Все ингредиенты для картофельных колобков соберите по указанному списку. Картофель почистите и помойте.
Выложите картофель в кастрюлю с водой, добавьте соль и отварите до готовности.
Параллельно нарежьте мелко лук и маленькими кубиками - бекон.
В сковороду выложите и на среднем огне растопите бекон, помешивая лопаткой. Добавьте лук.
Помешивая лопаткой, обжарьте все вместе до мягкости лука.
Отварной картофель переложите для удобства в просторную миску, толкушкой истолките в пюре, добавив сливочное масло.
К картофельному пюре вбейте яйцо, добавьте муку.
Замесите картофельное тесто.
Отделяйте от картофельного теста небольшие части. Из каждой такой части сформируйте сначала блинчик, выложите на центр 2 ч.л. бекона с луком.
Сформируйте руками колобок и обваляйте в панировочных сухарях.
Так подготовьте колобки из всего картофельного теста и начинки из бекона.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите колобки и обжарьте их с двух сторон до легкой золотистой корочки.
Готовые картофельные колобки с беконом подавайте к столу горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
Написать комментарий