Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)

Рецептов домашнего хлеба у меня много. Обычно я готовлю хлеб на ржаной закваске, но иногда на дрожжах. Летом можно испечь хлеб со свежей зеленью и овощами. Сегодня у меня дрожжевой рулет с зеленым луком.

Рулет получился ароматным, воздушным, очень вкусным и мягким. Вместо зеленого лука можно использовать обжаренный репчатый лук. Хлеб будет не менее вкусным.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 400 г

Дрожжи прессованные - 15 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Молоко - 220 мл

Начинка:

Лук зеленый - 200 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

213 кКал
3 ч. 10 мин.
3 ч. 10 мин.

Б: 5.33
Ж: 4.78
У: 37.81

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления рулета с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста) соберите по списку. Прессованные дрожжи положите в мисочку, залейте теплой водой, добавьте щепотку сахара. Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы дрожжи распустились.

Просейте в миску пшеничную муку, влейте распустившиеся дрожжи.

Смешайте молоко и растительное масло, влейте смесь в миску с мукой, добавьте сахар и соль.

Сначала перемешайте муку ложкой.

Когда ложкой замешивать тесто будет трудно, замесите его руками. Замешивайте тесто 10-15 минут до гладкого состояния. Миску затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре для подъема.

Примерно через час тесто хорошо увеличилось в объеме.

Обомните тесто руками. Оставьте на столе, пока будете готовить луковую начинку.

Зеленый лук вымойте и хорошо обсушите. Нарежьте лук не очень мелко, положите в миску, добавьте растительное масло (~1 ст.л.), соль (1-2 щепотки).

Деревянной толкушкой слегка помните лук, чтобы стал немного меньше в объеме.

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.

На тесто разложите лук.

Сначала подверните тесто с краев, затем начните сворачивать в плотный рулет, начиная с широкой стороны.

Положите рулет на противень, застеленный пекарской бумагой, прикройте чистым полотенцем и оставьте на расстойку на 20-30 минут.

Поставьте противень в разогретую до 170°С духовку на 30-35 минут. Выпекайте до румяной корочки. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Испеченный рулет переложите на решетку, прикройте чистым полотенцем и оставьте для остывания.

Приятного аппетита!

Рулет из дрожжевого теста с зеленым луком получился очень вкусным. Тесто мягкое, нежное, а зеленый лук добавляет выпечке вкус и аромат. Для бутерброда можно подать сливочное масло с оливками.

Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Луковые пироги с зеленым луком

Подборка рецептов

Заливной луковый пирог

Заливной пирог с яйцом и зелёным луком

Дрожжевой пирог с луком

Пирог с зеленым луком на сковороде

Выпечка на молоке в духовке

Подборка рецептов

Булочки Бриошь с шоколадом

Каравай

Хачапури в духовке

Пирог на молоке с капустой на дрожжах

Рулет из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Слоеные рулетики с маком

Рулет с изюмом из кислого дрожжевого теста

Пирог с вареной сгущенкой

Рулеты дрожжевые с яблочной начинкой

Дрожжевая выпечка на молоке

Подборка рецептов

Булочки «Панеттоне»

Пасхальное кольцо

Булочки с корицей и изюмом

Ватрушки с копченым сыром и укропом

Дрожжевое тесто на живых дрожжах

Подборка рецептов

Сдобное тесто на сметане

Пуховое тесто для кулича (+выпечка кулича)

Дрожжевое тесто на оливковом масле

Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде

Выпечка с зеленым луком

Подборка рецептов

Печенье с сыром и луком

Вэрзэре (молдавские пирожки)

Пицца на рисовой бумаге

Пирожки с крапивой

Выпечка из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Экмек (турецкий хлеб)

Постные лепешки с зеленью

Пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром

Пирожки с курицей и грибами

Лук зеленый

Рецепты по ингредиенту

Пельмени с луком и яйцом

Рис с морковью и луком (зеленым)

Сливочное масло с зеленым луком

Соус из зеленого лука и укропа

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Закуски без лука (2830)Пироги без дрожжей (2032)Салат без лука (1981)Закуски без лука и чеснока (1843)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Вторые блюда с зеленью (1290)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Выпечка с луком (843)Салаты без чеснока и лука (836)Лук репчатый (768)Котлеты с луком (751)Рулеты (662)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?

Как убрать горечь из лука? Что делать?

Секреты меренговых рулетов

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники с псиллиумом	Куриные ножки с яблоками в духовке	Рыба в соево-медовом соусе	Абрикосовое суфле
Паста с сельдереем	Щавелевый суп ПП	Кето бургер	Соус из сгущенки с клюквой	Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты