Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)

Name: Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Турецкий десерт из тыквы Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sütlüsü - это нежнейшее тыквенно-молочное лакомство. Десерт готовится не сложно, понадобится минимальный набор самых простых продуктов. Десерт напоминает мусс или пудинг, так как имеет кремовую нежную текстуру.

Перед подачей Кабак Сютлюсу можно посыпать орехами, молотой корицей, полить кунжутной пастой.

Ингредиенты

Тыква (очищенная) - 500 г

Крахмал кукурузный - 2 ч.л.

Молоко - 200 мл

Вода - 150 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Кунжутная паста (тахина) - по желанию

Орехи грецкие - по желанию

87 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 2.02
Ж: 3.42
У: 12.58

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления турецкого тыквенного десерта Кабак Сютлюсу соберите по списку.

Тыкву очистите от кожуры, внутренних волокон и семечек. Нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, влейте воду и поставьте на огонь.

Варите на умеренном огне до мягкости тыквы. Время варки будет зависеть от сорта овоща, размера кусочков. Я варила около 20 минут.

Всыпьте сахар, соль. В традиционном варианте сахара кладется много. Если любите очень сладкие десерты, то сахара положите больше. Мне было достаточно этого количества.

Влейте молоко.

Погружным блендером пюрируйте содержимое кастрюли до однородной консистенции. Поставьте кастрюлю на огонь, после закипания сделайте огонь тихим и уваривайте еще 10 минут. Десерт должен слегка загустеть.

Крахмал разведите в холодном молоке (50 мл). Вместо крахмала допускается взять рисовую муку.

Верните кастрюлю на огонь. Помешивая доведите до кипения, влейте тонкой струйкой разведенный кукурузный крахмал, при этом постоянно перемешивайте тыквенное пюре, чтобы не образовались крахмальные комочки. После закипания проварите еще 3-4 минуты и снимайте кастрюлю с огня.

Горячую тыквенную массу разлейте в небольшие пиалы/вазочки и оставьте для охлаждения до комнатной температуры. Затем уберите пиалы в холодильник.

Остывший турецкий десерт из тыквы Кабак Сютлюсу традиционно посыпают грецким орехом и добавляют немного кунжутной пасты тахины.

Приятного аппетита!

Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Густоту десерта регулируйте количеством добавляемого молока.

Полезные подборки и рецепты ...

Пудинги

Подборка рецептов

Манный пудинг с яблоками

Японский пудинг «Пурин»

Пудинг с изюмом на Пасху

Молочный пудинг

Молочные десерты

Подборка рецептов

Морковный пудинг

Шоколадный пудинг со сливками

Клубничная сгущенка

Клубнично-мятное мороженое

Десерты из тыквы

Подборка рецептов

Постная запеканка из тыквы

Тыква запечённая в духовке кусочками

Пастила из тыквы и яблок в сушилке

Тыква с медом в духовке в фольге

Тыква

Рецепты по ингредиенту

Тыква в соевом соусе на сковороде

Тыквенные булочки с чесноком

Шаньги с тыквой

Творожно-тыквенный кекс

Как приготовить тыкву с молоком? Блюда из тыквы с молоком

Подборка рецептов

Перловая каша с тыквой на молоке

Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

Ячневая каша с тыквой на молоке

Турецкие десерты

Подборка рецептов

Халва из манки

Пахлава из слоеного теста

Рахат-лукум по-домашнему с миндалем и манго

Турецкие жевательные конфеты Елван с начинкой

Пудинг с тыквой

Подборка рецептов

Рисовый пудинг с тыквой

Пудинг из тыквы

Овощной пудинг

Пудинг из тыквы и яблок

Суфле из тыквы в духовке

Подборка рецептов

Суфле из тыквы

Рисово-тыквенное суфле

Суфле из тыквы

Суфле из тыквы и творога

Пудинг из молока

Подборка рецептов

Карамельный пудинг

Шоколадный пудинг

Пудинг в коробке из-под молока (с маршмэллоу)

Рисовый пудинг на кокосовом молоке

Турецкая кухня

Рецепты национальной кухни

Турецкие лепешки Гёзлеме с сыром и зеленью

Турецкие блины на манке и дрожжах

Кюфта по-турецки

Баклажаны по-турецки с фаршем

Другие полезные подборки по теме

Десерты (2389)Десерты на каждый день (2067)Десерт без яиц (1337)Десерты без муки (1328)Простые десерты (928)Вегетарианские десерты (893)Десерты без выпечки (742)Тыква (738)Безлактозные десерты (548)Десерты на день рождения (498)Ягодный десерт (496)Десерты для детей (486)Постные десерты (394)Десерты с орехами (384)Десерты в духовке (364)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Сладкие кексы с кабачками	Фасоль с брокколи на сковороде	Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)	Салат Коул Слоу из капусты как в КФС (KFC)	Чай из чёрной смородины с базиликом	Казаречче с грибами и баклажанами	Банановые лепешки на сковороде
Салат с вакаме и огурцом	Суп «Морячок»	Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты