Ребрышки в коле

Сочетание, на первый взгляд, необычное, но результат вас точно порадует! Рёбрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно мягкими, с пикантной остротой и ароматом. Кола добавляет блюду интересные карамельные нотки, делая вкус мяса более глубоким и насыщенным. Идеальный рецепт для тех, кто любит кулинарные эксперименты и не боится пробовать новое.

Ингредиенты

Свиные рёбрышки - 1 кг

Кола - 250-350 мл

Кетчуп - 3-4 ст.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Красный острый молотый перец - 1 ч.л.

Соус Табаско (по желанию) - 0,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Чёрный молотый перец - по вкусу

Форма для запекания 15x25 см

Получается 6-8 порций

244 кКал
1 ч. 20 мин.
6 ч.
7 ч. 20 мин.

Б: 10.94
Ж: 20.88
У: 3.88

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления рёбрышек в коле - перед вами. Кетчуп можно заменить томатной пастой, добавив в неё по щепотке сахара, соли и немного уксуса.

Подготовим рёбрышки. Если на внутренней стороне есть плёнка, её желательно снять. Нарезаем рёбра на порционные кусочки, по 2-3 рёбрышка, ополаскиваем прохладной водой и просушиваем бумажными салфетками.

Перекладываем в глубокую миску, добавляем красный острый молотый перец, чёрный молотый перец, соль и измельчённый прессом чеснок. Перемешиваем руками, чтобы специи равномерно распределить по всей поверхности рёбрышек.

В другую миску наливаем колу, добавляем в неё кетчуп и соус Табаско (по желанию). Перемешиваем до однородного состояния.

Заливаем колой рёбрышки так, чтобы они были полностью ею покрыты. При необходимости можно долить ещё колы. Убираем в холодильник мариноваться. Минимальное время - 1-2 часа, но лучше оставить на 4-6 часов. Больше 8 часов мариновать рёбрышки не нужно, так как мясо может стать слишком мягким и потерять структуру.

Примерно за полчаса до приготовления достаём замаринованные рёбрышки из холодильника и даём им немного согреться. Затем перекладываем в форму для запекания и заливаем маринадом. Накрываем форму фольгой или крышкой и ставим в прогретую до 160-170 градусов духовку на 1 час.

Через час снимаем фольгу, увеличиваем температуру в духовке до 190-200 градусов и запекаем ещё минут 20, до румяной корочки.

Мягкие, сочные и очень аппетитные рёбрышки в коле готовы. Подаём их горячими, а на гарнир отлично подойдут отварной картофель, лёгкий салат и свежие овощи. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Свиные ребрышки в духовке

Подборка рецептов

Свиные ребрышки с овощами в рукаве в духовке

Ребрышки свиные в духовке в рукаве

Свиные ребра барбекю в духовке

Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке

Свиные рёбрышки в томатном соусе

Подборка рецептов

Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке

Свиные ребрышки в духовке

Ребрышки по-канадски

Копченые ребра с грибами в томатном соусе

Вторые блюда из свиных ребрышек

Подборка рецептов

Рёбрышки с картошкой в духовке

Тушеные свиные ребрышки с подливкой на сковороде

Свиные ребрышки с фасолью

Свиные ребрышки сувид (су-вид)

Обед из свиных ребрышек

Подборка рецептов

Суп харчо с копчеными ребрышками

Суп с вермишелью и ребрышками

Жареные свиные ребрышки на сковороде

Зеленые щи с замороженной крапивой

Свиные ребрышки с соевым соусом

Подборка рецептов

Ребрышки по-канадски

Свиные рёбра горячего копчения

Свиные ребра барбекю в духовке

Тушеные свиные ребра в мультиварке

Ребрышки в духовке

Подборка рецептов

Говяжьи ребра в духовке в рукаве

Бараньи ребрышки в фольге в духовке

Свиные ребрышки в пиве в духовке

Пистолетики из баранины

Мясо в коле

Подборка рецептов

Кэлэ Цзи Чи (куриные крылышки в кока-коле)

Курица в коле

Свиные ребрышки

Рецепты по ингредиенту

Свиные рёбра в духовке в остро-сладком маринаде из шрирачи и яблочного пюре

Суп из перловки с мясом

Свиные ребра барбекю в духовке

Кубанский борщ

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Какое мясо для борща лучше?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тофу в томатном соусе	Фруктовый Бургер	Суп с варениками	Десерт «Мокко»	Салат из помидоров с творогом и песто	Кекс «Зебра» с кэробом	Ребрышки в коле
Блины с крапивой	Салат с помидорами и куртом	Салат с куриной грудкой и творогом (кето)	Фрикадельки сувид (су-вид)	Гречка с творожным сыром	Дольки картошки в сметане в духовке	Омлет-пицца

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ребрышки в коле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты