Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 21:09:54 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1458 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЗакваска ржаная - 150 г Мука пшеничная - 130 г Масло растительное - 40 г Сода - 0,5 ч.л. Соль - 2 щепотки Сахар - 1 ст.л. Кунжут - 1 ст.л. Лен - 1 ст.л.
Если вы печете хлеб на закваске и у вас есть остатки, которые не знаете куда использовать - испеките крекеры. Я видела много рецептов, когда кулинары говорят, что выбрасывают остатки закваски. Вот честно скажу, я пеку хлеб на закваске уже больше 5 лет и ни разу не выбрасывала закваску, и не понимаю, зачем это делают. Вернемся к крекерам. Их можно испечь как на ржаной закваске, так и на пшеничной. К пшеничной муке можно добавить пшеничную цельнозерновую, немного ржаной. Кроме кунжута и семян льна, можно взять семечки подсолнечника или тыквы, мак, посыпать крупной солью, добавить немного прованских трав. Можно использовать ароматное оливковое масло. Крекеры получаются хрустящими, ооочень вкусными, ароматными. Чтобы крекеры оставались хрустящими, храните их в закрытой посуде. Крекеры можно использовать как основу для крошечных канапе. 
ИнгредиентыРисовая бумага - 3 шт. Тофу - 100 г Морковь маленькая - 1 шт. Перец сладкий - 0,5 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Соус устричный или соевый ~ 1 ст.л.
Мне понравилось готовить быстрые блюда-закуски с использованием рисовой бумаги. В нее можно "запаковать" практически любую начинку: от сладкой до соленой. Главное, чтобы продукты были уже готовые к употреблению. Спринг-роллы с тофу можно обжарить на растительном масле в сковороде или запечь в аэрогриле до румяной корочки. По желанию можно добавить специи для остроты во время обжаривания тофу. 
ИнгредиентыФарш говяжий - 300 г Рис (пропаренный) - 70 г Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Паровые тефтели с рисом - хорошее ПП-блюдо для малышей, пожилых и тех, кто предпочитает не жареную, не жирную еду. Такие тефтели можно приготовить в пароварке, мультиварке или в кастрюле, в которую установлена решетка. Рис для тефтелей я буду использовать сырой, а в результате получу аппетитные "ежики с иголками". Гарнир для тефтелей не понадобится. К ним можно подать соусы, а также свежие овощи, зелень. 
ИнгредиентыТофу - 150 г Томаты в собственном соку - 200 г Соевый соус - 2 ст.л. Устричный соус - 1 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу Кунжутное масло - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Крахмал кукурузный - 1,5 ч.л. Вода холодная кипяченая - 50 мл Соль - по вкусу Сахар - 1 ч.л. Зеленый лук, кунжут - для подачи
Рецепт идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Это вкусное и легкое постное блюдо, приготовленное из самых простых и доступных продуктов. Тофу будет отлично сочетаться с рисом. Со специями можно поэкспериментировать - добавить красный острый перец, а вместо томатов в собственном соку взять свежие. Блюдо получилось с насыщенным вкусом, легкой кислинкой томатов, нежной текстурой. Томатный соус такой вкусный, что хочется съесть его просто ложкой до последней капли) 
ИнгредиентыБулочка - 1 шт. Апельсин - 1 кружок Киви - 0,5 шт. Яблоко - 1 кружок Пюре фруктовое - 1 ст.л.
Сегодня у нас фруктовый бургер. Такой бургер точно придется по вкусу сладкоежкам. Приготовить сладкий бургер просто и быстро. Вместо апельсина, киви, яблока можно взять нектарин, грушу, клубнику. Фруктовое пюре заменить на джем, арахисовую или шоколадную пасту. В общем, сладкий бургер - это простор для экспериментов.
ИнгредиентыРисовая бумага - 1 шт. Помидор - 1 шт. Колбаса полукопченая - 70 г Сыр - 70 г Яйцо - 1 шт. Лук зеленый - по вкусу Масло растительное - 1 ч.л.
Пицца на рисовой бумаге - это отличная замена традиционной пицце. Ну, конечно, в ней нет тонкого, мягкого теста. Зато колбаски, томаты, расплавленный сыр - все есть. К тому же готовится такая пицца мгновенно, для начинки можно взять все, что есть в холодильнике. Это может быть ветчина, отварная или копченая курица, консервированная кукуруза, оливки, перец сладкий и острый, разные виды сыра, зелень. Чтобы рисовая бумага оставалась хрустящей, начинки должно быть немного и она должна быть тонко нарезанной. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 375 г Масло оливковое - 50 г Дрожжи прессованные - 5 г Вода - 150 мл Базилик сушеный, прованские травы, паприка - по вкусу Соль - 0,3 ч.л. Томатная паста (кетчуп) - 1 ст.л.
Всем хороши эти итальянские крекеры, но есть у них один недостаток. От них невозможно оторваться). После пары хрустящих крекеров, хочется еще и еще. Крекеры можно не только как самостоятельную закуску предложить, но и как основу для крошечных канапе. Можно поэкспериментировать с добавками. Кроме прованских трав и сушеного базилика, в тесто можно добавить мелко нарезанные оливки, каперсы, вяленые томаты, измельченный чеснок, натертый сыр, розмарин - и получить новые вкусы выпечки. 
ИнгредиентыРис отварной - 200 г Яйцо - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Морковь некрупная - 1 шт. Лук некрупный - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Масло кунжутное (по желанию) - 1 ч.л. Кунжут (по желанию) - 1 ч.л. Соевый соус - 1-2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Тяхан - это японское жареное блюдо, основной ингредиент которого - рис. Рис, к слову сказать, должен быть приготовлен заранее и полностью охлажден. Дополнительно к рису добавляются свежие овощи, грибы, яйца, морепродукты, курица, говядина. Из специй используются соевый или устричный соус, кунжутное масло, перец, чеснок, зеленый лук. Блюдо получается сытным, вкусным, быстрым и не сложным в приготовлении.
ИнгредиентыСвекла - 300 г Киви - 1 шт. Сок лимона - 1 ст.л. Соевый соус - 1-2 ст.л. Орехи - 2 ст.л. Масло растительное - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Петрушка - 3 веточки
Привычный салат из свеклы станет гораздо вкуснее, если добавить в него киви. Киви лучше взять не очень спелое. Свекла придает салату насыщенность и сладость, а киви - легкую кислинку и свежесть, соевый соус - пикантность, крупные кусочки орехов - приятный хруст, а свежая петрушка - легкую пряную нотку. В общем, салат нужно попробовать, если готовите свекольные салаты.
ИнгредиентыКрасная чечевица - 120 г Рис - 60 г Морковь - 1 шт. Лук крупный - 2 шт. Чеснок - 5 зубчиков Масло растительное - 4 ст.л. Вода - 1 л Зира, кориандр, куркума - по вкусу Лимонный сок - для подачи Соль - 0,5 ч.л.
Ливанский чечевичный суп - насыщенный, пряный, очень вкусный. Аромат супу придают специи - зира, кориандр. Подается суп с карамелизованным луком, подсушенным либо поджаренным тонким лавашом или питой, свежей зеленью. Лимонный сок, добавляемый прямо в тарелку, придает особую свежесть пряному супу. Это отличный вариант для постного стола.
ИнгредиентыПомидоры - 2 шт. Оливки - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст.л. Белый хлеб (желательно бездрожжевой) - 2 куска Лимонный сок - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Салат из свежих помидоров с оливками и подсушенным белым хлебом просто идеально подойдет для шашлыка, позднего ужина или сытного перекуса в течение дня. Салат очень вкусный, сочный, ароматный, готовится просто и быстро.
ИнгредиентыМука пшеничная - 400 г Вода - 270 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Дрожжи прессованные - 8 г Масло растительное - 1 ст.л. Начинка:Фасоль сухая - 200 г Кунжут - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л.
Паровые булочки - это традиционное блюдо азиатской кухни. Есть булочки без начинки, которые подаются вместо хлеба. А есть закрытые булочки с начинкой. В качестве начинки могут быть мясо, яйца, овощи, грибы, паста анко из сладких бобов.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Фасоль белая консервированная - 100 г Лук репчатый некрупный - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Яичница - это, пожалуй, одно из самых популярных блюд из яиц на завтрак. Это быстро, вкусно, питательно. Чтобы разнообразить яичницу, можно добавить фасоль. Лучше взять консервированную. В итоге за 15 минут будет сытное и вкусное блюдо, богатое растительным и животным белком. Поджаренный лук только усилит вкус яичницы.
ИнгредиентыРисовая бумага - 4 шт. Киви - 1 шт. Мандарин - 1 шт. Творог - 200 г Сахар - 1 ч.л. Сыр творожный - 50 г
Сладкие спринг-роллы из рисовой бумаги - это вкусный, полезный десерт, когда хочется сладкого, но легкого. На приготовление понадобится не более 15 минут. Можно поэкспериментировать с фруктами. Взять, например, ананас, виноград, абрикос. Красиво будет смотреться клубника, нарезанная слайсами, малина, голубика. Подавать такие спринг-роллы можно с каким-нибудь сладким соусом, шоколадной пастой, карамелью, йогуртом или вареньем. 
ИнгредиентыТофу копченый - 100 г Фасоль белая консервированная - 100 г Соевый соус - 3-4 ст.л. Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 3 ст.л. Перец красный острый - по вкусу Сок лимона - 1 ст.л. Сахар - 1 щепотка
Блюдо, богатое растительным белком, вкусное, сытное и пикантное. Можно приготовить на постный стол, вегетарианцам и любителям блюд с азиатской ноткой. Фасоль можно сварить самостоятельно, но гораздо быстрее - использовать консервированную.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Фарш куриный - 200 г Морковь - 30 г Соевый соус - 2 ст.л. Крахмал кукурузный - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Имбирь натертый - 1 щепотка Лук зеленый - 1 ч.л. Соль - по вкусу
Китайские рулетики желаний имеют давнюю историю и смысл, хоть и готовятся довольно просто и из самых доступных продуктов. Блюдо обычно подают на новогодний стол. Сами рулетики символизируют золото, богатство, достаток. Мясная начинка - силу, богатство. Морковь - красный цвет удачи. В общем, это символ семейного благополучия, гармонии, силы, достатка и всего доброго.
ИнгредиентыКартофельное пюре - 200 г Мука пшеничная - 220 г Масло растительное - 4 ст.л. Лен - 2 ст.л. Яйца - 1 шт. Разрыхлитель - 2 щепотки
Картофельные крекеры - это хорошая замена покупным крекерам. Ими просто вкусно похрустеть с чаем или подать к супу. А если у вас осталось картофельное пюре от обеда, то приготовить крекеры будет еще быстрее. В тесто можно добавить ароматные травы, специи.
ИнгредиентыРис круглый - 100 г Молоко - 600 мл Желатин - 8 г Вода - 60 мл Сливки - 50 г Сахар - 1 ст.л. Ванилин - 1 щепотка Шоколад для украшения - 50 г
Рисовый десерт, напоминающий "Птичье молоко". Приготовить десерт невероятно просто, получается сладкий, легкий, с нежнейшей текстурой. Попробуйте приготовить!
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 80 г Молоко - 1,5 стакана Вода - 1,5 стакана Банан - 1 шт. Соль - 1 щепотка
Овсяная каша на завтрак - это классика. Если вы любите овсяную кашу, попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Со спелым бананом не нужно добавлять сахар, а взбив готовую кашу блендером, вы получите невероятно нежную, воздушную кашу, которая будет напоминать десерт.
ИнгредиентыБульон говяжий - 1,3 л Лаваш тонкий - 1 шт. Морковь некрупная - 1 шт. Лук - 1 шт. Картофель некрупный - 2 шт. Масло растительное - 1-2 ст.л. Сыр плавленный - 2 ст.л. Петрушка сушеная - 1 ч.л.
Лаваш в супе играет роль лапши. Суп готовится обычным способом. В мясной бульон отправляется картофель, обжаренная морковь и лук. Для сливочного вкуса добавляется плавленый сыр. Лаваш - непосредственно в тарелку перед подачей. Нарезанный соломкой лаваш можно предварительно обжарить на сухой сковороде.
ИнгредиентыМакароны-гнезда - 150 г Яйца - 3 шт. Сыр - 50 г Сливки - 50 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Мускатный орех - 1-2 щепотки Вода - для варки макарон
Очень вкусные макароны-гнезда с яично-сырным кремом. Блюдо порадует нежной кремовой текстурой и сливочным вкусом. Готовится просто и быстро. Можно готовить сразу на двух сковородах, чтобы получилось быстрее.
ИнгредиентыМука пшеничная - 150 г Вода - 360 мл Соль - 2 щепотки Масло растительное - 1-2 ст.л. Сушеный лук - 1 ст.л. Прованские травы - 1 ч.л.
Тонкие лепешки без дрожжей и без замеса заменят хлеб, лаваш и булочки. Тесто готовится за считанные минуты. Лепешки хрустящие сразу со сковороды, полежав, становятся эластичными и подходят для любой начинки. В тесто можно добавить свежую или сушеную зелень, приправы и специи, кунжут, сушеный чеснок или лук.
ИнгредиентыФунчоза - 50 г Яйца - 2 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное - 1-2 ст.л. Масло кунжутное - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Лук репчатый небольшой - 1 шт. Сушеная зелень - 1 ч.л.
Сегодня у меня одно из самых простых в приготовлении и популярных блюд китайской кухни - фунчоза с яйцами и овощами. Кроме моркови, лука и чеснока, можно добавить пекинскую капусту. Блюдо вкусное, быстрое, справится любой желающий.
ИнгредиентыМорковь - 200 г Хлопья овсяные - 30 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка Специи - по вкусу и по желанию
Полезное и быстрое блюдо, которое готовится из минимального набора продуктов и практически без масла. К морковным оладушкам вкусно подать сметану.
ИнгредиентыФарш говяжий - 300 г Гречневая крупа - 1 стакан Вода - 2 стакана Лук - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Гречка с фрикадельками - это классическое сочетание. Приготовленная в аэрогриле гречка пропитывается мясным соком фрикаделек и получается особо вкусной, рассыпчатой. Фрикадельки - с аппетитной румяной корочкой. Готовить в аэрогриле очень удобно - два блюда в одной форме за 35-40 минут. 
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Морковь - 20 г Лук зеленый (нарезанный) - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Масло кунжутное - 1 ч.л.
Если у вас ни один завтрак не обходится без яиц, то вместо привычного омлета или глазуньи можно приготовить корейский омлет Керан мари (переводится как яичный рулет). Такой рулет часто подается как закуска к основному блюду. Минимальный набор продуктов, немного времени, и аппетитный, яркий яичный рулет будет у вас на столе.
ИнгредиентыПшено - 100 г Тыква - 200 г Финики - 15 шт. Вода - 4,5 стакана Соль - 1 щепотка
Традиционная китайская лечебная тыквенная каша готовится путем разваривания риса или пшена с тыквой. Для сладости добавляются красные финики, что позволяет не использовать сахар. Консистенция каши - от жидкой до густой (по вкусу), в зависимости от количества добавляемой жидкости. Это каша для поддержания здоровья, ведь каждый компонент каши уникален. Каша подойдет для диетического питания, постного, для пожилых, выздоравливающих, детей, для тех, у кого есть заболевания ЖКТ. А вообще, это просто очень вкусная каша, которую можно приготовить на завтрак для всех. 
ИнгредиентыКукурузная крупа - 150 г Вода - 450 мл Творог - 200 г Яйца - 2 шт Сахар - 2 ст.л. Сметана - 100 г Масло сливочное - 30 г Соль - 1 щепотка
Кукурузная каша - вкусное и полезное блюдо, а запеченная с творогом под сметанной заливкой получается вкуснее вдвойне. Замечательное блюдо для полдника. Подавать такую запеканку лучше теплой. Кукурузная основа нежная и мягкая, после остывания становится более плотной.
ИнгредиентыМаринад от помидоров - 160 мл Масло растительное - 40 мл Мука пшеничная ~ 230 г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Кунжут - 2 ст.л. Мак - 2 ст.л.
На днях открыла баночку с маринованными помидорами, маринад оказался таким вкусным, что рука не поднялась его просто вылить. Испекла вкусные, рассыпчатые, пикантные крекеры с маком и кунжутом. Печенье на маринаде от помидоров можно приготовить со специями, сухими ароматными травами, семенами льна.
ИнгредиентыКуриная грудка - 1 шт. Соевый соус - 2 ст.л. Соус Терияки - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Перец черный молотый, соль - по вкусу
Куриная грудка, запеченная со специями в аэрогриле, получается мягкой, нежной, ароматной. Ее можно подать с гарниром, в остывшем виде - как холодную мясную закуску, можно нарезать на ломтики и использовать для бутербродов, или как составляющую для куриных салатов. Соевый соус и соус Терияки отлично подходят для маринада. Готовится просто, а результат точно порадует.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
