E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Кулебяки с палтусом

    Кулебяки с палтусом

    Предлагаю приготовить кулебяки из дрожжевого теста с палтусом. Я использовала филе палтуса со шкуркой. Тесто замешиваем руками и даем подняться. Затем формируем кулебяки любой формы. Выпекаем в духовке до готовности. Кулебяки получаются красивыми, румяными, вкусными и мягкими. Такие кулебяки можно приготовить к чаю или для перекуса.

    Ингредиенты

    Мука - 400 г

    Кефир - 130 мл

    Вода - 70 мл

    Дрожжи сухие - 6 г

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Филе палтуса - 700 г + соль по вкусу

    Желток - для смазки кулебяк

    Кунжут - по желанию

    • 192 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 2 ч. 20 мин.
    • Б: 13.03
    • Ж: 5.84
    • У: 22.14

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить кулебяки с палтусом, нам потребуются продукты из списка ингредиентов. Филе нарезать на порции. В теплой воде развести сахар и дрожжи. Рыбу хорошо посолить и отставить в сторону.


    Оставить на 10 минут, до появления пузырьков. Кефир слегка прогреть.


    В миске соединить опару и кефир. Всыпать соль и добавить яйцо. Перемешать массу.


    Всыпать муку в несколько приемов и перемешать.


    В конце добавить масло и вмешать масло в тесто. Оставить тесто в миске на час.


    Затем обмять, оно станет эластичным и ровным. Оставить в миске еще на 30 минут.


    Тесто разделить на 8 или 10 частей. Каждую часть раскатать в овал. Рыбку промыть и обсушить. Выложить на тесто рыбу.


    Сформировать кулебяки и выложить на противень. Оставить кулебяки на 25 минут в теплом месте.


    Смазать кулебяки взбитым желтком и присыпать кунжутом.


    Выпекать кулебяки с палтусом в разогретой духовке при 190 градусах до золотистого цвета.


    Готовые кулебяки с рыбой переложить на тарелку и подать к столу в теплом виде. Очень вкусно получилось.


    Приятного аппетита!


    Кулебяки с палтусом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кулебяка с рыбой

    Подборка рецептов

    Кулебяка с судаком и свининой
    Слоеная кулебяка с рыбой и перловкой
    Кулебяка «Хрюшка»
    Кулебяка (классический рецепт)
    Кулебяка

    Подборка рецептов

    Кулебяка из дрожжевого теста с мясом
    Кулебяка с мясом и картошкой
    Кулебяка «Хрюшка»
    Кулебяка с судаком и свининой
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Калитки с брусникой (из ржаной муки)
    Зразы картофельные с сыром Моцарелла
    Самса с картофелем и сыром
    Калачики на сгущенке
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с луком и яйцом в духовке
    Крабовые палочки в слоеном тесте
    Пирожки с ливерной колбасой и картошкой
    Пирожки с мясом и рисом
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Пирожки с луком и яйцом на кефире
    Пирожки с мясом и рисом
    Пирожки на кефире без дрожжей в духовке
    Пирожки с яблоками без дрожжей
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Пирожки с ботвой свеклы
    Пирожки с повидлом на кефире
    Пирожки «Как пух» на кефире
    Пирожки с колбасой и сыром на сковороде
    Пирожки с рыбой

    Подборка рецептов

    Пирожки с минтаем
    Пирожки с капустой и рыбой
    Расстегаи с консервированной рыбой
    Расстегаи с палтусом
    Дрожжевые пирожки на кефире в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки дрожжевые на кефире
    Сосиски в тесте на кефире в духовке
    Пирожки с клубникой в духовке
    Пирожки с капустой и яйцом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Пирожки (842)Пирожки в духовке (264)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Yolla78
    Это скорее расстегаи, чем кулебяки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Yolla78, форму можно разную придавать)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Yolla78
    Veronika, ну вот нет. Есть все же какие-то основы, правила.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Yolla78, для меня растягаи и кулебяки одно и тоже) Тесто дрожжевое, начинка из рыбы, у одного пирожка тонкий кончик у другого тупой)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиКалорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияПочему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта