E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Кульча (таджикская лепешка)

    Кульча (таджикская лепешка)

    Нет тандыра? Не беда! Испечём знаменитые таджикские лепёшки в обычной духовке! Мягкие, пышные, румяные лепёшки подают вместо хлеба. Нам очень понравились, попробуйте и вы.

    Ингредиенты

    Дрожжи свежие - 8 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Молоко - 200 мл (+ 1 ч. л.)

    Мука пшеничная - 260 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

    • 235 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 6.77
    • Ж: 5.25
    • У: 40.85

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кульча (таджикская лепешка) готовится из простых ингредиентов.


    В теплом молоке развести дрожжи и сахар.


    Добавить несколько ложек муки (от общего количества).


    Через 10 минут добавить масло.


    Постепенно ввести муку и соль.


    Заместить мягкое тесто.


    Хорошенько помять.


    Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.


    Разделить тесто на две части.


    Сделать небольшие лепешки.


    По кругу острым ножом сделать неглубокие надрезы.


    В центре промять углубление, слегка растягивая лепёшку, увеличивая её в диаметре.


    Смазать лепёшки желтком, перемешанным с молоком. Оставить лепёшки немного подняться.


    Выпекать лепёшки в разогретой духовке, температура - 180 градусов, до румяного состояния, у меня ушло 25 минут.


    Таджикская лепешка кульча готова.


    Приятного аппетита.


    Кульча (таджикская лепешка), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Таджикская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Баклажаны по-таджикски
    Курутоб
    Курутоб с мясом
    «Гелак пилав», плов с фрикадельками
    Лепешки

    Рубрика рецептов

    Овсяные лепешки по Дюкану
    Лепёшки сметанные
    Хачапури ленивые без муки (без глютена) с псиллиумом
    Творожные лепёшки в духовке
    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Лепёшки без дрожжей на сковороде
    Манакиш
    Лепешки из воды, муки и яйца
    Лаваш без глютена
    Лепешки в духовке

    Подборка рецептов

    Яичные лепешки
    Лепёшки на кефире с колбасой и сыром (в духовке)
    Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)
    Лепешка с сыром и чесноком
    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Фокачча с песто
    Пицца-хачапури
    Азербайджанский чурек
    Хачапури по-аджарски в мультиварке
    Лепешки на молоке

    Подборка рецептов

    Кыстыбый с картофелем
    Еврейские лепешки с сыром и кориандром
    Хычины с тыквой на сковороде
    Кыстыбый с пшенной кашей
    Пышные лепешки

    Подборка рецептов

    Лепешки с яйцами на завтрак
    Такос из кабачков
    Хычины с тыквой на сковороде
    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде
    Пышные лепешки на молоке

    Подборка рецептов

    Катлама с маком (татарская кухня)
    Лепёшки с луком на сковороде
    Лангош
    Хачапури с ветчиной и сыром в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские лепешки (129)Дрожжевые лепешки (106)Лепешки (481)Лепешки без дрожжей на сковороде (199)Лепешки без кефира на сковороде (220)Лепешки без молока на сковороде (108)Лепешки без начинки (152)Лепешки без яиц на сковороде (183)Лепешки на воде (107)Лепешки на сковороде (239)Лепешки с луком (107)Лепешки с начинкой (181)Лепешки с сыром (101)Лепешки с сыром на сковороде (124)Лепешки с яйцом (203)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    румяные, пышные, ммм!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, все так, спасиб
    Нравится
    (0)
    ответить
    МарияZ
    Аппетитные лепешки! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    МарияZ, спасибочки 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

    Свежие рецепты


    Утка с яблоками и черносливом в мультиварке
    Грибы с устричным соусом
    Куриные котлеты с бататом
    Суп с бататом вместо картофеля
    Бисквит с клюквой в духовке
    Имбирь в меде (ферментированный)
    Засолка баклажанов на зиму без стерилизации

    Баклажаны соленые на зиму по-азербайджански
    «Ризотто» на зиму в банках
    Салат Броцеули (грузинский)
    «Греческие улитки» из слоеного теста с фаршем
    Щавелевый суп (кето)
    Чебупели с говядиной
    Гречневая каша с картошкой
    Мобильная версия сайта