Масленица — страница 13

Ингредиенты

Яблоки сушеные - 2-2,5 горсти

Груши сушеные - 1,5 горсти

Курага - 1 горсть

Чернослив - 1 горсть

Другие сухофрукты - по вкусу

Сахар и/или мед - по желанию и по вкусу

Вода - 1-1,2 л

Ингредиенты

Снежок - 500 мл

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Яйца куриные - 2 шт.

Сода - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Ванилин - 2 г

Соль - 5 г

Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты

Тесто слоеное - 400 г

Шампиньоны - 500 г

Рис вареный - 100 г

Яйца - 3 шт.

Блины - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень лука - 1 пучок

Масло растительное - 15 мл

Соль - 1,5 ч.л.

Ингредиенты

Рисовое молоко - 500 мл

Мука - 250 г

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Капуста пекинская - 100 г

Молоко - 125 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л. (+ для жарки)

Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Сахар - 0,25 ч.л.

Итальянские травы - 0,5 ч.л. (по желанию)

Мука - 4-5 ст.л.

Ингредиенты

Молоко - 350 мл

Яйца куриные - 5 шт.

Мука пшеничная - 120 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Масло растительное - 4 ст.л.

Капуста тушеная - 6 ст.л.

Свежая зелень - 5-6 веточек

Ингредиенты

Молоко - 500 мл

Вода - 50 мл

Мука - 8 ст.л.

Яйцо - 4 шт.

Соль - 1 ч.л.

Масло - для жарки

Шоколад или шоколадная паста - 150 г

Печенье - 50 г

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Манная крупа - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Вода - 450 мл

Мука пшеничная - 150 г

Мука рисовая - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л. (с горкой)

Растительное масло - 1 ст.л. (+для жарки)

Зелёный лук - 2-3 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Ингредиенты

Для блинов:

Яйца -3 штуки;

Сахар - 1-1,5 ст.л;

Теплая кипяченая вода - 100 мл;

Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л. с горкой;

Теплое молоко - 450 мл;

Сливочное масло - 1 ч.л;

Гречневая мука - 125 грамм;

Пшеничные мука - 125 грамм;

Разрыхлитель - 0,5 ч.л;

Соль - 0,5 ч.л;

Растопленное сливочное масло для смазывания блинов;

Кусочек свежего сала для смазывания сковороды.

Для творожного крема:

Сметана 20 % - 3 ст.л;

Мягкий творожный сыр - 250 грамм;

Укроп - 3 веточки;

Чеснок - 1-2 зубчика;

Соль, черный молотый перец.

Слабосоленая красная рыба - 200 грамм.

Ингредиенты

Простокваша (или кефир) - 250 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Соль - щепотка

Лимон - 1 шт.

Мука - 170 г

Масло подсолнечное - для жарки

Водка (или коньяк) - 2 ч.л.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 0,5 л

Соль - щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 145 г

Начинка:

Нутелла - 120 г

Банан (крупный) - 1 шт.

Ингредиенты

Творог - 360 г

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л. (+для панировки)

Грецкие орехи (ядра) - 40 г

Растительное масло - 70 мл (для жарки)

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Лук - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Кефир - 150 мл

Сода - 0.5 ч.л.

Мука - 150 г

Укроп - 2 ст.л.

Масло постное - 5-6 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная - 6 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 3 ст.л.

Вода - 250 мл

Ванильный экстракт - 3 капли

Ингредиенты

Квас - 1 стакан

Сахар - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сода - 1/4 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 3/4 стакана

Ингредиенты

Кефир - около 1 стакана

Мука пшеничная - 2/3 стакана

Мука ржаная - 1/3 стакана

Мёд - 1 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Корица - 0,3 ч.л.

Имбирь - до 0,3 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Гвоздика молотая - по вкусу

Кардамон - по вкусу

Цитрусовая цедра - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Ингредиенты

Простокваша - 250 мл

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 60 г

Масло подсолнечное - 10 г

Сода - 1/4 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Ингредиенты

Мука миндальная - 200 г

Молоко коровье или миндальное - 150-200 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар (сахарозаменитель) - 30 г (можно больше, на ваш вкус)

Разрыхлитель для теста - 0,5 ч.л.

Ванильные сахар - 5 г

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Ингредиенты

Кокосовая мука - 2 ст.л.

Кокосовое молоко - примерно 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 0,5 ч.л.

Кокосовое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 250-270 г

Кефир - 350 мл

Сметана - 2 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Сода - 0.5 ч.л.

Ветчина - 100 г

Шампиньоны - 3 шт.

Оливки - 5-7 шт.

Помидор - 1 шт.

Сыр твёрдый - 80 г

Петрушка - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло постное - для жарки

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Ингредиенты

Кефир – 1 стакан

Кокосовая стружка – 20 г

Сода – 0,5 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Растительное масло – 2 ст.л. (+ для жарки)

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Ингредиенты

Молоко – 200 мл

Сахар – 2 ст.л.

Соль – щепотка

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Мука пшеничная – 200 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Черника – 40 г

Ингредиенты

Кефир 2.5% - 250 мл

Мука - 160 г

Лук - 1 шт.

Шампиньоны - 170 г

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0.5 ч.л.

Укроп - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло постное - для жарки

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Кефир - 120 мл

Льняная мука - 4 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 г

Сахар - 5 г

Ингредиенты

Мука - 160 г

Молоко - 500 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 50 г

Соль - щепоть

Сода - 1 ч.л.

Уксус 6% - 1 ст.л.

Масло - 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука - 80-100 г

Сахар - 40 г

Яйца - 4 шт. (4 белка и 2 желтка)

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Ванильный сахар - 5 г

Молоко - 40 мл

Растительное масло - 20 мл

Соль - 2 г

Ингредиенты

Мука - 180 г

Сахар - 30 г

Соль - 3 г

Сыворотка - 450 мл

Сода - 3 г

Лимонный сок - 10 мл

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Кефир - 150 мл

Сахар тростниковый - 1 ст.л.

Яблоко - 1 шт.

Мука - 100 г

Сода - 1/4 ч.л.

Корица - 1/4 ч.л.

Ингредиенты

Для блинов:

Молоко - 500 г

Мука - 180 г

Яйцо С1 - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Для начинки:

Сердце вареное - 400 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Йогурт питьевой - 250 мл

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 160 г

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0.25 ч.л.

Соль - щепотка

Кипяток - 100 мл

Масло растительное - 1.5 ст.л.+ для жарки

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 100 г

Мука цельнозерновая - 90 г

Разрыхлитель - 7 г

Яйца куриные - 2 шт.

Масло сливочное - 25 г

Сахар - 20 г

Молоко - 250 мл

Ингредиенты

Молоко - 620 мл

Мука пшеничная - 300 г

Дрожжи сухие - 7 г

Сахар - 35 г

Масло растительное - 30 мл (+ для жарки)

Ингредиенты

Какао порошок - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Молоко - 5 ст.л.

Масло сливочное - 30 г

Ингредиенты

​Икра красная – 120 г

Сыр сливочный – 200 г

Для блинов:

Молоко – 500 мл

Яйца – 2 шт.

Мука – 150 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – щепотка

Растительное масло – 3 ст.л.

Ингредиенты

Молоко - 0,5 л

Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Мука пшеничная - 250 г

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.

Морковь по-корейски - 100 г

Яйца - 3 шт.

Сыр твёрдый - 80 г

Маслины - для украшения

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Яйцо куриное 1C- 2 шт.

Мука пшеничная – 10 ст.л.

Молоко жирностью 2,5% – 300 мл

Разрыхлитель для теста – ½ ч.л.

Соль – 2 щепотки

Сахар-песок – 1 ст.л. + посыпка

Масло растительное – для жарки

Ингредиенты

Мука - 200 г

Яйца куриные - 3 шт.

Сахар - 90 г

Соль - щепотка

Молоко - 250 мл

Остатки закваски (любой) - 200 г

Сода - 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

Ингредиенты

Икра сазана - 350 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 50 мл

Соль - по вкусу

Сметана и зелень - для подачи

Ингредиенты

Овсяные отруби - 8-10 ст.л.

Молоко - 200 г

Яйцо мелкое - 2 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль и сахар - щепоть

Масло постное - для жарки

Ингредиенты

Простокваша - 350 мл

Мука - 220 г

Сахар - 50 г

Тыква - 100 г

Сода - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 40 мл

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Мука гороховая — 2 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Сметана — 3 ст.л.

Вода — 8 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Масло подсолнечное — 60 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Сахар - 1-2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л. (+ для жарки)

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 220 г

Смородина чёрная - 60 г

Ингредиенты

Кислое молоко - 150 мл;

Сода - 0.5 ч.л;

Сахар - 1 ст.л;

Соль - 0.5 ч.л;

Яйцо куриное - 1 шт;

Шоколадные дропсы - 20 грамм;

Масло подсолнечное - 2 ст.л;

Мука пшеничная - 150 грамм;

Масло подсолнечное для жарки - по вкусу.

Ингредиенты

Майонез – 200 г

Яйца куриные – 1 шт.

Мука пшеничная – 5-6 ст.л.

Укроп – 5-6 веточек

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 4 ст.л.

Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Сахар - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)

Мука пшеничная - 180-200 г

Апельсин - 1 шт.

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан

Кипяток - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Сыр - 40 г

Сметана - 40 г

Соль - 10 г

Разрыхлитель - 10 г

Сливочное масло - 40 г

Ингредиенты

Вода (кипяток) - 1 стакан

Чёрный чай - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 1/2 стакана