Яблочно-грушевый рулет (бисквитный)

После того как пастила, сок, повидло и джем из яблок приготовлены, наступило время яблочных пирогов: вкусных, ароматных, сочных. Сегодня простой в приготовлении рулет из бисквитного теста с начинкой из яблок и груш.

Ингредиенты

Тесто:

Яйца - 4 шт.

Мука пшеничная в/с - 120 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Сахар - 120 г

Соль - 1 щепотка

Начинка:

Яблоки - 500 г

Груши - 200 г

Сахар - 2 ст.л.

Корица молотая - по вкусу

158 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 3.4
Ж: 4.01
У: 26.88

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления бисквитного рулета с яблоками и грушами соберите по списку. Яблоки и груши вымойте и обсушите. Яблоки желательно взять сочные, сладкие, твердые.

В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и щепотку соли.

Взбейте венчиком до пышной воздушной массы в течение 6-7 минут.

Частями вводите муку и аккуратно перемешивайте тесто лопаткой движениями снизу вверх.

Влейте растительное масло и так же аккуратно перемешайте, как и муку, снизу вверх.

Противень застелите пекарской бумагой. Бумагу смажьте растительным маслом. Яблоки и груши натрите на крупной терке. Распределите по бумаге равномерным слоем. Присыпьте сахаром и молотой корицей.

На натертые фрукты разлейте тесто. Разогрейте духовку до 180°С.

Выпекайте пирог примерно 20-25 минут на среднем уровне духовки. Нагрев - верх-низ. Духовки разные, ориентируйтесь на результат. Тесто должно быть упругим при нажатии.

Накройте пирог листом пекарской бумаги или чистым полотенцем и решеткой. Аккуратно переверните, чтобы низ пирога оказался вверху.

Снимите пекарскую бумагу...

Сверните пирог с широкого края в плотный рулет, пока он горячий. Оставьте рулет для остывания.

По желанию присыпьте яблочно-грушевый рулет сахарной пудрой или нанесите глазурь.

Приятного аппетита!

Тесто пропеченное, очень нежное, начинка сочная, кисло-сладкая, ароматная.

Яблочно-грушевый рулет (бисквитный), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквитные рулеты

Подборка рецептов

Рулет с повидлом

Рулет со сгущёнкой

Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Тыквенный рулет (с творогом)

Бисквитный рулет в духовке

Подборка рецептов

Рулет с вареньем

Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом

Рулет «Торнадо» (Ураган)

Рулет «Тирамису»

Яблочный рулет

Подборка рецептов

Мини-штрудели из теста фило с яблоками

Бисквитный яблочный рулет

ПП штрудель из лаваша с яблоками

Штрудель с яблоками и грушей

Бисквитный рулет с яблоками

Подборка рецептов

Рулет «Шарлотка» с яблоками

Ленивый яблочный рулет

Бисквитный яблочный рулет

Быстрый бисквитный рулет

Рулет с корицей

Подборка рецептов

Рулет с корицей

Штрудель с черешней из теста фило

Классический штрудель из слоеного теста с яблоками

Рулет из лаваша с яблоками и корицей в духовке

Сладкие рулеты с фруктами

Подборка рецептов

Бисквитный рулет с мандаринами

Кулич-рулет

Штрудель с бананом и яблоком

Праздничный рулет из свинины с черносливом и орехами

Фруктовый бисквитный рулет

Подборка рецептов

Быстрый бисквитный рулет

Бисквитный рулет с кремом чиз

Апельсиновый рулет

Бисквитный рулет с абрикосами

Выпечка с грушами

Подборка рецептов

Шоколадный кекс с грушами

Рулет с грушей

Простой пирог с грушей

Пирог с грушами на молоке

Другие полезные подборки по теме

Яблоко (1171)Рулеты (662)Выпечка с яблоками (561)Выпечка с яблоками в духовке (482)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Пироги с яблоками (292)Груша (274)Яблочные пироги в духовке (273)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Закусочные рулеты (197)Выпечка с яблоком и корицей (182)Завтрак с яблоками (178)Заготовки из яблок (176)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Инна, я сейчас придерживаюсь кето, но так захотелось кусочек твоего рулета ....😍

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наташ, ну зачем кето, когда так много яблок и груш)

ответить

Ната

Инна, я к фруктам равнодушна, причем давно. Больше ягоды покупаю.
Но вот к выпечке и хлебу нет😁

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Насчет хлеба - это точно. Он у тебя выше всяких похвал!

ответить

Полезные советы

Почему бисквит не поднимается и оседает?

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Почему бисквит крошится?

Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?

Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?

Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?

Почему не пропекается бисквит в духовке?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Как хранить сушеные яблоки?

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Секреты меренговых рулетов

Сладкие кексы с кабачками	Фасоль с брокколи на сковороде	Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)	Салат Коул Слоу из капусты как в КФС (KFC)	Чай из чёрной смородины с базиликом	Казаречче с грибами и баклажанами	Банановые лепешки на сковороде
Салат с вакаме и огурцом	Суп «Морячок»	Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яблочно-грушевый рулет (бисквитный)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты