Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 21:09:54 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1458 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТворог - 100 г Брынза - 50 г Яйца - 2 шт. Лук зеленый - 20 г Масло сливочное - 20 г Соль, перец черный молотый - по вкусу
Смаженица - это блюдо балканской кухни, яичница с творогом, брынзой и зеленым луком. Вкусное, сытное белковое блюдо для завтрака. Готовится быстро и просто.
ИнгредиентыГовядина - 500 г Соевый соус - 3 ст.л. Яичный белок - 1 шт. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Перец красный острый - по вкусу Масло растительное - 2-3 ст.л. Кунжут - по желанию Кинза - для подачи Соус:Соевый соус - 3 ст.л. Рисовый уксус - 2 ст.л. Кетчуп (томатная паста) - 1 ст.л. Сахар - 2 ч.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Имбирь натертый - 0,5 ч.л. Вода - 100 мл
Блюдо для любителей азиатской кухни. Благодаря определенной нарезке продуктов, маринованию и быстрой обжарке готовое мясо мягкое, а овощи хрустящие, сочные и яркие. Несмотря на длинный список ингредиентов, готовится мясо быстро и несложно.
ИнгредиентыМакароны - 130 г Баклажан - 1 шт. (200 г) Помидоры некрупные - 3 шт. (220 г) Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 1-2 ст.л. Сыр творожный - 2 ст.л. (полные) Соль (для варки макарон) - 2 щепотки Перец красный молотый - 2 щепотки Перец черный молотый - по вкусу Соль базиликовая - 2 щепотки Базилик свежий - по вкусу Вода - 50-100 мл
Самое летнее блюдо. Помидоры и баклажаны превращаются в насыщенный густой соус, творожный сыр придает сливочную нотку. Чеснок, красный острый перец и базилик придают пикантность и аромат блюду. На приготовление блюда понадобится примерно полчаса, если одновременно поставить варить макароны и начать готовить соус.
ИнгредиентыКабачок (натертый) - 450 г Яйца - 2 шт. Мука пшеничная - 150 г Молоко - 200 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л.
До чего же вкусными, мягкими и нежными получаются блинчики из кабачка. К кабачковым блинчикам хорошо подать сметану или сметанный соус с чесноком и укропом. Берите рецепт за заметку, пока есть свежие кабачки на грядках или в магазинах за копейки.
ИнгредиентыТворог - 100 г Яичный белок - 2 шт. Мука рисовая - 2 ст.л. Укроп - 5 г Сыр - 80 г Соль - 1 щепотка Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Аэрогриль выручает, особенно в жару, когда нужно испечь немного, а включать духовку нет никакого желания. Творожная лепешка с сыром получилась очень вкусная: корочка хрустящая, сверху - расплавленный сыр, внутри - мягкая, нежная.
ИнгредиентыМакароны - 130 г Малина свежая - 100 г Йогурт натуральный - 1 ст.л. (полная) Сахарная пудра - 2 ст.л. Творог - 100 г Вода - для варки макарон
Макароны в сочетании с творогом и ароматным малиновым соусом очень напоминают ленивые вареники. Только готовится блюдо гораздо проще и быстрее. Малиновый соус делает блюдо по-настоящему летним, легким и ярким. Малину можно заменить на клубнику. Блюдо одинаково хорошо подойдет как для завтрака, так и для полдника.
ИнгредиентыБатон нарезной - 4 ломтика Творог - 150 г Сахар - 1-2 ст.л. Корица молотая - 0,5 ч.л. Сметана - 1 ст.л. Малина - по вкусу
Это просто идеальный завтрак или перекус.
ИнгредиентыОвсяные хлопья длительной варки - 1 стакан Яйца - 2 шт. Соль - по вкусу Молоко - 50 мл Помидоры - 1-2 шт. (в зависимости от размера) Сыр творожный - 2-3 ст.л. Базилик - по вкусу
Овсяноблин с творожным сыром и помидорами хорошо приготовить на завтрак. Он сытный, сбалансированный. Здесь и углеводы, и животные белки, и клетчатка. А вообще, такой овсяноблин приятно есть - он вкусный и яркий, аппетитный на вид.
