. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Муку всегда добавляют по надобности, потому что она вся разная. Важно, чтобы тесто вышло плотным. И его нужно оставить для расстойки на 20 минут или дольше. Затем еще подмесить.
Страница рецепта
12.10.2026 в 16:51:53
Гость, может вы добавили соду вместо разрыхлителя? Потому как разрыхлитель никогда не горчит и одна чайная ложка не может считаться большим количеством. В составе разрыхлителя кроме соды есть лимонная кислота, которая входит в реакцию и гасит соду.
Страница рецепта
12.10.2026 в 13:39:16
Гость, 4 фото - все очищаем. Фото 9 - добавляем перец вместе с помидором.
Страница рецепта
12.10.2026 в 12:23:20
Гость, если увеличивать порцию в два раза, то соответственно все увеличивается в 2 раза - уксус и сахар в том числе.
Страница рецепта
11.10.2026 в 19:04:20
Ирина, можно, просто у шампиньонов фактурнее и больше шляпки, а опята имеют маленькие шляпки, их нужно выкладывать более тщательно и дольше.
Страница рецепта
11.10.2026 в 19:02:12
Chudovarka, если начинка получилась жидкой, то конечно же, вы сделали все не так)))
Не заварили как следует лимонную начинку.
Написано - довести до загустения. Это значит - проварить, пока начинка станет густой. Желтки с крахмалом обязательно сделают свое дело, а по другому просто не может быть.
Страница рецепта
11.10.2026 в 18:58:23
К.М, так это проблема в вашей духовке, а не в рецепте. Во всех среднестатических духовках блюдо кипит через 20 минут, а у вас и через 2 часа не закипело. Нужно же было меры принимать и температуру повышать сразу, если через полчаса толку нет.
Значит, у вас духовка плохо держит температуру и ей нужна другая, более высокая температура приготовления.
В таких духовках главное довести до кипения, а потом уже снизить температуру, но не до 160 (это мало), а до 180, например.
В любом случае, надо знать свою технику и регулировать время и температуру. Ни один рецепт вам этого угадать и предсказать не сможет.
Страница рецепта
11.10.2026 в 17:58:44
Гость, чтобы соус загустить и сделать глянцевым
Страница рецепта
11.10.2026 в 17:40:28
Ирина, достаточно просто уменьшить количество муки.
Страница рецепта
11.10.2026 в 17:39:50
Марина, рецепт исправлен. Теперь все у вас получится.
Страница рецепта
11.10.2026 в 17:31:42
Татьяна, автор об этом не пишет. Но так как на сайт давно не заходит, узнать в точности уже невозможно.
По ингредиентом выйдет не более литра или чуть меньше. А баночки можно использовать любые, хоть по 300 г, хоть по 250
Страница рецепта
11.10.2026 в 17:25:55
Аля, делать по рецепту, это не значит - все сделать правильно.
Если тесто затянули с замесом (долго месили и масло успело растаять), то масло вышло на поверхность, тесто стало жирным и мокрым, а этого допускать нельзя. Поэтому бортики стекли вниз. Форму смазывать не нужно, когда выкладываете тесто, жира получается много.
Страница рецепта
11.10.2026 в 17:21:55
Гость, это зависит от многих факторов, поэтому время и не указано. Сочность груш, толщина кастрюли, нагрев плиты. Важно смотреть на консистенцию, чтобы она получилась как на фото.
Может уйти и 20 минут, и час.
Страница рецепта
11.10.2026 в 14:38:35
Гость, вопрос, как вы отмеряли муку? Пользовались весами или по другому?
Муки по рецепту идет меньше, чем жидкости и тесто густым не может быть никак.
Какие дрожжи использовали и как их растворяли при замешивании теста?
Тесто поднялось хорошо и прожарилось тоже хорошо. Возможно, вы просто забили его мукой и оно не смогло прожариться до конца на сковороде. Давайте разберемся в чем ваша ошибка.
Страница рецепта
11.10.2026 в 14:33:32
Гость, банки стерилизуются 10-15 минут после закипания воды. Вода должна быть налита по "плечики" банки.
Крышки предварительно кипятят 5 минут.
Если крышка обычная закаточная, то из нее вынимается резинка, перед закаткой резинку ставят на место.
Страница рецепта
11.10.2026 в 11:41:37
Гость, картофель отваривают, чтобы он гарантированно приготовился, а то у многих он не успевает запечься.
Можно добавлять картофель в сыром виде, но нарезать его нужно очень тонко и контролировать температуру приготовления - повышать по необходимости.
Страница рецепта
11.10.2026 в 11:38:51
Ирина, само название говорит за себя. Конечно острый перец.
Сладкий называют паприкой и никак иначе.
Страница рецепта
11.10.2026 в 11:36:29
Янина, возможно творог такой. Ваше приготовление мы не видели и теперь сказать сложно, в чем вы допустили ошибку.
Страница рецепта
11.10.2026 в 11:31:07
Анна, нет. Здесь сода должна завариваться кипятком, а в разрыхлителе уже есть лимонная кислота, которая гасит соду.
Страница рецепта
11.10.2026 в 11:26:40
София, на литр воды идет 2-2,5 ч.л. уксусной эссенции 70%.
Страница рецепта
11.10.2026 в 11:16:40
Игорь, про слабый огонь соглашусь. А муки нужно столько же, сколько и молока 1:1. Обычно на 200 мл молока идет 200-220 муки. Главное, контролировать густоту теста и по необходимости добавлять или убавлять муку, так как она вся разная. Ориентироваться на фото.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
