Кульча (таджикская лепешка)

Name: Кульча (таджикская лепешка)
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5

Нет тандыра? Не беда! Испечём знаменитые таджикские лепёшки в обычной духовке! Мягкие, пышные, румяные лепёшки подают вместо хлеба. Нам очень понравились, попробуйте и вы.

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 8 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Молоко - 200 мл (+ 1 ч. л.)

Мука пшеничная - 260 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

235 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 6.77
Ж: 5.25
У: 40.85

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кульча (таджикская лепешка) готовится из простых ингредиентов.

В теплом молоке развести дрожжи и сахар.

Добавить несколько ложек муки (от общего количества).

Через 10 минут добавить масло.

Постепенно ввести муку и соль.

Заместить мягкое тесто.

Хорошенько помять.

Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.

Разделить тесто на две части.

Сделать небольшие лепешки.

По кругу острым ножом сделать неглубокие надрезы.

В центре промять углубление, слегка растягивая лепёшку, увеличивая её в диаметре.

Смазать лепёшки желтком, перемешанным с молоком. Оставить лепёшки немного подняться.

Выпекать лепёшки в разогретой духовке, температура - 180 градусов, до румяного состояния, у меня ушло 25 минут.

Таджикская лепешка кульча готова.

Приятного аппетита.

Кульча (таджикская лепешка), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Таджикская кухня

Рецепты национальной кухни

Баклажаны по-таджикски

Курутоб

Курутоб с мясом

«Гелак пилав», плов с фрикадельками

Лепешки

Рубрика рецептов

Овсяные лепешки по Дюкану

Лепёшки сметанные

Хачапури ленивые без муки (без глютена) с псиллиумом

Творожные лепёшки в духовке

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Лепёшки без дрожжей на сковороде

Манакиш

Лепешки из воды, муки и яйца

Лаваш без глютена

Лепешки в духовке

Подборка рецептов

Яичные лепешки

Лепёшки на кефире с колбасой и сыром (в духовке)

Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)

Лепешка с сыром и чесноком

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Фокачча с песто

Пицца-хачапури

Азербайджанский чурек

Хачапури по-аджарски в мультиварке

Лепешки на молоке

Подборка рецептов

Кыстыбый с картофелем

Еврейские лепешки с сыром и кориандром

Хычины с тыквой на сковороде

Кыстыбый с пшенной кашей

Пышные лепешки

Подборка рецептов

Лепешки с яйцами на завтрак

Такос из кабачков

Хычины с тыквой на сковороде

Картофельные лепешки с фаршем на сковороде

Пышные лепешки на молоке

Подборка рецептов

Катлама с маком (татарская кухня)

Лепёшки с луком на сковороде

Лангош

Хачапури с ветчиной и сыром в духовке

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские лепешки (129)Дрожжевые лепешки (106)Лепешки (481)Лепешки без дрожжей на сковороде (199)Лепешки без кефира на сковороде (220)Лепешки без молока на сковороде (108)Лепешки без начинки (152)Лепешки без яиц на сковороде (183)Лепешки на воде (107)Лепешки на сковороде (239)Лепешки с луком (107)Лепешки с начинкой (181)Лепешки с сыром (101)Лепешки с сыром на сковороде (124)Лепешки с яйцом (203)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

румяные, пышные, ммм!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, все так, спасиб:smile:

ответить

МарияZ

Аппетитные лепешки! :bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

МарияZ, спасибочки

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кульча (таджикская лепешка)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты