Кимчи с курицей

Сегодня простой и вкусный рецепт для любителей кимчи. Нет, это не корейские голубцы 😁, подозреваю, они таких слов не знают, просто мне сегодня захотелось не банально кимчи с курицей пережарить, а чуть приукрасить это блюдо, кстати, времени активное приготовление занимает немного, зато получится красиво, вкусно и даже полезно 👍.

Ингредиенты

Кимчи - 500 г

Курица (фарш) - 470 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст. л.

Соль - 1/5 ч. л. (по вкусу)

Черный перец - 1/2 ч. л. (по вкусу)

Соус:

Паста кочуджан - 1,5 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Соевый соус - 2 ст. л.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Кунжутное масло - 1 ч. л.

Вода - 400 мл (+/-)

Соль - по вкусу

Получится 3-4 порции

123 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 8.62
Ж: 5.49
У: 9.7

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите по списку ингредиенты для приготовления кимчи с курицей.

У меня рубленый фарш, подойдет простой фарш или просто небольшими кубиками или соломкой нарезанное куриное филе, желательно, конечно, филе бедер.

Чаще кимчи я готовлю, сразу нарезая капусту на удобные ломтики, изредка квашу четвертинками, сегодня как раз одна из них.

Также подготовьте ингредиенты для соуса, которым мы будем заливать наши колобки.

Фарш сильно солить не стоит, поскольку у нас соль содержится и в кимчи, и в соусе, буквально пару щепоток добавим. Добавим также и перца, перемешаем.

Кимчи распределите на доске или тарелке. Овощи, с которыми квасилась капуста (морковь, дайкон, зеленый лук), не убираем, пусть будут).

На каждый лист кимчи с краю выкладываем ложкой порцию мяса. Если листья капусты маленькие, складываем по 2 штуки.

Сворачиваем подобием рулетика.

В кастрюлю налейте растительное масло, уложите нарезанный соломкой лук.

Мелкие кусочки капусты и овощей, которые остались от приготовления, выкладываем сюда же.

Укладываем подготовленные колобки.

Для соуса измельчите чеснок, соедините его с пастой кочуджан, соевым соусом, сахаром, кунжутным маслом, перемешайте.

Влейте воду, снова тщательно перемешайте.

Залейте соусом кимчи с курицей. Соус должен почти покрывать их. Если вам не хватает жидкости, просто долейте кипяченой воды. Ставим на плиту, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, готовим под крышкой около часа при слабом кипении. Курица, конечно, приготовится быстрее, но мне хочется, чтобы и капуста стала мягче.

Кимчи с курицей готово! Аромат потрясающий... Кстати, получилось почти и не остро даже 🤷‍♀️.

Подавать кимчи с курицей лучше всего с рисом, полив соусом. Украсит блюдо свежая кинза или нарезанный зеленый лучок).

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Корейские блюда с мясом

Подборка рецептов

Фунчоза с овощами и мясом по-корейски

Соевое мясо по-корейски

Пуктяй (корейский суп)

Пирожки «Пян се»

Вторые блюда Корейской кухни

Подборка рецептов

Нурунджи (корейское блюдо)

Камдича с мясом

Фунчоза с овощами и мясом по-корейски

Самгёпсаль

Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем

Подборка рецептов

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами

Голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом

ПП голубцы из пекинской капусты

Капуста кимчи

Подборка рецептов

Кимчи из белокочанной капусты

Кимчи из краснокочанной капусты

Кимчи из пекинской капусты по-корейски

Кимчи из овощей

Голубцы с фаршем

Подборка рецептов

Ленивые голубцы в беконе

Классические ленивые голубцы в кастрюле

Голубцы с тыквой и фаршем

Долма в виноградных листьях

Кимчи

Подборка рецептов

Кимчи из редьки

Кимчи из белокочанной капусты

Кимчи из баклажанов

Кимчи из огурцов

Голубцы в кастрюле

Подборка рецептов

Постные голубцы с перловкой

Кето голубцы

Голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе

Корейская кухня

Рецепты национальной кухни

Кимчи с мясом

Мидии, маринованные по-корейски

Хе из скумбрии

Пуктяй (корейский суп)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Закуска из кинзы (китайское блюдо)	Кофе с замороженным соком	Пан кон томате	Бисквит с цукатами в духовке	Кимчи с курицей	Сливовый пирог в аэрогриле	Школьные сырники (из школьной столовой)
Жареные тигровые креветки на сковороде	Слойки с сыром в аэрогриле	Слойки с курицей в аэрогриле	Картошка по-деревенски с соусом тартар	Салат с маринованными маслятами и курицей	Римская пицца Пепперони	Суп харчо с домашней курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кимчи с курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты