Кутабы из кабачка с сыром

Кутабы из кабачка - румяные снаружи, мягкие внутри, с ароматной зеленью и расплавленным сыром. Это отличный способ приготовить что-то новое из кабачка. Кутабы получаются очень вкусными, сытными, нежными. Обязательно приготовьте, пока сезон кабачков не закончился.

Ингредиенты

Кабачок (очищенный и отжатый) - 450 г

Яйца - 1 шт.

Мука пшеничная - 90 г

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Начинка:

Сыр - 100 г

Петрушка и укроп - 15 г

Получилось 5 кутабов

151 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 5.82
Ж: 8.58
У: 12.59

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кутабов из кабачка с сыром соберите по списку.

Кабачок очистите от кожуры и семечек. Натрите на крупной терке в миску, немного посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачок дал сок.

Для начинки натрите на терке сыр, мелко нарежьте свежую зелень.

Перемешайте сыр с зеленью.

Руками отожмите сок с кабачка.

К отжатому кабачку добавьте 1 яйцо, перец черный молотый. Перемешайте.

Добавьте пшеничную муку.

Перемешайте. Должна получиться довольно густая масса. Количество муки может немного отличаться от указанного в рецептуре, оно будет зависеть от сочности кабачка.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите кабачковую массу. Тыльной стороной ложки разровняйте массу, чтобы получилась тонкая лепешка. На огне немного ниже среднего жарьте лепешку примерно 4-5 минут до румяной нижней стороны.

Аккуратно переверните лепешку на вторую сторону.

На половину лепешки положите натертый сыр с зеленью.

Сразу же при помощи лопатки сверните лепешку пополам, накрыв сыр. Лопаткой слегка прижмите сверху.

Когда нижняя сторона поджарится, переверните на другую сторону и продолжайте жарить кутабы из кабачка с сыром еще несколько минут.

Таким же способом приготовьте кутабы из оставшегося теста и сырной начинки. Чтобы кутабы оставались горячими до подачи, после снятия их со сковороды накрывайте миской. Так кутабы останутся теплыми, сыр внутри - мягким, расплавленным. Приятного аппетита!

Кутабы из кабачка с сыром, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Используйте сковороду небольшого диаметра с антипригарным покрытием.

Полезные подборки и рецепты ...

Кутабы

Подборка рецептов

Кутабы с мясом по-азербайджански

Кутабы с сулугуни

Кутабы из лаваша с мясом

Постные кутабы

Лепешки овощные

Подборка рецептов

Лепёшки с зеленым луком на сковороде

Тыквенная лепешка на сковороде

Лодочки с луком и помидорами

Кесадилья из тортильи с беконом, помидорами и луком

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Творожные лепешки на сковороде

Карачаевские хычины с сыром и картошкой

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Пышные лепёшки на кефире

Лепешки с начинкой

Подборка рецептов

Лепешки кыстыбый с картошкой из теста на воде

Роти с грибами

Ботишал с творогом (ботиши, аварские чуду)

Лепёшки с адыгейским сыром на сковороде

Кутабы с зеленью

Подборка рецептов

Кутабы с зеленью

Кутабы со шпинатом и щавелем

Кутабы с творогом и зеленью

Кутабы с зеленью

Кутабы с сыром

Подборка рецептов

Кутабы с творогом и сыром

Кутабы с сыром и помидорами

Кутабы с сыром и зеленью

Кутабы с брынзой и зеленью

Кутабы на сковороде

Подборка рецептов

Кутабы с курицей

Кутабы из лаваша с зеленью на сковороде

Кутабы с зеленью

Кутабы с творогом и зеленью

Лепешки с кабачком

Подборка рецептов

Лепешки из кабачка с сыром в духовке

Хачапури из кабачков с сыром на сковороде

Хачапури из кабачка (по-аджарски)

Кабачковые лепешки на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без сыра (5009)Сыр (2089)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Вторые блюда с сыром (1274)Кабачок (1199)Выпечка с сыром (735)Ужин с сыром (712)Праздничный салат с сыром (663)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Ужин из кабачков (514)Простые салаты с сыром (500)Вторые блюда с кабачками (477)Блюда из курицы с сыром (471)Салат с яйцом и сыром (459)Блюда из куриного филе с сыром (453)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Вкусно как!!!Ммм!! 😍😋🥰

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Настя, вкуусно)

ответить

Elfooboo

вообще не сомневаюсь))

ответить

Zoya7

Это очень вкусно, мне точно подойдет!!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Зоюшка, это вкусно, готовь с удовольствием!

ответить

Оливочка

Очень нравятся классические кутабы, такие еще не пробовала, но выглядят очень вкусно!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Кабачковые, и правда, получились очень вкусные

ответить

Ната

Это очень вкусно!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Натусь, дааа, спасибо! готовлю, пока есть свои кабачки))

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сыроедение: польза, вред и рацион

Сколько запекать кабачки в духовке?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги	Беляши с мясом и картошкой в духовке
Паста Болоньезе с кабачком	Казаречче арабьята с креветками и эстрагоном	Творожная запеканка со сливами в аэрогриле	Куриная печень в соусе терияки	Тыквенный суп с лисичками	Яичница с консервированным зеленым горошком	Печенье с шоколадом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кутабы из кабачка с сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты