E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Пельмени с горбушей

    Пельмени с горбушей

    Пельмени с горбушей очень вкусные, нежные и ароматные. Прекрасный вариант для тех, кто любит рыбу, или просто в качестве разнообразия.

    Так как рыба сама по себе маложирная, мы добавим в фарш сливочное масло, это придаст пельменям сочности и сливочного вкуса.

    Можно сделать тесто по привычному для вас рецепту, мне нравится готовить тесто на яйце с добавлением растительного масла, оно приятное в работе и не разваривается при варке.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Соль - 1 ч.л.

    Вода - 230 мл

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Мука пшеничная - 600 г

    Фарш:

    Горбуша филе - 250 г

    Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

    Масло сливочное - 30 г

    Соль - по вкусу

    Перец чёрный - по вкусу

    Из этой начинки выходит 70 пельменей (+-), а вот тесто ещё останется.
    • 231 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 9.02
    • Ж: 5.84
    • У: 36.02

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рыбные пельмени с горбушей готовим из таких ингредиентов.


    Я взяла целую рыбу горбуши и сама выделила из неё филе.


    В миске соединить ингредиенты для теста.


    Замесить тесто.


    Мне очень нравится вымешивать тесто при помощи стационарного миксера с насадкой "крюк".


    Делайте тесто "покруче", может понадобиться больше муки. Когда тесто "отдохнет", оно станет мягче.


    Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на то время, пока делаете начинку.


    Рыбу и лук перекрутить в мясорубке, добавить мягкое масло.


    Посолить и поперчить начинку по вкусу. Перемешать.


    Кто-то делает для пельменей одинаковые кружочки, а я вот так, по старинке леплю.


    Налепите пельмени удобным для вас способом.


    Вскипятить в кастрюле воду, посолить, добавить по желанию лаврушку.


    Выложить порцию пельменей в воду, перемешать, варить с момента закипания 4 минуты, но лучше проверять готовность.


    Рыбные пельмени с горбушей готовы.


    Приятного аппетита.


    Пельмени с горбушей, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пельмени

    Рубрика рецептов

    Жареные пельмени с сыром
    Чучвара
    Равиоли с курицей и грибами
    Соус для пельменей с уксусом
    Пельмени с рыбой

    Подборка рецептов

    Гёдза с лососем
    Пельмени с лососем
    Рыбные пельмени с овощами
    Рыбные пельмени из трески
    Тесто для пельменей

    Подборка рецептов

    Тесто для пельменей на воде и молоке
    Тесто на манты без яиц
    Цветное тесто для пельменей
    Тесто для равиоли
    Пельмени с рыбным фаршем

    Подборка рецептов

    Пельмени из судака
    Гёдза с лососем
    Пельмени с горбушей
    Рыбные пельмени с овощами
    Горбуша

    Рецепты по ингредиенту

    Салат «Интрига»
    Горбуша с тыквой в духовке
    Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби
    Тартар из горбуши
    Вторые блюда из горбуши

    Подборка рецептов

    Горбуша в томатном соусе
    Горбуша под луково-морковной шубой в духовке
    Горбуша в горчичном соусе в духовке
    Горбуша с овощами в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Наконец-то я нашла то, что искала в интернете! По этому рецепту я готовлю фарш и сама. Но надеялась найти что-нибудь ещё получше. Нет! Со сливочным маслицем самый лучший рыбный фарш для пельменей! Спасибо! !! Выглядят очень аппетитно! . Я делаю из нерки, добавляю дольку чеснока к луку. Домашним очень нравится!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Вера, я рада) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    не...ну так нельзя..... ночь на дворе, а очень хочется пельмешек..
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, с рыбкой можно и на ночь))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Ой, красота! Вылетаю на пельмяши первым рейсом
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, давай, давай)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как выбрать горбушу с икрой?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

    Свежие рецепты


    Варенье пятиминутка из нектаринов
    Красный бургер
    Компот из груш и нектаринов
    Куриные плечики с картошкой в духовке
    Перловка с курицей в горшочке в духовке
    Лаваш в казане
    Копчёные помидоры

    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов
    Мобильная версия сайта