Перловка с базиликом и томатами

Перловка - одна из самых популярных круп в русской кухне. Перловую кашу готовят в сладком варианте, как молочную кашу на завтрак. В качестве второго блюда, с овощами и мясом. Сегодня буду ее готовить с томатами и базиликом, аля итальянскими нотками.

Ингредиенты

Перловка - 100 г

Помидор - 200 г

Чеснок - 1 зубчик

Базилик - 5 веточек (примерно 20 г)

Соль - по вкусу

Масло оливковое - 1 ст. л.

Вода - смотрите рецепт

51 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 1.21
Ж: 2.18
У: 6.53

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления перловки с базиликом и томатами вам понадобятся следующие ингредиенты (подробнее - в списке ингредиентов). Помидоры по возможности выбирайте сочные и сладкие, а перловую крупу - от проверенного производителя. Чтобы сократить время приготовления, перловку можно замочить на час, а лучше всего - на ночь.

Перловку промойте несколько раз под проточной водой, переложите в сотейник. Влейте теплой воды (чтобы хватило для длительной варки, пропорции не важны). Поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, посолите ее. Варите 40-60 минут, прикрыв крышкой, на минимальном огне. По готовности откиньте перловку на дуршлаг, промывать не нужно.

Почистите один зубчик чеснока и измельчите его.

Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарьте чеснок. Как только появится приятный чесночный аромат, быстро снимите сковороду с плиты.

Помидоры нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в сковороду.

На умеренном огне, помешивая, немного их припустите.

Переложите перловку в сковороду. Перемешайте и потушите все вместе 5-7 минут.

Нарежьте мелко листья базилика.

Добавьте в перловку и перемешайте.

Разложите перловку с базиликом и томатами по тарелкам и подавайте к столу.

Получилось ну очень вкусно!

Приятного аппетита.

Перловка с базиликом и томатами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Перловая каша

Подборка рецептов

Плов из перловки с курицей

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Молочная перловая каша в мультиварке

Ризотто из перловки

Перловая каша на воде

Подборка рецептов

Перлотто с грибами

Кутья из перловки

Перловая каша на воде с тыквой

Классическая перловая каша

Перловка на гарнир

Подборка рецептов

Перловка на курином бульоне

Перловка с кабачками (на гарнир)

Перловка со сметаной

Перловка с соевым соусом

Блюда из перловки без мяса на ужин

Подборка рецептов

Перловая каша со свеклой

Шампиньоны, фаршированные перловкой

Перловая каша со сливками и грибами

Ризотто из перловки

Блюда из перловки на обед

Подборка рецептов

Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной

Суп харчо с перловкой

Летний рассольник

Рассольник без мяса с перловкой

Веганские блюда из перловки

Подборка рецептов

Салат на зиму с перловкой и кабачками

Томатный суп с перловкой

Рассольник на зиму с капустой

Тушеная капуста с перловкой (постная)

Перловая каша с помидорами

Подборка рецептов

Перловая каша с овощами

Перловая каша с фаршем в томате

Тушеная жареная перловка

Перловка в томатном соусе

Перловая крупа

Рецепты по ингредиенту

Рассольник на зиму из переросших огурцов

Царская каша (из перловки)

Рассольник на зиму без уксуса

Салат на зиму с перловкой и овощами

Другие полезные подборки по теме

Помидор (1851)Вторые блюда с помидорами (1142)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Салаты с помидорами (462)Помидоры черри (361)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)Салат из помидор с маслом (291)Вторые блюда с базиликом (283)Закуска из помидоров с чесноком (256)Помидоры на зиму (248)Блюда из куриного филе и помидоров (238)Салат с помидорами черри (237)Салат с помидорами и сыром (219)Салат с помидорами и яйцом (185)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Очень любим перловку, но в таком сочетании пробую первый раз. Очень вкусно получается, спасибо

ответить

Ната Автор рецепта

Спасибо!

ответить

Elfooboo

обожаю перловочку, у тебя как всегда - вкусно и притягательно👌🤞🧡

ответить

Ната Автор рецепта

Elfooboo, спасибо☺️😍

ответить

Тыква с камамбером в аэрогриле	Как сушить землянику для чая?	Жареная картошка с грибной икрой	Кабачок с куриной печенью в духовке	Ферментированные баклажаны	Бургеры с тунцом	Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками
Пирожки с картошкой и тыквой в духовке	Манная запеканка с киселем	Масло с травами сувид (су-вид)	Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перловка с базиликом и томатами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты