E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожки
Кулебяки с палтусом

Кулебяки с палтусом

Предлагаю приготовить кулебяки из дрожжевого теста с палтусом. Я использовала филе палтуса со шкуркой. Тесто замешиваем руками и даем подняться. Затем формируем кулебяки любой формы. Выпекаем в духовке до готовности. Кулебяки получаются красивыми, румяными, вкусными и мягкими. Такие кулебяки можно приготовить к чаю или для перекуса.

Ингредиенты

Мука - 400 г

Кефир - 130 мл

Вода - 70 мл

Дрожжи сухие - 6 г

Растительное масло - 4 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Филе палтуса - 700 г + соль по вкусу

Желток - для смазки кулебяк

Кунжут - по желанию

  • 192 кКал
  • 2 ч. 20 мин.
  • 2 ч. 20 мин.
  • Б: 13.03
  • Ж: 5.84
  • У: 22.14

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
1 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Чтобы приготовить кулебяки с палтусом, нам потребуются продукты из списка ингредиентов. Филе нарезать на порции. В теплой воде развести сахар и дрожжи. Рыбу хорошо посолить и отставить в сторону.


Оставить на 10 минут, до появления пузырьков. Кефир слегка прогреть.


В миске соединить опару и кефир. Всыпать соль и добавить яйцо. Перемешать массу.


Всыпать муку в несколько приемов и перемешать.


В конце добавить масло и вмешать масло в тесто. Оставить тесто в миске на час.


Затем обмять, оно станет эластичным и ровным. Оставить в миске еще на 30 минут.


Тесто разделить на 8 или 10 частей. Каждую часть раскатать в овал. Рыбку промыть и обсушить. Выложить на тесто рыбу.


Сформировать кулебяки и выложить на противень. Оставить кулебяки на 25 минут в теплом месте.


Смазать кулебяки взбитым желтком и присыпать кунжутом.


Выпекать кулебяки с палтусом в разогретой духовке при 190 градусах до золотистого цвета.


Готовые кулебяки с рыбой переложить на тарелку и подать к столу в теплом виде. Очень вкусно получилось.


Приятного аппетита!


Кулебяки с палтусом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Это скорее расстегаи, чем кулебяки
Нравится
(0)
ответить
Veronika Автор рецепта
Yolla78, форму можно разную придавать)
Нравится
(0)
ответить
Veronika, ну вот нет. Есть все же какие-то основы, правила.
Нравится
(0)
ответить
Veronika Автор рецепта
Yolla78, для меня растягаи и кулебяки одно и тоже) Тесто дрожжевое, начинка из рыбы, у одного пирожка тонкий кончик у другого тупой)
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Жаркое из телятины с картошкой в духовке

Салат «Миледи»

Дрожжевое тесто на сметане для булочек

Чизкейк в кружке

Рулет из свиной шеи с начинкой в духовке

Сельдь на пару

Морковные конфеты

Омлет с овощами в аэрогриле

Суп из соевых бобов

Дубайский шоколад в домашних условиях

Пирожное из фасоли

Морковный кекс с изюмом и грецкими орехами

Постный рис с креветками

Свиная рулька на сковороде
Мобильная версия сайта