E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Морковный джем на зиму

    Морковный джем на зиму

    Джем из моркови - не только вкусное лакомство, но и полезное. По вкусу консервация получается сладкой, но не приторной, с небольшой терпкостью моркови и кислинкой лимона. Вы можете добавить и другие ароматизаторы по вкусу: цитрусовый, ванильный, молотую корицу.

    Следите за тем, чтобы джем не получился суховатым на вкус - доливайте чуть воды, если жидкость испарится при варке.

    Ингредиенты

    На две 0,4 л емкости:

    Морковь - 5-6 шт.

    Сахар - 200 г

    Лимонный сок - 3 ст.л.

    Вода - 100 мл

    • 121 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 0.76
    • Ж: 0.06
    • У: 29.73

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления морковного джема на зиму - перед вами!


    Морковь сочных сортов очистите от кожуры, тщательно промойте в воде и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Можно натереть прямо в казан.


    Влейте лимонный сок и всыпьте сахарный песок. На этом этапе добавьте ароматизаторы, если планируете это сделать. Тщательно все перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы морковка выпустила сок.


    Влейте воду и поместите емкость на плиту. Включите умеренный нагрев и томите морковную массу примерно 25-30 минут. Время от времени перемешивайте ее, чтобы она равномерно проварилась. Затем нагрев выключите и оставьте массу для остывания на холоде примерно на 1 час. Можно оставить и на ночь, если прикрыть емкость крышкой. Морковь за время остывания втянет весь сироп в себя.


    После этого выложите ее в емкость для погружного блендера и пюрируйте. Я пюрирую не всю массу, чтобы не получить чистое морковное пюре. Оставьте немного морковки целой.


    Затем выложите джем обратно в казан или ковш, подлейте немного воды и доведите до кипения. Попробуйте на вкус. По желанию можно еще немного добавить лимонного сока.


    Ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в нее горячий джем и сразу закупорьте. Дайте остыть при комнатной температуре и после перенесите на хранение - заготовка морковного джема на зиму завершена.


    Джем отлично хранится в кладовой, в гараже, в погребе, подвале.


    На хранение отправляйте только остывшую консервацию!


    Зимой вскройте баночку с красочным десертом и подайте к столу с выпечкой, чаем, кофе.


    Приятного вам!


    Морковный джем на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рецепты блюд и напитков с морковью и апельсином

    Подборка рецептов

    Морковный сок с апельсином на зиму
    Салат с креветками и апельсином
    Смузи из сельдерея с апельсиновым соком, морковью и яблоком
    Морковно-апельсиновый пирог
    Варенье из моркови

    Подборка рецептов

    Варенье из моркови с апельсином
    Варенье из моркови на зиму
    Варенье из моркови с лимоном
    Морковный сок

    Подборка рецептов

    Яблочно-морковный сок в соковарке на зиму
    Тыквенно-морковный сок с мякотью на зиму
    Сок тыквенно-морковный на зиму
    Морковный сок с апельсином на зиму
    Джем

    Подборка рецептов

    Яблочный джем с апельсинами на зиму
    Джем из красной смородины и малины
    Джем из дыни на зиму
    Конфитюр из абрикосов
    Заготовки из моркови на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из моркови с чесноком на зиму
    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Морковный сок на зиму (с сахаром)
    Салат из перца и моркови на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
    Котлеты в подливе как в столовой
    Тушеная индейка с картошкой и грибами
    Печеночные маффины в духовке (из куриной печени)
    Вишневый мусс с желатином
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Шаурма с грибами

    Окрошка с сыром
    Фрикадельки на пару в мультиварке
    Картошка по-деревенски в аэрогриле
    Бутерброды «Мимоза» с сардиной
    Салат со шпинатом и моцареллой
    Салат с тунцом, брюссельской капустой и помидорами черри
    Булгур в сливках
    Мобильная версия сайта