Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению куриных ножек в кокосовом молоке.
Куриные ножки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду, добавьте в нее топленое масло (30 г). Выложите ножки.
Обжарьте их с двух сторон до легкой румяной корочки. Переложите куриные ножки на тарелку.
Лук-порей нарежьте полукольцами, измельчите пару зубчиков чеснока.
И так же обжарьте лук-порей с чесноком на оставшемся топленом масле.
Куриные ножки вновь переложите в сковороду.
Влейте кокосовое молоко.
Доведите до кипения, посолите по вкусу. Убавьте огонь, сковороду слегка прикройте крышкой и продолжите готовить еще примерно 25 минут.
Куриные ножки в кокосовом молоке готовы. Ножки получились с умеренно хрустящей корочкой и невероятно нежным мясом внутри.
По желанию на гарнир можно приготовить отварной рис, гречку или картофельное пюре, и обязательно подавайте с оставшимся соусом.
Написать комментарий