E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Битые баклажаны

    Битые баклажаны с фаршем, запеченные в духовке

    Надоели обычные баклажаны? Пора их "побить"! В этом рецепте мы слегка "поколотим" баклажаны, чтобы они стали еще нежнее и лучше впитали в себя вкус сочного фарша и ароматных овощей. Запекаем в духовке и получаем ужин, который обязательно станет хитом!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 3 шт.

    Фарш - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Помидоры - 200 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Зелень, соль, перец - по вкусу

    Для соуса:

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Масло растительное - 2-3 ст.л.

    Соль, перец чёрный молотый, паприка молотая - по вкусу

    А так же:

    Сыр твёрдый - 100 г

    Получается 6 порций
    • 110 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.08
    • Ж: 7.5
    • У: 3.95

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для запекания битых баклажанов с фаршем в духовке. Фарш можно взять любой, на свой вкус, я использовала смешанный фарш из говядины и свинины.


    Каждый баклажанчик сначала отбиваем скалкой, потом прокатываем скалкой вдоль и поперёк, пока овощ не станет мягким. Разрезаем отбитый баклажан вдоль пополам. Если вы не любите зёрнышки, то их можно счистить ложкой и сполоснуть баклажан водой.


    Теперь приготовим начинку. В фарш добавляем соль (примерно 0,5 ч.л.), чёрный молотый перец и молотую паприку по вкусу.


    Лук мелко нарезаем и перекладываем в фарш.


    Из болгарского перца удаляем семена и нарезаем его маленькими кубиками. Добавляем в миску с фаршем и луком.


    Так же, небольшими кубиками, нарезаем помидоры. Перекладываем их в фарш, добавляем измельчённую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Всё вместе хорошо перемешиваем.


    Для приготовления соуса смешиваем томатную пасту, растительное масло, немного солим, добавляем чёрный молотый перец и паприку по вкусу.


    Перекладываем подготовленные баклажаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, или в форму для запекания.


    Из фарша формируем котлетки и кладём их внутрь половинок баклажанов.


    Смазываем томатным соусом.


    Ставим противень в прогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-50 минут. Примерно за 10-15 минут до готовности посыпаем баклажаны натёртым сыром и отправляем обратно в духовку.


    Сочные, ароматные и очень вкусные битые баклажаны с фаршем, запеченные в духовке, готовы. Их можно подать с лёгким гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!




    Битые баклажаны с фаршем, запеченные в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированные баклажаны

    Подборка рецептов

    Запеченные баклажаны с фаршем в томатном соусе
    Баклажаны с мясом по-китайски
    Баклажаны с фаршем на сковороде
    Баклажаны, запечённые с овощами в духовке
    Баклажаны с фаршем

    Подборка рецептов

    Баклажаны слоями с фаршем в духовке
    Рулетики из баклажанов с курицей
    Баклажаны с фаршем в духовке
    Лазанья из баклажанов с фаршем в духовке
    Баклажаны с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Рататуй по-турецки
    Баклажаны по-турецки
    Мальдум - запеканка из фарша и овощей по-арамейски
    Кюрдан-кебаб
    Фаршированные баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Ленивые голубцы с фаршем
    Блинный пирог с маскарпоне
    Рыбные ландорики из горбуши
    Карамельный сырник
    Фаршированные баклажаны лодочки

    Подборка рецептов

    Финские творожно-яблочные лепешки с кукурузной мукой
    Жареные пирожки на пиве (на сковороде)
    Диетический морковный пирог
    Торт «Кучерявый Панчо»
    Фаршированные баклажаны с сыром

    Подборка рецептов

    Грибная икра из лисичек
    Китайские дамплинги с креветками
    Суп «Лагман»
    Семга с рисом в духовке
    Запеканка из баклажанов с фаршем

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки с куркумой на зиму
    Салат со свеклой, помидорами и луком на зиму
    Пирог с квашеной капустой и фаршем
    Форель на гриле
    Баклажаны с фаршем и сыром

    Подборка рецептов

    Варенье из крыжовника и киви на зиму
    Паста из зеленого болгарского перца на зиму
    Свинина с овощами тушенная в сливках
    Вареная баранина
    Баклажаны с фаршем и сыром в духовке

    Подборка рецептов

    Рагу из кабачков с мясом
    Бефстроганов из телятины
    Медовое печенье «Мостачоли»
    Шарбин (бурятская лепешка)

    Другие полезные подборки по теме

    Фарш мясной (1287)Блюда из фарша на каждый день (954)Баклажаны (775)Вторые блюда из фарша (754)Обед из фарша (687)Запеканки без фарша (603)Вторые блюда из мясного фарша (480)Блюда из фарша на сковороде (468)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Блюда из фарша на ужин (393)Фарш куриный (385)Фарш говяжий (327)Фарш свиной (303)Веганские блюда из баклажанов (294)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Лосось с овощами в сливочном соусе
    Десерт «Нежность» (творожный)
    Брусничный курд
    Кимчи из овощей
    Куриная запеканка с морковью
    Лапша удон с рыбой
    Рулет из лаваша с грибами в духовке

    Жареная репа на сковороде
    Штрудель с вареньем
    Битые баклажаны с фаршем, запеченные в духовке
    Кисель из щавеля
    Печенье Супер-Контик
    Тушеные овощи с яйцом на сковороде
    Творожная запеканка с тыквой в аэрогриле
    Мобильная версия сайта