Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 9:19:30 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1231 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыПшено - 1 стакан Вода - 2 стакана Лаваш тонкий - 1 шт. Тыква очищенная - 250 г Масло сливочное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Кыстыбый – это национальные татарские лепешки из тонкого теста с начинкой. Более легкий вариант - приготовить кыстыбый из тонкого лаваша. Для начинки обычно берется картофельное пюре. Но не менее вкусными будут кыстыбый с пшеном и тыквой. Лепешки обжариваются на сухой сковороде, после чего смазываются сливочным маслом. Вкусное, сытное блюдо, которое хорошо подать на полдник, перекус в течение дня, на ужин, взять с собой на природу. 
ИнгредиентыФарш говяжий - 450 г Гречка - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу Вода - 1 стакан
Обычно для приготовления тефтелей к мясному фаршу добавляется рис. Не менее вкусными будут тефтели, если вместо риса добавить пшено, булгур или, как в рецепте, гречку. В фарш можно положить любимые специи, приправы, а также мелко нарезанную петрушку или укроп. Запечь тефтели можно как в духовке, так и в аэрогриле. Так как тефтели с гречкой, то подавать их лучше со свежими овощами, зеленью, а не с гарниром.
ИнгредиентыМука пшеничная в/с - 500 г Закваска ржаная - 200 мл Сок томатный - 200 мл Вода теплая кипяченая - 100 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л.
Я очень редко покупаю хлеб - предпочитаю печь его сама в хлебопечке. Есть проверенные любимые рецепты, по которым хлеб всегда получается и получается вкусным. Есть менее удачные рецепты, зато всегда есть возможность экспериментировать с добавками, разными видами муки и пробовать новые виды хлеба. Сегодня у меня томатный хлеб из пшеничной муки в/с на ржаной закваске. Хлеб получился очень мягким, нежным, приятного теплого цвета с легкой кислинкой от томатного сока.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 250 г Огурец свежий - 1 шт. Авокадо - 1 шт. Салат листовой - 40 г Сок лимона - 1-2 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Вода холодная кипяченая - 1-2 ст.л.
Этот легкий и вкусный салат с заправкой "Зеленая богиня" придется по вкусу вегетарианцам или тем, кто любит считать калории. Зелень для заправки возьмите по вкусу. Это может быть петрушка, зеленый лук, шнитт-лук, шпинат. Главное, чтобы заправка оправдывала свое название - "Зеленая богиня". Белокочанную капусту можно заменить на пекинскую. В салат можно добавить дробленые орехи. Вместо оливкового масла допустимо взять любое другое растительное масло.
ИнгредиентыТворог - 200 г Мука рисовая - 100 г Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Кунжут, семена льна - 1 ч.л.
Творожные бейглы - это такие бублики, которые можно есть просто так, а можно разрезать и положить любую начинку: от соленой рыбки, творожного сыра, овощей и зелени до варенья, меда, масла или сливочного сыра. Творог делает выпечку чуть влажной, с небольшой кислинкой, более легкой и менее калорийной. В общем, вкусная и полезная выпечка для завтрака или перекуса.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Молоко - 4 ст.л. Моцарелла - 40 г Шпинат замороженный - 30 г Масло сливочное - 1 ч.л. Соль - по вкусу
Интересный вариант завтрака для семьи - омлет со шпинатом и сыром моцарелла в форме маленьких кексов. Достаточно уделить 10 минут своего времени и через 10-13 минут омлет с обжаренным шпинатом будет готов - нежный, вкусный, с расплавленным сыром моцарелла. Только что приготовленный омлет получается высоким и пышным, после опадает, но вкус от этого не ухудшается.
ИнгредиентыТыква очищенная - 250 г Помидор - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Тыквенный соус с помидорами и чесноком можно предложить к столу как самостоятельную закуску, а можно как дополнение к спагетти. По желанию в соус можно добавить любимые специи, а если любите поострее, то острый перец. Готовый соус для гладкой однородной консистенции можно пробить блендером или же оставить как есть - с небольшими кусочками мягкой тыквы. По этому рецепту соус получается не острым, ярким по цвету и вкусу, легким, ароматным.
ИнгредиентыКуриная грудка - 130 г Сыр тофу - 70 г Лапша быстрого приготовления - 1 упаковка Соевый соус - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу Горячая вода ~ 400-500 мл
Единого рецепта рамена нет. Это пшеничная лапша в насыщенном рыбном, курином или мясном бульоне с добавлением нарезанного мяса - говядины, свинины, курицы, а также сыра, вареных или сырых яиц, водорослей нори, зелени, проростков бобов, перцев, специй. Суп родом с ЮВА, но популярный и любимый во всем мире - сытный, вкусный, насыщенный, не самый сложный в приготовлении.
ИнгредиентыГречневая крупа - 1 стакан Овсяные хлопья - 0,5 стакана Вода - 500-600 мл Соль - 0,5 ч.л.
Интересный вариант постной гречневой каши, приготовленной на овсяном молоке. Молоко можно как купить, так и приготовить самостоятельно. Такая каша идеальна для Поста или вегетарианцев. А если нет ограничений в еде, то обязательно добавьте сливочное масло.
ИнгредиентыГречневая крупа - 1 стакан Рис - 0,5 стакана Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Мука - 1 ст.л. Лечо (томатный сок, соус, томатная паста разведенная в воде) - 200 мл Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Сегодня у меня постные гречневые тефтели. Я немного переживала, сохранят ли тефтели форму при обжаривании. Но все получилось! Тефтели тушились в томатном соусе, что придало им более яркий вкус. Тефтели получились мягкими, сытными, вкусными. Их можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира.
ИнгредиентыТыквенное пюре - 150 г Мука пшеничная - 220 г Кефир - 180 мл Яйца - 1 шт. Дрожжи прессованные - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка
Любите дрожжевые оладушки? Приготовьте их с тыквой. Тыква придаст оладьям не только красивый аппетитный цвет, но и добавит вкус, легкость и пользу.
ИнгредиентыТворог - 250 г Тыква очищенная - 150 г Манная крупа - 1 ст.л. Яйца - 1 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - по желанию
Аппетитные, румяные сырники можно приготовить из творога с добавлением сырой тыквы. Мягкие, пышные, полезные сырники будут отличным завтраком или полдником. Сырники вкусные как теплые, так и остывшие. Так как творожное тесто несладкое, подавайте сырники со сладкими соусами: сгущенным молоком, медом, вареньем, джемом. Для запекания я буду использовать аэрогриль, а также сырники можно запечь в духовке. 
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 500 г Вода теплая - 250 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л Начинка:Фарш щучий - 350 г Лук репчатый - 100 г Сало свиное - 50 г Картофель - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Традиционно манты готовят с мясной начинкой. Но не менее вкусные получаются манты из рыбы. Я приготовила манты с щучьим фаршем. Мясо у щуки нежирное, поэтому к фаршу добавила немного свиного сала. Мне очень понравились эти манты, да я и просто люблю блюда из рыбного фарша и довольно часто их готовлю. Тесто для мантов приготовила без яиц. Оно мягкое и нежное. Тесто можно замесить вручную, но если есть кухонные помощники – планетарный миксер или хлебопечка, то приготовить можно в них. 
ИнгредиентыОвсяное толокно - 30 г Молоко - 200 мл Вода - 100 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка
Впервые кашу из толокна я попробовала в далеком детстве, когда гостила на своей малой родине в Смоленской области у бабушки. Скажу честно: не нравилась мне эта каша. Но это и понятно, в детстве хочется есть вкусно, а не полезно. И вот сейчас захотелось вспомнить эту кашу из толокна. Результат – да, конечно же, я буду ее готовить! Потому что это не только полезно, но и вкусно! Да и на приготовление каши из овсяного толокна понадобится не более 10 минут. Это просто идеальный вариант ПП завтрака.
ИнгредиентыБагет - 1 шт. Яйца - 2 шт. Молоко - 50 мл Сыр - 30 г Колбаса - 50 г Соль - по вкусу Масло растительное - 1 ч.л.
Блюда из яиц очень популярны на завтрак. Чтобы разнообразить привычные омлеты, яичницы-глазуньи и болтуньи, приготовьте омлет в багете. Для вкуса и сытности добавьте в омлет сыр и колбасу. Получается довольно аппетитное блюдо и на вкус, и на вид. Вкусный нежный омлет и аппетитно хрустящий запеченный багет. Подавать омлет в багете лучше сразу из духовки, горячим, пока багет не утратил свой хруст.
ИнгредиентыТыква очищенная - 200 г Мука пшеничная - 100 г Масло сливочное - 45 г Сахар - 1 ст.л. Корица - 2-3 щепотки Имбирь натертый - 2 щепотки Соль - 1 щепотка
Крамбл - это такой десерт, который получится у любого желающего. Делается крамбл очень просто. А чтобы он получился действительно вкусным, нужны только лишь качественные, вкусные продукты. В нашем рецепте это качественное сливочное масло и сладкая вкусная тыква. Для аромата - немного имбиря и корицы, которые прекрасно сочетаются с тыквой. Очень вкусно подавать теплый крамбл с мороженым.
ИнгредиентыТворог - 400 г Яйца - 3 шт. Сметана - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Варенье - 100 г Манная крупа - 2 ст.л. Ванилин - 1 щепотка Соль - 1 щепотка Масло растительное - 1 ч.л. (для смазывания формы)
Блюда из творога - вафли, сырники, запеканки у нас в семье любят все. Я часто их готовлю - это и вкусно, и полезно. Запеканка с вареньем по этому рецепту, пожалуй, самая удачная. Запеканка получилась очень вкусной, очень нежной, хорошо пропеченной, в меру сладкой.
ИнгредиентыГорох - 1 кг Морковь - 300 г Лук - 200 г Масло растительное - 150 мл Чеснок - 1 головка Соль - 1-1,5 ст.л. Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Сегодня у меня интересная заготовка горохового супа. Вообще, это готовое гороховое пюре с обжаренной морковью и луком. Готовое пюре, которое можно подать как гарнир. А также его можно использовать для приготовления горохового супа. С этой заготовкой гороховый суп можно сварить за считанные минуты - будет достаточно отправить это пюре в кипящий бульон или воду, добавить по вкусу копчености, и суп готов. 
ИнгредиентыТворог - 200 г Тыква очищенная - 200 г Яйца - 1 шт. Рисовая мука - 5-6 ст.л. Масло растительное - 1-2 ст.л. Соль - 1 щепотка Соус:Сметана - 2-3 ст.л. Тыквенное пюре - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л.
Сегодня у меня очередное блюдо с тыквой и вкуснейшим тыквенным кремом - сырники. Блюдо готовится просто и быстро. Тыкву обязательно нужно взять вкусную, сладкую. Тогда и в тесто для сырников не придется добавлять сахар, а не будет сахара - не придется добавлять много муки. А вот крем сделайте сладким.
ИнгредиентыФарш - 500 г Рис сухой - 100 г Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Крахмал - 1 ч.л. Куркума - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Соль - 0,5 ч.л. Вода - 200-250 мл
Тефтели, наверное, любят все - и взрослые, и дети. Эти маленькие мясные колобочки в соусе вкусные, сытные, аппетитные. К ним можно подать картофельное пюре или салат из свежих овощей. Сегодня у меня тефтели в сметанном соусе, приготовленные в аэрогриле. Тефтели делаются просто и быстро.
ИнгредиентыТыква очищенная - 300 г Сахар - 3 ст.л. Манная крупа - 4 ст.л. Вода - 300 мл Апельсин - 0,5 шт.
Нежный, сладкий, вкусный, десерт из тыквы с апельсином. Делается мусс на основе манной каши. Подавать мусс нужно охлажденным. По желанию можно добавить корицу, имбирь, мускатный орех. Такой яркий десерт, без сомнения, привлекает внимание. Готовим?
ИнгредиентыТыква очищенная - 200 г Овсяные хлопья - 120 г Мука пшеничная цельнозерновая - 180-190 г Яйца - 1 шт. Сахар - 100 г Какао-порошок - 1 ч.л Какао кусковое - 30 г Куркума - 0,5 ч.л. Масло сливочное - 70 г Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Сахарная пудра - 1 ч.л. (для посыпки)
Тыква - невероятный овощ. Сколько из нее можно приготовить! Каши, супы, десерты, блинчики, выпечку от хлеба до сладостей. Сегодня готовлю овсяное печенье. Оно по внешнему виду очень похоже на традиционное овсяное, но вкус гораздо богаче. Ведь в составе печенья какао и тыква. По желанию можно добавить мед - вкус печенья будет еще ярче.
ИнгредиентыФарш щучий - 350 г Тыква очищенная - 100 г Яйца - 1 шт. Лук - 1 шт. Манная крупа - 1-2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Мука - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л.
В рыбный фарш для котлет обычно добавляют белый хлеб или батон, отварной рис, панировочные сухари, крахмал, овсяные хлопья, различные овощи. Предлагаю в сезон тыквы приготовить рыбные котлеты с тыквой. Тыква в готовых котлетах практически не ощущается, зато обогащает их витаминами и клетчаткой. Котлетки получаются очень мягкими, сочными и вкусными.
ИнгредиентыЙогурт греческий - 150 г Чиа - 30 г Кофе черный - 100 мл Сахар - 1 ст.л. Какао-порошок - 0,5 ч.л.
Хотите десерт без вреда для фигуры? Приготовьте пудинг тирамису на основе семян чиа. 5 ингредиентов, несколько минут на смешивание, и у вас нежнейшее, вкусное, полезное лакомство с кофейным вкусом. Приготовить чиа пудинг лучше вечером, чтобы утром можно было насладиться этим десертом.
ИнгредиентыТыква очищенная - 200 г Мука зеленой гречки - 90 г Яйцо - 1 шт. Сыр - 50 г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный, красный - по 1 щепотке
Тыквенные вафли - это достаточно привычная выпечка. Предлагаю испечь вафли на муке из зеленой гречки. Все-таки вафли на этой муке будут отличаться от вафель на пшеничной. Вафли получаются пористыми, хорошо пропеченными, вкусными и легкими. Сыр придает легкий сливочный вкус, а черный и/или красный перец - легкую пикантность. Вафли не жирные, их удобно взять с собой на перекус на работу или прогулку. А также их можно использовать как основу для бутербродов. 
ИнгредиентыТворог - 150 г Тыква очищенная - 150 г Банан - 1 шт. Масло сливочное - 1 ч.л. Корица молотая - по вкусу Сахар - по желанию
Сочетание продуктов просто идеальное. Творог отлично сочетается и с бананом, и с тыквой. Корица придает неповторимую ароматную нотку. Я часто готовлю именно такие - быстрые, простые, доступные десерты - просто нет времени и желанию стоять полдня у плиты или духовки. А этот десерт не только вкусный, но и полезный, относится именно к таким - простым и быстрым в приготовлении. Попробуйте, если тыква и творог у вас в меню.
ИнгредиентыЛистья мелиссы - любое количество
Чай из свежих или сушеных листьев мелиссы или мяты обладает очень ярким, узнаваемым ароматом и вкусом. Из ферментированных листьев чай гораздо спокойнее и на вкус, и на аромат. Пользы от такого чая будет не меньше, чем от чая из свежей мелиссы. Ферментированные листья можно заваривать как обычный листовой чай или добавлять в травяные сборы.
ИнгредиентыЦветная капуста - 70 г Морковь - 70 г Фасоль стручковая - 50 г Тыква очищенная - 100 г Кабачок очищенный - 100 г Чеснок - 1 зубчик Соевый соус - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Уксус рисовый - 1 ч.л. Горчица зернистая - 1 ст.л Имбирь натертый - 1 ч.л. Перец красный молотый - по вкусу Соль - по вкусу
Чтобы приготовить овощи на пару с соусом, понадобится реально не более 20 минут: 10 минут, чтобы почистить и нарезать овощи, 10 минут, чтобы приготовить их на пару. В это время за 2 минуты приготовить пикантный соус, который сделает полезные паровые овощи еще и очень вкусными. Овощи можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к чему-нибудь мясному или рыбному.
ИнгредиентыТыква очищенная - 150 г Цветная капуста - 100 г Картофель - 1 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сыр плавленый - 50 г Куриный бульон - 400 мл Масло растительное - 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Кремовые супы готовлю часто. Их любят все в моей семье. Сегодня тыквенный кремовый суп с цветной капустой и сыром на курином бульоне. Сыр и бульон придают супу сытность и приятный сливочный вкус.
ИнгредиентыТыква - 150 г Груша - 1 шт. Соевый соус - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Масло подсолнечное - 1 ст.л. Масло кунжутное - 1 ч.л. Уксус рисовый - 1 ч.л. Рукола - 1 горсть (по вкусу) Перец черный молотый - по вкусу
В этом салате отлично сочетаются мягкие обжаренные кусочки тыквы и хрустящая, сочная груша, легкая горчинка руколы и пикантная масляно-уксусная заливка.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