ИнгредиентыБазилик зеленый - 100 г Соль крупная - 2 ст.л. (полные)
Базиликовая соль - это отличный способ сохранить базилик на зиму. Даже щепотка базиликовой соли преобразит овощной салат или мясное блюдо. Базилик для приготовления можно использовать любой - зеленый, фиолетовый. У меня базилик лимонный, сорт "Лимончелло". Он придает очень яркий лимонный аромат приправе. Соль нужна крупного помола, не йодированная.
ИнгредиентыДревесные грибы муэр - 1 упаковка (20 г) Капуста белокочанная - 150 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 1-2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Устричный соус - 1 ст.л. Рисовый уксус - 1 ст.л. Перец красный острый молотый - по вкусу Кинза - 10 г Соль - по вкусу
Салат для любителей китайской кухни из древесных грибов муэр с белокочанной капустой, луком, морковью и традиционными соусами. Салат постный, но в него всегда, по желанию, можно добавить вареное или обжаренное мясо либо курицу. Готовится салат просто, быстро, получается очень вкусным, насыщенным, в меру острым и пикантным. Салат вкусен как в теплом виде, так и полностью остывшим. Вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую, а также добавить сладкий перец.
ИнгредиентыФарш щучий - 350 г Кабачок (отжатый) - 200 г Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
Благодаря кабачку щучьи котлеты получаются особо нежными и сочными. Котлеты отлично держат форму даже без добавления в фарш манной крупы и панировки в муке. Главное, хорошо отжать натертый кабачок. Котлеты получаются легкими, вкусными - отличный вариант для диетического или детского питания.
ИнгредиентыОгурцы - 700 г Морковь - 300 г Масло кунжутное - 0,5 ч.л. Устричный соус - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Рисовый уксус - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Чеснок - 3 зубчика Кинза - 20 г Растительное масло - 2 ст.л. Перец красный острый молотый - по вкусу
Летний, легкий, освежающий салат из свежих огурцов и молодой моркови, приготовленный по традиционному китайскому рецепту.
ИнгредиентыРечная рыба - 1,5 кг Вода - 2 л Морковь - 1 шт. Картофель средний - 2 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Укроп - 1 веточка
"Битая" уха - это современное видение наваристого рыбного супа. Родина этой ухи - город Плёс, что в Ивановской области. Старинный город с богатой историей, вдохновляющий художников со всей страны. Туристы, приезжающие в Плёс, могут почувствовать неспешный ритм жизни небольшого приволжского города и насладится красотой Волги. Одна из знаменитостей Плёса – традиционные плёсские "битые" супы: серые щи, волжская уха и другие. Чтобы их можно было есть на улице, все ингредиенты пробивают до кремообразного состояния и подают в крафтовых стаканчиках. Так можно пить суп и одновременно гулять по набережной Плёса, наслаждаясь и вкусом и красотой города и Волги. Уха в этом "битом" состоянии мне понравилась. Готовится, конечно, немного дольше, но она того стоит. Нежная, ароматная, густая и очень вкусная. После холодильника такая "битая" уха превратилась в стойкий рыбный холодец. Вкусно как в горячем виде, так и в охлажденном. Рыбу для приготовления "битой" ухи можно взять любую, но лучше чтобы было много мяса и мало костей. 
ИнгредиентыСтрелки чеснока - 150 г Соль крупная - 2 ст.л. Укроп свежий - 5 г
Как жаль, что рецепт чесночной соли из стрелок я увидела поздно. На грядке осталось совсем немного стрелок, из них-то и сделала соль. Эта ароматная соль получается настолько насыщенной и вкусной, что будет достаточно пары щепоток, чтобы преобразить яичницу, овощной салат, молодую картошку, мясо.
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 1 шт. Вишня замороженная - 300 г Вишневый сок - 100 мл Крахмал кукурузный - 2 ст.л. (полные) Сахар - 80 г (или по вкусу) Масло растительное - 1 ст.л.
Тонкая, аппетитно хрустящая корочка и ароматная, кисло-сладкая вишневая начинка превратят домашнее чаепитие в маленький праздник. Особо радует, что из минимального набора самых доступных продуктов получается десерт ничуть не хуже покупного.
ИнгредиентыСвекла - 300 г Орехи грецкие - 100 г Кинза - 20 г Петрушка - 20 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Уксус яблочный - 1-2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Хмели-сунели - 0,5 ч.л. Кориандр - 0,5 ч.л.
Мхали (пхали) - популярное грузинское блюдо, салат/закуска из свеклы, заправленной пряным ароматным соусом из грецких орехов, кориандра, свежей зелени кинзы, петрушки, репчатого лука с уксусом, острым перцем, чесноком и хмели-сунели. Подается блюдо как закуска или в качестве гарнира. Если свекла готовая, то на приготовление мхали понадобится не больше получаса.
ИнгредиентыКабачок - 550 г Сыр - 150 г Мука пшеничная - 90 г Яйца - 4 шт Соль - 0,5 ч.л. Укроп - 5 г Масло растительное - 1-2 ст.л.
Предлагаю приготовить хачапури из кабачков на сковороде. Не нужно ничего раскатывать, замешивать, достаточно смешать ингредиенты, и через полчаса вкусные, сочные, ароматные хачапури будут на вашем столе. Кабачки придают блюду нежность и уменьшают калорийность. Рецепт выручает, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и вкусное, а времени нет.
ИнгредиентыТворог - 200 г Морковь - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Сахар - 1 ч.л. Манная крупа - 1 ст.л. Сливочное масло - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Мука пшеничная - 1-2 ст.л. (для панировки) Масло растительное - 1 ст.л. (для жарки)
У нас в семье все с удовольствием едят сырники, поэтому стараюсь готовить их почаще. Сегодня сырники со свежей морковкой, которая придаёт не только яркий цвет, но и сочность, сладость блюду. Чтобы сырники получились вкуснее, морковь лучше использовать не сырую, а тушенную на сливочном масле.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Бекон - 50 г Перец сладкий - 0,5 шт. Лук - 0,5 шт.
Вкусное и сытное блюдо. Готовится быстро, бекон обжаривается до румяности, овощи - пару минут, яйца - до нужной вам прожарки. Хороший вариант для сытного завтрака в будни и в выходные. К яичнице вкусно подать свежие овощи, зелень.
ИнгредиентыОгурцы - 600 г Перец сладкий - 1 шт. Арахис - 100 г Чеснок - 4-5 зубчиков Кинза - 15 г Масло кунжутное - 0,5 ч.л. Рисовый уксус - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соус устричный - 1 ст.л. Перец красный острый молотый - по вкусу Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 2-3 ст.л. Сахар - 1 ст.л.
Огурцы для салата можно аккуратно нарезать, но не для этой закуски. Здесь нужны неровные края, мякоть огурца, за которую будет "цепляться" заливка, а не скатываться на дно салатника по гладким срезам. Чтобы заливка осталась максимально насыщенной, огурцы нужно посолить и через 5-10 минут слить образовавшийся сок. Так и огурцы останутся хрустящими, сочными, и заливка насыщенной, не разбавленной огуречным соком. Если огурцы крупные, то мякоть с семенами лучше удалить. Обжаренный арахис придаст закуске аппетитный хруст и сытность, чеснок, специи и уксус - пикантность и остроту. Готовится такая закуска просто и быстро, подается сразу же, исчезает со стола также быстро. 
ИнгредиентыКабачок молодой - 1 шт. Фарш говяжий - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Сыр - 80 г Укроп свежий - 10 г Соль, перец черный молотый - по вкусу
Вкусное и полезное, нежное, сочное блюдо. Нет аэрогриля - можно запечь в духовке. Кабачок нужно взять молодой, без семян, фарш - любой по вкусу.
ИнгредиентыКапуста пекинская - 500 г Лаваш тонкий - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Укроп свежий - 10 г Соль, перец черный молотый - по вкусу
Вертута из лаваша - это отличная замена традиционной молдавской выпечке, которая готовится из тонкого вытяжного теста с начинкой. Тонкий лаваш с капустной начинкой обжаривается на сковороде до хрустящей румяной корочки. Вкусная и быстрая горячая закуска.
ИнгредиентыТесто слоеное пресное - 500 г Яблоки - 500 г Сахар - 1 ст.л. Корица - 0,5 ч.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Растительное масло - для смазывания формы
Бурек - это традиционная турецкая выпечка из тонкого теста (фило или слоеного) с начинкой. Начинка бурека может быть как сладкой, так и соленой. Сегодня готовлю бурек из готового слоеного пресного теста с яблоками. Хрустящее тесто отлично сочетается с сочной сладкой фруктовой начинкой. Вкусная, несложная в приготовлении выпечка, которая хорошо подойдет для семейного чаепития.
ИнгредиентыКабачки (очищенные) - 600 г Горчица зернистая - 2 ст.л. Уксус 9% - 1-2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Кинза - 10 г Укроп - 5 г Масло растительное - 1-2 ст.л.
Кабачки в горчичном маринаде, которые можно есть уже через полчаса. Рецепт простой, быстрый, обязательно нужно приготовить в сезон молодых кабачков. Блюдо можно подать как самостоятельную закуску, очень вкусно к мясу. Кабачки получаются хрустящими, ароматными, в меру острыми, пикантными.
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 2 листа Сыр твердый - 100 г Лук зеленый - 100 г Укроп - 10 г Петрушка - 10 г Масло растительное - 2 ст.л.
Вкусная хрустящая закуска, которая готовится за считанные минуты. Для начинки можно взять любую свежую зелень, которую предпочитаете: лук, петрушку, кинзу, укроп, базилик. Сыр, который хорошо плавится. Можно в начинку добавить сырое яйцо, можно заготовки треугольников обмакнуть во взбитое яйцо и потом обжарить. Готовить треугольники можно как на сковороде, так и в духовке.
ИнгредиентыТворог - 200 г Яйцо - 1 шт. Манная крупа - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Вишня - 16 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Мука (для панировки) - 2 ст.л.
Ягоды вишни сделают привычные сырники намного вкуснее. Вишня отлично сочетается с творогом. Сырники нежные и мягкие, а внутри - сочная начинка. Сырники не очень сладкие, подавать их лучше со сладким соусом: мед, варенье, сироп, сгущенное молоко. 
ИнгредиентыСудак (филе) - 500 г Перец сладкий - 1 шт. Лук - 1 шт. Имбирь свежий (натертый) - 1 ч.л. Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 2-3 ст.л. Мука пшеничная для панировки - 2 ст.л. Маринад:Рисовый уксус - 1 ст.л. Яичный белок - 1 шт. Кукурузный крахмал - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Соус:Сахар - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Рисовый уксус - 1 ст.л. Кетчуп - 2 ст.л. Кукурузный крахмал - 1 ч.л. Перец красный острый - 2 щепотки Холодная вода - 2 ст.л.
Для китайской кухни характерно сочетание кислого, острого, соленого, сладкого в одном блюде. Сегодня у меня судак с овощами в кисло-сладком соусе. Блюдо вкуснейшее, готовится довольно быстро и просто, несмотря на длинный список ингредиентов. Кусочки рыбы нежные, овощи сочные, слегка хрустящие, и всё объединяет пикантный кисло-сладкий соус.
ИнгредиентыМука пшеничная в/с - 400 г Дрожжи сухие - 5 г Молоко - 200 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 4 ст.л. Лук зеленый - 100 г Укроп - 10 г
Разборный белый дрожжевой хлеб с зеленым луком - очень вкусная ароматная выпечка, состоящий из отдельных булочек, которые легко отламываются руками.
ИнгредиентыЗакваска ржаная - 85 г Солод ржаной - 10 г Кипяток - 40 мл Мука цельнозерновая пшеничная - 120 г Масло растительное - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 2 щепотки Мак - 2 ч.л. Кунжут - 2 ч.л. Семена льна - 2 ч.л. Тыквенный семечки - 2 ст.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Крекеры по вкусу напоминают Бородинский хлеб. Вкусные, хрустящие крекеры можно подать как самостоятельную выпечку, а также использовать как основу для крошечных канапе. Такие крекеры удобно взять с собой в дорогу, на работу/учебу. Они питательные, вкусные, полезные, ведь в их составе цельнозерновая мука и семечки. Постный вариант - можно вегетарианцам и во время Поста. 
ИнгредиентыТворог - 150 г Финики - 10 шт. Ряженка - 3-4 ст.л. Мюсли - 3-4 ст.л. Соль - 1 щепотка Ягоды - для украшения
Парфе — холодный слоеный десерт, приготовленный без выпечки. Традиционный вариант - взбитые сливки. Для чередования слоев и украшения используют любые фрукты, ягоды, сухофрукты, гранолу/мюсли, кусочки печенья, бисквит, дробленые орехи, шоколад, цукаты, какао, шоколад. Мягкий слой десерта чередуется с хрустящим. Десерт очень многообразен. Можно бесконечно экспериментировать с фруктами, специями, хрустящей основой, каждый раз создавая десерт с новым вкусом за считанные минуты.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
