Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 9:19:30 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1231 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыСоль - 5-6 ст.л. Чеснок - 100 г Уцхо-сунели - 1 ст.л. Кориандр - 1 ст.л. Укроп (семена) - 1 ст.л. Перец красный острый - 1 ч.л. Зира - 1 ч.л.
Сванская соль - одна из основных приправ Грузии. Соль обладает восхитительным ароматом и вкусом. Практически любое блюдо: салаты, закуски, выпечка, мясо и овощи, омлеты с добавлением этой соли заиграют новым вкусом.
ИнгредиентыЯйца - 2-3 шт. Помидоры - 1-2 шт. Устричный соус - 1-2 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Масло кунжутное - 1 ч.л. Крахмал - 1 ч.л. Томатная паста - 1 ч.л. Лук зеленый - 35 г Чеснок - 2-3 зубчика
Яичница с помидорами по-китайски немного похожа на популярную шакшушу (шакшуку), но все же имеет свои особенности приготовления и получается не менее вкусной. Традиционно такую яичницу подают с вареным рисом.
ИнгредиентыРис - 1 стакан Вода - 2 стакана Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Перец сладкий - 1 шт. Кукуруза консервированная - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Масло кунжутное - 1 ч.л. Соевый соус - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Перец красный острый - по вкусу
Набор овощей для этого блюда может быть любым. Чем больше овощей, тем вкуснее и насыщенные получится готовое блюдо. Рис лучше использовать так называемый вчерашний, холодный. Или же можно взять рис, оставшийся от обеда. Рис с овощами по-китайски - блюдо вкусное, сытное, яркое. Можно подать как основное блюдо или в качестве гарнира. Отличный вариант для вегетарианцев или постящихся.
ИнгредиентыМука цельнозерновая - 80 г Закваска ржаная - 100 г Яйца - 2 шт. Вода теплая - 150-180 мл Молоко - 100 мл Масло растительное - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 2 щепотки
Тонкие, нежные, ажурные блинчики из цельнозерновой муки на ржаной закваске. Блинчики отличаются от привычных из пшеничной муки более темным цветом и легкой кислинкой во вкусе. Можно подать как самостоятельное блюдо или нафаршировать несладкой начинкой.
ИнгредиентыРис вареный - 250 г Шампиньоны - 300 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Горячая вода - 250 мл
Постные тефтели с рисом и шампиньонами приятно удивят своим вкусом даже любителей мясных тефтелей. Тефтели получаются очень вкусными, ароматными и сытными.
ИнгредиентыКабачок (отжатый) - 200 г Творог - 100 г Яйца - 2 шт. Мука кукурузная - 25 г Мука рисовая - 25 г Разрыхлитель - 1 щепотка Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л.
Если у вас есть электровафельница, то за полчаса и без особых хлопот вы сможете приготовить для домашнего чаепития вкуснейшие мягкие вафли. Пока сезон кабачков не закончился, готовлю вафли из кабачков с творогом.
ИнгредиентыПомидоры - 300 г Перцы сладкие - 150 г Оливки - 100 г Лук репчатый - 30 г Масло оливковое - 1-2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
В этом салате сошлось всё - вкус, польза, простота и быстро приготовления, доступные продукты и аппетитный внешний вид. Самый летний салат из спелых, сочных овощей с оливковым маслом. По желанию можно добавить немного чеснока, хорошо дополнить свежим базиликом или руколой.
ИнгредиентыПтитим - 1 стакан Вода - 2-3 стакана Сыр - 50 г Сливки 10% - 200 мл Соль - по вкусу Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 1 ст.л.
Когда нужно по-быстрому что-то приготовить на обед или ужин, выручают рецепты "на скорую руку". Птитим со сливками и сыром относится именно к таким рецептам. Блюдо получается очень вкусным, сливочно-нежным. Птитим можно подать в качестве гарнира, хотя блюдо получилось таким вкусным, что никаких дополнений и не требуется.
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Творог - 150 г Масло сливочное - 1 ч.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Супер белковое блюдо! Идеальный вариант яичницы-болтуньи для завтрака. Готовится невероятно просто и быстро, получается очень вкусно и нежно. Творог не только насыщает блюдо белком, но и делает яичницу более нежной.
ИнгредиентыСудак - 1 шт. (350 г) Сметана - 2 ст.л. Соль - 2 щепотки Аджика - 1 ч.л. Лук сушеный - 1 ч.л.
Рыбка, запеченная в аэрогриле, чудо как хороша! Без жарки, без масла, без брызг на плите. Нежная, сочная внутри и с аппетитной корочкой.
ИнгредиентыСвинина - 450 г Кабачок - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Лук зеленый - 1 пучок (50-70 г) Перец сладкий - 100 г Чеснок - 3-4 зубчика Соевый соус - 2 ст.л. Мегрельская аджика - 1 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Вода - 1 л Масло растительное - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л.
Густой пряный суп из свинины и кабачков по-корейски. Суп готовится быстро. Хороший вариант, когда нужно по-быстрому приготовить обед. В классическом варианте в суп эхобаг-ччиге добавляется паста кочудян, но домашняя кухня позволяет заменять ингредиенты. Добавляю мегрельскую аджику из острого перца, чеснока и специй и для цвета и вкуса - томатную пасту.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Сыр - 80 г Кунжут - 2 ст.л. Масло растительное - 1-2 ч.л. Соль - 1 щепотка
Блюда из яиц часто готовят на завтрак. Стоит добавить к привычной яичнице-глазунье кунжут и сыр, и блюдо заиграет новым вкусом. Сыр расплавленный, мягкий, кунжут поджаренный, хрустящий - очень вкусно!
ИнгредиентыКабачки (отжатые) - 200 г Рис вареный - 200 г Яйцо - 1 шт. Сухари панировочные - 4-5 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1-2 ст.л. Лук сушеный - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
В сезон изобилия свежих кабачков приготовьте котлеты из кабачков с рисом - легкое, вкусное и полезное летнее блюдо. Такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо с различными соусами или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Котлетки получаются мягкими, сочными. Для более яркого насыщенного вкуса в котлетную массу можно добавить немного натертого сыра, ароматных трав, сухих специй. 
ИнгредиентыКабачки (отжатые) - 200 г Яблоки - 200 г Мука - 100 г Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Кефир - 100 мл Масло растительное - 2 ст.л. Ванилин - 1 щепотка Разрыхлитель - 2 щепотки Соль - 1 щепотка
Очень нежные, мягкие, с хорошим яблочным послевкусием оладьи из кабачков и яблок. Если в вашей семье не любят кабачковые оладьи, то в оладьях по этому рецепту вкус кабачка совершенно не чувствуется, только придает им нежность. Ванилин или молотая корица точно не будут лишними в этом рецепте.
ИнгредиентыКрасная смородина - 300 г Сахар - 80 г Вода - 60 мл
Сорбет - это замороженный десерт из ягодного или фруктового пюре или сока с добавлением сахара и воды без молочных продуктов. Сорбет можно приготовить практически из любых ягод или фруктов, а можно миксовать их, получая все новые и новые вкусы. Сегодня у меня освежающее лакомство - смородиновый сорбет. Кисло-сладкий, очень вкусный и витаминный)
ИнгредиентыКорни одуванчика - любое количество
Для одних садоводов-огородников одуванчик - это злостный сорняк, а для других - полезное растение, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд: варенье-мед из цветов, салаты, окрошку из листьев. А я решила попробовать кофе из корней одуванчика. Вкус напитка, конечно, далек от кофейного, немного похож на цикорий.
ИнгредиентыМалина - 200 г Сахар - 100 г Крахмал кукурузный - 1 ст.л Вода - 30 мл
Малиновый соус прекрасно подойдет для десертов, каш, мороженого, в качестве начинки. Летом используйте свежие ягоды, а зимой - замороженные. Количество сахара добавляйте по вкусу.
+ видео рецепт
ИнгредиентыТесто слоеное - 500 г Смородина красная - 150 г Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Сахар - 3 ст.л.
Вкусная, ароматная выпечка из слоеного теста с красной смородиной. Тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное.
ИнгредиентыСливы - 400 г Яблоки - 400 г Сахар - 200 г Вода ~ 2,8 л
Сливы придают компоту яркий цвет и аромат, а яблоки - нежный вкус и легкую кислинку. Косточки из слив уберите или оставьте, это по желанию. Но если сливы для компота с косточками, выпить напиток нужно в течение одного года, так как компоты с косточковыми дольше хранить нежелательно.
ИнгредиентыКрасная смородина - 200 г Сахар - 150 г Водка - 0,25 л Мята - несколько веточек
Настойка на ягодах красной смородины готовится просто и в любой компании будет принята "на ура". В летний сезон используйте свежие ягоды, а зимой можно взять замороженные.
ИнгредиентыСеледка соленая - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яйца - 3 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Яблоко кислое - 0,5 шт. Хлеб белый - 1 кусок
Знаменитая закуска из сельди - форшмак. Форшмак хорошо подать на соленом крекере или подсушенном черном хлебе, а можно положить в маленькие тарталетки. Ингредиенты можно измельчить в блендере или мясорубке. Обжаренный репчатый лук придает холодному блюду более нежный вкус. 
ИнгредиентыХлеб тостовый - 4 шт. Банан - 1 шт. Сгущенное молоко - 2 ст.л. Арахисовая паста - 2 ч.л.
