Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 21:08:24 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1321 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТесто слоеное дрожжевое - 250 г Яблоко (крупное) - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Масло сливочное - 1 ч.л.
Слойки с яблоками - вкусная домашняя выпечка. Яблоки предварительно обжариваю на сливочном масле с добавлением сахара. По желанию можно добавить к яблокам молотую корицу.
ИнгредиентыПанировочные сухари - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Яйцо - 3 шт. Кефир - 1 стакан Сахар - 4 ст.л. Ванилин - по вкусу Разрыхлитель - 10 г Масло растительное - 2 ст.л. Ирга - 0,5 стакана
Я пеку хлеб сама, чаще всего на закваске в хлебопечке. Такой хлеб съедается полностью. А вот покупные багеты/батоны/белый хлеб часто остаются. Не много, но два-три кусочка от булки засыхают. Я сегодня впервые приготовила из таких белых сухарей пирог - сухарник. Сухарник мне до того понравился, что теперь я точно знаю, куда использовать черствый белый хлеб. Я немного "развеселила" пирог ягодами, а вообще, можно добавить в тесто изюм, курагу, мак, шоколадные капли, дробленые орешки.
ИнгредиентыФарш говяжий - 350 г Картофель крупный - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу Томатный сок - 200 мл Мука пшеничная - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 100 мл
Мясные тефтели с натертым картофелем вместо риса получаются мягкими, сочными и нежными. Тушение в томатном соусе делает тефтели особо вкусными. Простой, проверенный рецепт для семейного обеда. К тефтелям подойдет любой гарнир - картофельное пюре, отварной рис или салат из свежих овощей.
ИнгредиентыКартофельное пюре - 250 г Мука пшеничная - 100 г Картофельный отвар - 150 мл Яйцо (крупное) - 1 шт. Дрожжи быстрые - 0,5 ч.л Соль - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Сахар - 1 щепотка
Сколько блюд можно приготовить из картошки, наверное, не сосчитать. Предлагаю приготовить картофельные оладьи на дрожжах. Нежные, мягкие, вкусные оладушки без лишних затрат из самых простых продуктов - идеальный вариант для семейного завтрака или перекуса.
ИнгредиентыПшено - 0,5 стакана Тыква очищенная - 100 г Яйца - 2 шт. Молоко - 2 стакана Вода - 1 стакан Соль - 1 щепотка Масло сливочное - 1 ст.л.
Если вы любите пшенную кашу с тыквой, попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Возможно, он станет вашим любимым. Каша получается очень вкусная! Рассыпчатая, нежнейшая, легкая, просто воздушная. Дополнительно в кашу можно добавить изюм, курагу.
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 4 ст.л. Яблоко - 1 шт. Мед - 1 ч.л. Холодная кипяченая вода ~ 150 мл Изюм без косточек - 2 ст.л. Орехи - по желанию
Что у вас обычно на завтрак? Кофе с бутербродом, омлет или каша? Предлагаю приготовить "Завтрак Клеопатры" - это овсяная каша без варки с яблоком, изюмом и медом. Рецепт такой полезной кашки я помню еще со своей молодости)) Прочитала его в каком-то популярном в то время журнале, "Работница" или "Крестьянка". Правда, в том издании он назывался "Французский салат красоты" и был он без изюма. В общем, завтрак определенно стоит приготовить. Тем более понадобится всего-то 5 минут утром (остальное - вечером).
ИнгредиентыФарш говяжий - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Оливки без косточек ~ 10 шт. Томатный сок - 200 мл Изюм без косточек ~ 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1-2 ст.л. Тмин - 0,5 ч.л. Чеснок - 3 зубчика Перец красный острый - по вкусу
Пикадильо - это ароматное рагу из мясного фарша (блюдо латиноамериканской и филиппинской кухонь). Для солености в рагу добавляются оливки и каперсы, для сладости - изюм, для остроты и пикантности - красный острый перец, чеснок. Тмин, орегано, лавровый лист, гвоздика придадут блюду неповторимый аромат. Традиционно пикадильо подается с отварным белым рисом или черной фасолью. 
ИнгредиентыМорская капуста - 100 г Крабовые палочки - 5 шт. Яйца - 2 шт. Лук - 1 шт. Майонез - по вкусу
Вкусный и легкий в приготовлении салат "на скорую руку" из морской капусты. Капусту можно использовать как маринованную, так и сушеную, которую нужно предварительно отварить в соответствии с рекомендациями на упаковке. Салат приготовлен из минимального количества продуктов. Можно добавить свежий огурец, консервированную кукурузу или горошек. Для заправки салата можно использовать растительное масло вместо майонеза. 
ИнгредиентыЧечевица зеленая - 100 г Мексиканская смесь - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю приготовить постное сытное блюдо - чечевицу с мексиканской смесью. Чечевица богата растительным белком и витаминами. Это отличное блюдо для Поста и вегетарианцев. Получилось неожиданно вкусно! Чечевицу с замороженными овощами можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приготовление из красной или желтой чечевицы будет значительно быстрее.
ИнгредиентыШпинат замороженный - 40 г Мука пшеничная - 90 г Псиллиум - 1 ч.л. Молоко - 150 мл. Сахар - 1 ч.л. Соль - 2 щепотки Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л.
Шпинатные вафли с псиллиумом - это мой очередной эксперимент. Результат эксперимента меня устроил. Вафли получились легкими, воздушными, корочка хрустящая, с хорошим шпинатным вкусом. Такие вафли можно использовать вместо хлеба для приготовления бутербродов: с сыром, творогом, творожным сыром, рыбкой.
ИнгредиентыСудак (филе) - 300 г Морковь (не крупная) - 1 шт. Лук - 1 шт. Мука пшеничная - 2 ст.л. Томатный сок - 200 мл Масло растительное - 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Вкусное и простое блюдо, сытное, понятное, из доступных продуктов. Кусочки судака получаются нежными, мягкими, с аппетитной хрустящей корочкой. Обжаренная морковь сочная, ароматная. Лук, запанированный в муке, получается особо вкусным, пикантным. Подать жареного судака можно с картофельным пюре или отварным рисом. Таким же способом можно приготовить практически любую рыбу: горбушу, минтая, щуку, треску. 
ИнгредиентыЯйца - 4 шт. Печень куриная - 300 г Масло растительное - 2 ст.л. Лук - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Молоко - 2 ст.л.
Такой рулет можно приготовить на сытный завтрак или легкий ужин. Идеальное сочетание вкусов: яичный рулет, тушеная куриная печенка с луком и сыр. Печенку можно использовать не только куриную, но и говяжью, свиную, но время приготовления тогда будет немного отличаться. 
ИнгредиентыБагет - 7 ломтиков Крабовые палочки - 4 шт. Яйцо - 1 шт. Сыр твердый - 50 г Масло растительное - 1 ст.л.
Бутерброды можно не только на сковороде пожарить, но и запечь в духовке. Они получатся не менее вкусными, зато менее жирными. Хлеб подойдет любой. Готовятся бутерброды просто и быстро - хороший вариант для завтрака или перекуса.
ИнгредиентыОвсяные хлопья (длительной варки) - 80 г Мед - 1 ч.л. Семена чиа - 2 ст.л. Кокосовая стружка - 2 ст.л. Банан - 1 шт. Соль - 1 щепотка Молоко - 200 мл Вода кипяченая - 200 мл Корица - по вкусу
Обычная овсяная каша на завтрак - скучно? Приготовьте ее с семенами чиа. А для сладости добавьте кокосовую стружку, банан, для аромата - чуть-чуть корицы. По желанию можно посыпать готовую кашу дроблеными орешками и/или кунжутом. Семена чиа можно заменить на семена льна (залить водой их нужно вечером). Коровье молоко заменить на растительное, если нужен постный вариант каши. Овсяные хлопья используйте длительной варки. Именно такие хлопья дадут кремовую текстуру каше. 
ИнгредиентыТесто слоеное дрожжевое - 250 г Творог - 150 г Яйцо (не крупное) - 1 шт. Сахар - 2-3 ст.л.
Готовое слоеное тесто выручит, когда нужно по-быстрому что-то испечь к чаю. Сегодня очень вкусная, несложная в приготовлении выпечка. Справится любой желающий. В творожную начинку можно положить изюм, курагу, мак, ванилин.
ИнгредиентыКапуста - 200 г Рис отварной - 200 г Морковь - 100 г Лук - 1 шт Лечо домашнее (или томатный сок) - 300-350 мл Соль, перец черный молотый - по вкусу
Рецептов овощных тефтелей много. Предлагаю приготовить тефтели из капусты, моркови, отварного риса. Дополнить овощной фарш можно сладкими перцами, отварным нутом, консервированной кукурузой или фасолью. Все ингредиенты, кроме отварного риса, нужно измельчить до мелкой крошки. Тефтели можно как обжарить на сковороде, так и запечь в духовке или аэрогриле. Подавать овощные тефтели вкусно с томатным или сметанным соусом.
ИнгредиентыГовядина отварная - 250 г Морковь по-корейски - 100 г Огурец маринованный (средний) - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Майонез - по желанию
Вариантов приготовления салата "Обжорка" множество. Есть салаты с грибами, сырой морковью, ветчиной, сухариками и т.д. Предлагаю свой вариант - с отварной говядиной и морковью по-корейски. Небольшой набор самых простых продуктов: нежирная говядина, маринованный огурец, пикантная морковь и слегка обжаренный лук. Все продукты отлично сочетаются между собой. Заправить салат можно майонезом. Салат с "мужским" характером)) Сытный, пикантный, очень вкусный.
ИнгредиентыКукурузная крупа - 80 г Банан - 0,5 шт. Груша крупная - 0,5 шт. Молоко - 200 мл Вода - 200 мл Мед - 1 ст.л. Масло сливочное - по вкусу Соль - 1 щепотка
Сегодня у меня кукурузная каша - ну просто "солнышко в тарелке"! Невероятно вкусная, полезная, сладкая за счет кусочков фруктов и меда! Даже самое хмурое утро с такой десертной кашей на завтрак станет легче. Фрукты добавляйте по вкусу. Твердые фрукты (яблоки, груши, персики, абрикосы) проварите 5-6 минут, а мягкие (например, банан) добавляйте в готовую кашу, чтобы прогрелся, но сохранил форму. Время варки кукурузной каши смотрите на упаковке крупы. 
ИнгредиентыКапуста свежая - 150 г Яйца - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Зеленый лук - по вкусу
Такое простое блюдо, а такое вкусное! И это радует, что из двух продуктов можно приготовить сытное, вкусное блюдо за полчаса. Яйца добавляют сытности, жареный репчатый лук - легкую пикантность. По возможности дополните жареную капусту свежей зеленью - укропом или зеленым луком - получится еще вкуснее.
ИнгредиентыЗакваска ржаная - 70 г Мука пшеничная - 120 г Яйца - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 щепотка Молоко - 100 мл
Если вы печете хлеб на закваске, попробуйте приготовить вафли. Закваску можно использовать как пшеничную, так и ржаную. У меня ржаная закваска, взятая на пике подъема. С мукой можно поэкспериментировать. К пшеничной в/с добавить немного цельнозерновой или муки из зеленой гречки. Для несладких вафель можно добавить специи, зелень. Для сладких вафель - корицу, ванилин, цедру лимона. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 120 г Творог - 100 г Яйцо (не крупное) - 1 шт. Соль - 2 щепотки Сода - 1 щепотка Сахар - 1 ч.л. Тмин - 1 ч.л. Паприка копченая - 0,5 ч.л.
Тонкие творожные лепешки с тмином - чудо как хороши! Мягкие, нежные и полезные за счет творога. Тмин и паприка придают особый вкус выпечке. Выпекаются лепешки на сухой сковороде, они абсолютно не жирные. Лепешки отлично подойдут как к чаю, так и к первым блюдам вместо хлеба.
ИнгредиентыФарш щучий - 300 г Яйца - 1 шт. Манная крупа - 1 ст.л. Панировочные сухари - 1 ст.л. Лук - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Рыбные котлеты, приготовленные в аэрогриле, благодаря горячему воздуху получаются нежными, мягкими, сочными внутри и с аппетитной хрустящей корочкой. Никаких брызг масла и запаха на всю кухню! Готовятся котлеты без капли масла, они идеальны для диетического, детского питания и для тех, кто ценит здоровую пищу. Для фарша лучше использовать нежирные сорта рыб. Можно смешать два вида фарша: нежирный и жирный. Получится идеальный баланс вкуса. Для большей сочности котлет в фарш можно добавить кусочек сливочного масла, размоченный в молоке и хорошо отжатый белый хлеб, натертый кабачок или картофель. 
ИнгредиентыМолоко - 450 мл Крахмал кукурузный - 3 ст.л. (без горки) Сахар - 2 ст.л. Ванилин - 1 щепотка Соль - 1 щепотка
Нежнейший пудинг с тонкой ванильной ноткой. Похож на заварной крем. Пудинг вкусен как в теплом виде, так и остывшим. Если любите более густые десерты, добавьте немного больше крахмала. Крахмал лучше взять кукурузный. Именно кукурузный крахмал придает легкую нежную текстуру десерту.
ИнгредиентыКартофель - 250 г Сыр - 50 г Масло растительное - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Травы прованские - 0,5 ч.л.
Картофель, запеченный в аэрогриле, получается ну очень вкусным! А с прованскими травами и под расплавленным сыром - вкуснее вдвойне. В аэрогриле лучше готовить небольшую порцию - так картофель равномерно и быстро запечется, покроется аппетитной корочкой. Запечь картофель можно и в духовке.
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 80 г Творог - 100 г Яйца - 2 шт. Сыр - 50 г Молоко ~ 150 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Приготовить пирог из лаваша максимально просто. Не надо замешивать тесто, не надо ничего раскатывать, не надо включать духовку. Смешал все продукты - в сковороду, на плиту - и через полчаса нежный творожный, вкусный, с румяной корочкой пирог готов. Отличное дополнение к чаю, кофе, на завтрак или полдник.
ИнгредиентыКартофель вареный - 200 г Капуста квашеная - 150 г Лук - 1 шт. Масло подсолнечное не рафинированное - 2-3 ст.л. Маринад:Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 2 щепотки Уксус 70% - 0,5 ч.л. Вода холодная - 150 мл
Салат из вареной картошки, квашеной капусты и лука с подсолнечным маслом с ароматом семечек я помню еще со своего детства. Такой салат часто делала моя бабушка именно зимой. Салат простой, продукты есть на каждой кухне. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. Только тот салат из детства был с обычным луком, а не с маринованным.
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу Горчица - 1 ч.л. Уксус 70% - 3 капли
Холодная закуска под названием "Пыж" появилась в СССР, когда содержимое холодильников было довольно скромными. Основа блюда - обычные вареные яйца, но именно в сочетании с солью, молотым черным перцем и каплей уксуса они превращаются в запоминающуюся закуску. Вкус вареных яиц получается насыщенным, с легкой кислинкой и остротой. Как говорит сеть, "Пыж" съедался одним махом, без лишних церемоний под беленькую.
ИнгредиентыТофу - 250 г Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Кунжут - для подачи Маринад:Соевый соус - 2-3 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Сок лимона - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Соус:Соевый соус - 2 ст.л. Мед - 1 ст.л. Вода - 1-2 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика
Тофу отлично принимает в себя вкусы, ароматы продуктов, с которыми его готовят, так как собственный вкус у него невыразителен. Сегодня у нас тофу в кисло-сладко-соленом соусе. Для соуса использую мед, соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло, чеснок - очень яркий букет. Обычно к такому тофу подается отварной рис.
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Молочный батон - 6 кусков Масло сливочное - 1 ч.л. Молоко - 4 ст.л. Соль - 2 щепотки
Тосты со скрэмблом - отличный вариант для вкусного завтрака. Нежнейшая яичница-болтунья на аппетитно хрустящем хлебе. Поджарить можно багет, белый батон или хлеб. Скрэмбл лучше приготовить на сливочном масле.
ИнгредиентыРис сухой - 100 г Крабовые палочки - 100 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 2-3 ст.л. Яйцо - 1 шт. (на порцию) Соль - по вкусу Масло растительное - 1-2 ст.л.
Вчерашний рис - это точно не остатки, а основа для вкусного, яркого, сытного блюда. Добавьте к рису два-три ингредиента, которые найдутся в холодильнике, и полноценный завтрак или обед за 15-20 минут будет готов. К рису можно добавить зеленый горошек, консервированную кукурузу, специи по вкусу.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
