E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Курица в устричном соусе

    Курица в устричном соусе

    Этот ароматный, вязкий, тёмный соус родом из Китая, он прекрасно раскрывает вкус мяса и овощей. Устричный соус придаёт пище солоноватый пикантный вкус и широко используется на европейских и азиатских кухнях. Благодаря панировке в крахмале, курица сохранит все соки внутри. В качестве гарнира лучше всего подойдёт рис.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 1 шт. (250 г)

    Лук - 0.5 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Перец болгарский - 1 шт.

    Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

    Соевый соус - 3 ст.л.

    Устричный соус - 3 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Чёрный перец - 1 щепотка

    Масло растительное - для жарки

    Кунжут - для подачи

    Зелёный лук - для подачи

    Из одного филе получается 2 порции.
    • 111 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 11.34
    • Ж: 2.29
    • У: 10.55

    Фото готового блюда

    Марина Б. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления курицы в устричном соусе.


    В первую очередь надо подготовить овощи, потому что курица очень быстро приготовится. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать средними полосками.


    Половину средней луковицы нарезать полукольцами.


    Чеснок разрезать вдоль и на полоски.


    Куриное филе промыть, обсушить и нарезать не мелко - кусочки должны быть такого размера, чтобы их было удобно переворачивать.


    Переложить куриное мясо в удобную миску, добавить соль и чёрный перец по одной щепотке, перемешать. Добавить 2 ст.л. крахмала и ещё раз хорошо перемешать руками.


    Крахмал сохранит сочность курицы.


    Выложить куриные кусочки на разогретое растительное масло в один ряд, обжаривать на сильном огне до золотистой корочки.


    Перевернуть и обжарить вторую сторону.


    Добавить сладкий перец и лук, обжаривать около 3 минут, периодически помешивая. Овощи должны подрумяниться, но остаться хрустящими внутри.


    Добавить чеснок, соевый и устричный соусы, хорошо перемешать и готовить на слабом огне 1-2 минуты.


    Лишняя жидкость выпарится, соус загустеет и схватится с курицей и овощами.



    Перед подачей курицу в устричном соусе посыпать кунжутом и зелёным луком.


    Курица в устричном соусе , рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда с устричным соусом

    Подборка рецептов

    Свинина «Тясю» (Char siu)
    Лапша удон с курицей
    Рыба с овощами в духовке
    Дорадо на гриле в пикантном маринаде
    Устричный соус

    Рецепты по ингредиенту

    Креветки по-тайски
    Шашлык из печени в жировой сетке
    Говядина в устричном соусе
    Китайская лапша с курицей
    Курица жареная

    Подборка рецептов

    Курица с грибами шиитаке
    Курица в кокосовой стружке
    Куриное филе в маринаде (обжаренное и запеченное)
    Куриные крылышки в майонезе на сковороде
    35 способов приготовить вкусную курицу на сковороде

    Подборка рецептов

    Яичница с помидорами
    Фунчоза с морепродуктами
    Котлеты в кляре
    Зеленые помидоры с капустой на зиму
    Блюда из куриного филе на сковороде

    Подборка рецептов

    Суп с морской капустой и курицей
    Куриный шницель в кляре
    Киноа с курицей
    Салат с куриным филе, огурцом и перцем
    Курица на сковороде

    Подборка рецептов

    Куриные отбивные в картофельном кляре
    Куриные котлеты с шампиньонами
    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе
    Салат из тыквы с курицей

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Салаты с курицей (праздничные) (326)Ужин из куриного филе (321)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Дрожжевое тесто для сладких булочек на молоке (+булочки)
    Полента (рецепт Джейми Оливера)
    Картофельный суп с фаршем
    Итальянское рагу
    Заварная лимонная пасха (творожная)
    Курица в соевом соусе с чесноком
    Красный соус Песто

    Пшенная каша с яйцом пашот
    Тушеная капуста с салом
    Куриный салат с грибами и сельдереем
    Постное дрожжевое тесто для сладкого пирога
    Хлеб «Французская булка»
    Суп с пельменями и овощами
    Рыба под маринадом ПП
    Мобильная версия сайта