В электровафельнице, кроме традиционных вафель, можно приготовить горячие бутерброды с самой разной начинкой. Хлеб для таких бутербродов лучше взять тостовый. Он квадратной формы, нарезанный одинаковыми тонкими ломтиками. В качестве начинки будут банан, арахисовая паста и сгущенное молоко. Вместо обычного сгущенного можно взять вареное - получится еще вкуснее. Ломтики хлеба во время запекания становятся тонкими, хрустящими, соединяются между собой благодаря начинке. Это замечательный вариант для завтрака или перекуса в течение дня.
ИнгредиентыПтитим - 1 стакан Вода - 2 стакана Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Кабачок - 200 г Помидор - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Отличное блюдо в сезон свежих овощей. Мелкие макаронные изделия хорошо сочетаются с тушеными овощами. Кроме указанных в рецепте овощей, можно добавить баклажан, сельдерей, чеснок, специи и приправы. Блюдо подойдет вегетарианцам или во время Поста. Если не принципиально, то горячее готовое блюдо можно посыпать тертым сыром - получится еще вкуснее. 
ИнгредиентыКабачок (без сока) - 200 г Яйца - 1 шт. Багет (батон, белый хлеб) - 8 ломтиков Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Пока есть свежие кабачки, стараюсь готовить из них как можно больше. Гренки с кабачками на сковороде делаются просто и быстро, справится любой желающий. А подать их можно на завтрак, полдник, перекус в течение дня. Гренки получаются очень вкусными - хрустящая поджаренная корочка и нежный мякиш.
ИнгредиентыВишня - 200 г Лук репчатый небольшой - 1 шт. Масло сливочное - 1-2 ч.л. Масло кунжутное - 1 ст.л. Гвоздика - 2 бутона Перец острый красный - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка Корица - 1/4 ч.л. Орех мускатный - 1 щепотка Сахар - 2 ст.л.
Чатни - это разновидность индийских соусов, основа которого - овощи, ягоды или фрукты, плюс специи, чеснок, лук. Ингредиенты увариваются до нужной консистенции. А чтобы не варить долго, можно добавить немного крахмала. Традиционно чатни подают к национальным индийским лепешкам, блинчикам, а также к рису. Даже 1-2 ложечки чатни подчеркнет и дополнит вкус основных блюд. Соус из вишен получился очень интересным на вкус - пряным, в меру сладким, в меру острым. Его можно подать к любому мясу. Мне понравилось с сыром и белым хлебом. 
ИнгредиентыКабачок очищенный - 200 г Лук репчатый небольшой - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Сыр творожный - 2 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Очень нежное и вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Блюдо нежное, для усиления вкуса я добавлю обжаренный лук с чесноком. Можно использовать любимые специи и приправы. Спагетти из кабачков готовятся очень быстро. Нужно чтобы кабачок стал мягким, но остался чуть хрустящим внутри. Это еще одно замечательное блюдо в сезон кабачков.
ИнгредиентыСливы - 300 г Сахар - 150 г Мята - 1 веточка Вода ~ 1,4 л
Пока сезон, еще есть возможность приготовить несколько баночек фруктового компота на зиму. Сливовый компот с мятой получается насыщенным по вкусу и очень ароматным. Приготовить такой компот просто и быстро, справится любой желающий. Расход ингредиентов дан на одну 1,5-литровую банку.
ИнгредиентыКабачки (без сока) - 200 г Картофель (без сока) - 150 г Яйца - 1 шт. Мука рисовая - 1-2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Укроп свежий - 5 г Лук зеленый - 3-4 пера Масло растительное - 2 ст.л.
Кабадраники - вкусное блюдо. Картошка дает хрустящую корочку, кабачки - нежность и сочность, уменьшают калорийность блюда. Чтобы не добавлять много муки, обязательно отожмите от сока натертые овощи. Картофель готовится дольше кабачка - натрите его на мелкой терке. А для кабачка возьмите среднюю или крупную терку. Муку можно взять любую - пшеничную, овсяную, цельнозерновую или, как в рецепте, рисовую.
ИнгредиентыПолба - 100 г Морковь - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Помидор - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Бульон куриный - 1,5 стакана Вода - 1,5 стакана Сыр - 50 г Соль, перец черный молотый - по вкусу
Достойная замена традиционному варианту.
ИнгредиентыЛук репчатый - 1,2 кг
Сушеный лук имеет легкий вкус жареного лука, он более ароматный, чем свежий, и совсем не имеет горечи. Такой лук отлично добавить в супы, вторые блюда. Очень вкусно выпекать с луком хлеб. Можно добавить в картофельное или другое овощное пюре, в запеканки, салаты. Можно мариновать с луком мясо и птицу, добавлять в фарш, в соусы. А какая будет вкусная и ароматная жареная картошка, если добавить сушеный лук! Все блюда с таким луком будут ароматнее и вкуснее. Сушеный лук занимает гораздо меньше места на кухне, чем свежий, и готовить с ним проще и быстрее, жарить не нужно, а аромат блюд будет как с жареным луком. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
