Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Лимонный рис

    Лимонный рис

    Лимонный рис с арахисом и специями - это блюдо индийской кухни, в которой особый акцент делается на вегетарианские блюда. Мы же можем такой рис подать на постный стол. Рис получается очень вкусным, ароматным, ярким, пряным. Пикантную нотку придает лимонный сок. Количество специй кладите по вкусу.

    Ингредиенты

    Рис басмати - 1 стакан

    Кипяток - 2 стакана

    Арахис - 0,5 стакана

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Перец красный острый - 2-3 щепотки

    Куркума - 0,5 ч.л.

    Приправа для риса - 1 ч.л.

    Зира - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Лимонный сок - 2 ст.л.

    • 258 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 7.38
    • Ж: 11.6
    • У: 27.57

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления лимонного риса с арахисом и специями. Из специй я использую куркуму, пару щепоток зиры, красный острый перец и готовую смесь для приготовления бирьяни, в составе которой есть кумин, кардамон, гвоздика, кориандр, шафран.


    Арахис подсушите на сухой сковороде и очистите от коричневой оболочки. Рис промойте до прозрачной воды. Залейте чистой теплой водой на 20-30 минут. Затем слейте полностью воду с риса.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте в нее специи. На сильном огне обжарьте специи, помешивая, 1 минуту.


    Положите в сковороду арахис, обжарьте еще 1 минуту.


    Добавьте рис.


    Перемешайте, обжарьте рис на сковороде пару минут, помешивая.


    Влейте кипяток, посолите. Закройте сковороду крышкой и доведите до кипения. Прокипятите 1-2 минуты, затем сделайте огонь минимальным.


    Готовьте рис 18-20 минут, до полного впитывания воды. Отключите. Оставьте рис под крышкой еще на 10 минут.


    Аккуратно перемешайте рис. Рассыпчатый, рисинка к рисинке.


    Добавьте лимонный сок и перемешайте.


    Лимонный рис готов к подаче.


    Пряный, вкусный, острый рис с лимоном можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!


    Лимонный рис, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареный рис басмати

    Подборка рецептов

    Арабский плов
    Рис с овощами и шафраном
    Чорба топчета (болгарский суп)
    Дошеме плов
    Жареный рис без яйца

    Подборка рецептов

    Карась в духовке с майонезом
    Суп со стручковой фасолью и колбасками
    Тутырма (татарская колбаса)
    Шашлык из бараньих ребрышек на мангале
    Жареный рис на гарнир

    Подборка рецептов

    Рис с овощами в микроволновке
    Рис с овощами и шафраном
    Рис с авокадо
    Гарнир из риса с португальской смесью в мультиварке
    Жареный рис по-китайски

    Подборка рецептов

    Оладьи из ржаной муки
    Молочный смузи с черной смородиной и бананом
    Молочная каша из саго
    Пережаренные бобы
    Гарниры с рисом

    Подборка рецептов

    Рис с болгарским перцем в мультиварке
    Сливочный рис на гарнир
    Гарнир из риса с машем
    Мексиканский красный рис
    Гарниры из риса на сковороде

    Подборка рецептов

    Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)
    Бурый рис с овощами
    Жареный рис с морковью
    Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)
    Рассыпчатый рис на гарнир

    Подборка рецептов

    Рис с фасолью в томатном соусе
    Рис по-турецки с вермишелью
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Тушеная квашеная капуста с рисом
    Рис басмати на гарнир

    Подборка рецептов

    Рис, жаренный с яйцами и шампиньонами
    Шафрановый рис в мультиварке
    Как варить рис басмати?
    Стручковая фасоль с рисом в микроволновке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из риса в духовке (208)Блюда из риса на сковороде (363)Блюда с рисом на ужин (408)Веганские блюда из риса (181)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Вторые блюда с лимоном (601)Лимон (328)Обед из риса на каждый день (294)Постные блюда из риса (175)Рис (1124)Рис с мясом (253)Рыба с лимоном (354)Рыбный суп без риса (169)Салаты с кукурузой без риса (308)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Вау, какой интересный вариант!:bestofthebest:
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Алена Прика, хоть на Пост, хоть на гарнир к мясу))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Чем отличается лайм от лимона?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Какой рис лучше использовать для плова?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)
    Салат с нектарином и руколой
    Рисовая лапша с баклажанами
    Булочки с голубикой
    Банановый кекс в хлебопечке
    Кабачки кубиками в духовке (запеченные)
    Чесночная соль из стрелок чеснока

    Соус «Южный» по ГОСТу СССР
    Тилапия с луком и морковью в духовке
    Сушеный зеленый лук с солью
    Варенье из душицы
    Салат из огурцов «Молодо-зелено»
    Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде
    Котлеты по-киевски (классический рецепт)
    Мобильная версия сайта