Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
Вчера в 22:53:58 Tastr
Страница рецепта
17.05.2026 в 21:11:16
Гость, с данными пропорциями получается густое тесто и никак иначе. Значит, что-то сделали не так. Тесто нужно заварить кипятком, а для этого быстро и тщательно размешивать ложкой. Оно формируется в комок. После добавления остальных ингредиентов, можно немного подсыпать муку, чтобы вымесить тесто на столе до гладкости.
Страница рецепта
17.05.2026 в 21:03:32
Гость, вы можете добавлять лук по своему желанию, но рецепт без лука
Страница рецепта
17.05.2026 в 19:05:22
Вера, воды нужно налить так, чтобы она покрыла мясо на пол сантиметра.
Это видение автора.
Страница рецепта
17.05.2026 в 18:04:59
Гость, В классической карбонаре по итальянскому рецепту используют панчетту — особый вид вяленой свиной грудинки.
Если панчетты нет, итальянские повара допускают замену на:
копчёный бекон — распространённый вариант в домашних рецептах;
грудинку — тоже приемлемая альтернатива.
Страница рецепта
17.05.2026 в 18:02:42
Гость, нужно разбираться почему? Если вы не гасили соду уксусом и добавляли ее вместе с мукой, как указано в рецепте, то все должно получиться хорошо.
Анализируйте свои ошибки.
Страница рецепта
17.05.2026 в 18:00:09
Гость, в рецепте точно написано - 260 г.
Просто уточнили для вас, что это количество получилось из 700 г апельсинов. И посоветовали иметь 1-2 апельсина про запас, на случай малой сочности уже приобретенных апельсинов.
Страница рецепта
17.05.2026 в 17:37:13
Гость, что вы подразумеваете под треугольниками? Самсу?
Это пирожковое тесто и подходит для разных пирожков и пирогов.
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:44:55
Елизавета, отзывы многих показывают, что рецепт все-таки рабочий.
Почему не вышло у вас, надо еще разбираться.
Возможно, температура вашей духовки слабовата и печь кекс нужно при более высокой температуре именно в вашей духовке. И не час, а дольше по времени. Везде есть свои нюансы.
Вторая причина может быть - разрыхлитель не качественный или просроченный.
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:36:54
Гость, вы уверены, что это манка скрипит, а не сахар?
В рецепте много сахара и яйца нужно взбивать миксером до пышности
и полного растворения сахара. Масса должна увеличиться в пять раз.
А манка, за 60 минут по рецепту, должна хорошо набухнуть и при выпечке уже никак не ощущаться.
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:29:52
Гость, привкус яиц появляется из-за самих яиц. Это зависит от производителя. Попробуйте приобрести другие яйца и еще раз испеките блинчики. Для приятного аромата можно добавить ванильный сахар или ванилин.
Судя по отзывам, многих устраивает вкус))
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:23:38
Гость, соду не нужно было гасить лимоном. Надо было добавить ее в сметану и перемешать, она там и погасится сама. А потом сметану смешать с яйцами. Но миксер уже не применять, только ручной венчик.
Залог пышной шарлотки - качественно взбитые яйца. Они должны увеличиться в пять раз.
Страница рецепта
16.05.2026 в 23:44:08
Гость, она потому у вас получилась мокрой, что вы ее вытащили раньше времени и не дали ей подсохнуть в духовке и зарумяниться.
Присматривать и ориентироваться по своей духовке конечно надо, но пицца должна быть румяной в итоге, а на слоеном тесте - еще и хрустящей.
На классическом тесте пиццу выпекают 5-7 минут, но при этом температура духовки максимальная - 250 градусов.
Страница рецепта
16.05.2026 в 22:59:01
Гость, количество слоев, как и написала автор, может быть произвольным. А сироп варят по рецепту, но вы могли его весь не добавлять, не заливать всю пахлаву. Ее заливают сиропом только в готовом, уже испеченном виде, когда она хрустящая.
В таком случае, сколько бы сиропа вы не вылили на пахлаву, она кашей никак не станет, а будет только очень сочной и сладкой. Заметьте, сироп - не вода и консистенция у него другая)).
Вы что-то напутали с рецептом.
Страница рецепта
16.05.2026 в 22:52:11
Гость, заменитель сахара и корица - вещи не равнозначные. Корица дает только аромат, а заменитель - сладость. Если вы будете есть шарлотку без капли сахара, то заменяйте или пропускайте.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:56:23
Гость, тесто здесь заваривается на огне, поэтому все пропорции для теста правильные.
Если вы муку опустите в кипящую воду и будете интенсивно мешать, то тесто приобретет ту густоту, которая нужна.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:48:55
Гость, вы когда делаете заготовку, то обязательно пробуйте полуфабрикат.
На это количество ингредиентов соли можно взять пол столовой ложки, если считать, что 1 ст.л. идет на 1 кг капусты. А сахара - можно взять и 1.5-2 ст. л., но тогда нужно увеличить количество уксуса 9%, а никак не 6%, до 4 ст. л.
Чтобы банки не взрывались, я бы советовала стерилизовать заготовки по 10 минут в кипящей воде и только потом укупоривать крышками. Это относится к баночкам по 500 мл, банки большего объема стерилизовать дольше.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:35:42
Гость, начнем с того, что 700 мл муки - это 399-450 г, зависит от наполнения стакана или меры. Поэтому лучше муку добавлять постепенно и смотреть на консистенцию теста.
Сахара выходит 252 г, но можно добавить меньше.
Второе - замешивание теста очень странное и не традиционное, возможно, поэтому и получается тесто твердым.
Надо -
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром или пудрой до бела. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. Затем влить молоко комнатной температуры. И только потом добавлять муку с разрыхлителем, смешивая тесто ручным венчиком.
Попробуйте сделать так и все получится.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:26:21
Гость, хороший творог прекрасно держит форму с тем количеством муки, которое указано в рецепте. И не нужно идеально сухой творог, нужен просто качественный, а не на сухом молоке и прочих добавках.
Понять вы это сможете, если попробуете других производителей.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:22:35
Гость, вы правы, много муки добавлять в сырники не стоит, так как получатся уже совсем не сырники. Для этого существуют определенные нормы добавления муки - 1-1.5 ст. л. на 200 г творога.
Если по какой-то причине творог не держит форму и расплывается, то причину ищите в твороге. Просто поменяйте производителя. Проверено многократно.
Страница рецепта
15.05.2026 в 21:42:21
Гость, если мясо хорошо отбито, правильно замариновано и смазано маслом, да еще запекается в фольге, оно никак не должно быть сухим.
Возможно, у вас был не очень подходящий кусок для этого способа.
Страница рецепта
15.05.2026 в 21:39:52
Гость, можно конечно
Страница рецепта
15.05.2026 в 17:18:40
Гость, скорее всего уксуса маловато вышло или мало стерилизовали в воде.
Страница рецепта
15.05.2026 в 16:04:00
Гость, что значит для каши переваренная крупа? Она и должна быть переваренной, разваренной, но не сырой же.
Тыкву можно натереть на терке, она сварится быстрее.
Пшено такая крупа, которая варится довольно долго, поэтому не бойтесь ее переварить.
Страница рецепта
15.05.2026 в 15:54:41
Это зависит от самого теста, в каком виде его продают. Если пласты теста толстые, то лучше раскатать. У автора тесто уже изначально было тонким в рулете
Страница рецепта
15.05.2026 в 15:52:21
Яна, обычное бездрожжевое
Страница рецепта
15.05.2026 в 15:49:03
Людмила, обычно принято указывать в ингредиентах овощи в неочищенном виде, иное обязательно указывается особо.
Страница рецепта
15.05.2026 в 15:41:58
Гость, цитирую автора рецепта: -"Единственное, что следует сделать предварительно - это приготовить тыквенное пюре. Для него можно сварить тыкву с небольшим количеством воды, а затем слить воду и размять тыкву картофелемялкой. Можно запечь ломтики тыквы в духовке, а затем пробить мякоть блендером."
Страница рецепта
15.05.2026 в 13:55:36
Диана, да, лучше с грузом. А потом просто разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Страница рецепта
15.05.2026 в 13:49:09
Гость, можно добавить морковь. Но обычно ее тогда вместе с огурцами обрабатывают. После корейской терки сразу соединить с огурцами. Нужно еще кориандр добавлять в порошке, свежую кинзу, а здесь только перец.
И чеснок добавляйте на 5-6 шаге, чтобы когда горячим маслом все заливалось, чеснок получил порцию горячего масла.
Страница рецепта
15.05.2026 в 13:36:40
Вера, автор ответить вам не может, так как давно не посещает сайт.
Изюм добавляем по желанию и смотрим на внешний вид)). Сильно пересушенный - заливаем кипятком и распариваем минут 10-15, затем промываем.
Не пересушенный в распаривании не нуждается, его достаточно промыть теплой водой.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
