Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат с запеченным кабачком

    Салат с запеченным кабачком

    Несколько лет не готовила такой салат с запеченным кабачком, на днях вспомнила об этой вкусноте и очень обрадовалась. Как раз был небольшой кабачок, а так-то и цукини подойдут.

    Ингредиенты

    Кабачок/цукини – около 250 г

    Помидоры – 150-250 г

    Перец сладкий – 1 шт.

    Свежая зелень – по вкусу

    Соль – по вкусу

    Для заправки:

    Сметана – 100 г

    Сыр – 30-50 г

    • 54 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 2.48
    • Ж: 3.12
    • У: 4.03

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для салата с запеченным кабачком подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Запекать кабачок можно одновременно с чем-то ещё заодно, а лучше запекать сразу несколько кабачков и готовить салата побольше!


    Кабачок у меня покупной краснодарского происхождения, а помидоры вятские из своей теплицы. Понимаю, что довольно странно везти ящик с помидорками из вятских краёв в анапские жаркие. Но со мной такое уже несколько лет.


    Про сыры. Можете сделать сразу несколько заправок из разных сортов сыра и либо выбрать понравившееся сочетание, либо порадоваться, что в любом варианте вкусно, либо пусть едоки сами выбирают заправку на свой вкус: брынза или фета + сметана, голубой сыр + сметана, твердый выдержанный сыр + сметана, молодой сыр + сметана, полутвердый бутербродный сыр + сметана и т.д.


    Свежая зелень тоже может быть разной – по вкусу: укроп, базилик, кинза, петрушка и т.д.


    Кабачок поместите в духовку и запекайте при 180-200 градусах. Через полчаса проверьте готовность протыканием или разрезанием. Точное время зависит от сорта, от размеров и т.д.


    Для заправки соедините сметану и какой-нибудь выбранный сыр, который нужно натереть. У меня в этот раз со сметаной перемешан сыр с голубой плесенью, а ещё нравится сметана с фетой. Дайте соусу настояться, поместите его в холодильник, пока кабачок запекается, а потом остывает.


    Остывший кабачок нужно нарезать средним кубиком. Молодой некрупный кабачок нарезайте вместе с кожурой, а с крупных и полежавших кожуру придётся срезать, да ещё и семки убрать. В любом случае сначала попробуйте кожуру запеченного кабачка, чтобы определиться.


    Помидоры нарежьте подходящими кусочками, а перец – соломкой.


    Соедините все овощи, добавьте рубленую свежую зелень, соль – по желанию и по вкусу, но учтите, что сыр в заправке придаст салату солёности.


    Буду рада, если запланируете и попробуете в сезон или по случаю такой салат. Жду отзывы.


    Салат с запеченным кабачком и свежими овощами может быть закуской, самостоятельным блюдом, а также и холодной подгарнировкой к мясным и куриным основным блюдам.


    Салат с запеченным кабачком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из кабачков

    Подборка рецептов

    Салат с хрустящими кабачками
    Салат из кабачков с чесноком и зеленью
    Салат из кабачков, баклажанов и помидоров
    Салат из свежих цукини
    Простые салаты из кабачков

    Подборка рецептов

    Салат с хрустящими кабачками
    Салат с кабачками, помидорами и вешенками
    Салат из жареных кабачков с чесноком и кинзой
    Хе из кабачков по-корейски
    Салат из свежих кабачков

    Подборка рецептов

    Салат с помидорами, цуккини и сыром фета
    Салат из сырых кабачков с сыром
    Салат из сырых кабачков
    Пикантная закуска из кабачков
    Салат с кабачками и помидорами

    Подборка рецептов

    Салат из кабачков, помидоров и щавеля
    Салат из свежих цукини
    Острые кабачки по-корейски
    Салат с мясом криля и рисом
    Салаты из кабачков с перцем

    Подборка рецептов

    Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем
    Салат с индейкой и овощами гриль
    Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами
    Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками
    Салат с кабачком и сыром

    Подборка рецептов

    Салат из молодых кабачков с сыром фета
    Салат с сырым кабачком и макаронами
    Теплый салат с баклажанами и кабачками
    Салат с хрустящими кабачками
    Салаты из кабачков на каждый день

    Подборка рецептов

    Салат с хрустящими кабачками
    Армянский салат из печеных овощей
    Салат с креветками и кабачками
    Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками
    Салаты с жареными кабачками

    Подборка рецептов

    Теплый салат с баклажанами и кабачками
    Салат с сырым кабачком и макаронами
    «Спагетти» из кабачка с заправкой из авокадо
    Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами
    Теплые салаты из кабачков

    Подборка рецептов

    Тёплый салат с курицей
    Жареные креветки с фунчозой
    Теплый салат с кальмарами и грибами
    Салат с баклажанами и нутом

    Другие полезные подборки по теме

    Кабачок (1018)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салат без лука (1981)Салат с яйцами (849)Салаты (4052)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1156)Салаты на каждый день (2542)Салаты праздничные (1833)Салаты простые (2639)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиСколько запекать кабачки в духовке?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Утка в аэрогриле целиком
    Похлебка из белых грибов
    Утиная печень в сметане с луком
    Маринованная пекинская капуста с морковью
    Булгур с куриными сердечками
    Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке
    Омлет с бататом

    Томаты су-вид (сувид)
    Брокколи сувид (су-вид)
    Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле
    Круассаны с сосиской
    Тофу из чечевицы
    Тушенка из курицы на пару (в банке)
    Каннеллони с курицей и грибами
    Мобильная версия сайта