E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Нурунджи (корейское блюдо)

    Нурунджи (корейское блюдо)

    Нурунджи - это национальное корейское блюдо. Еще его называют "подгоревший рис". Для приготовления понадобятся только рис, вода и растительное масло. Рис должен быть слегка липким, не подсохшим. Нори и соевый соус можно не использовать. Но с нори удобнее держать нурунджи, и к тому же с нори будет вкуснее. Соевый соус с сахаром добавят пикантную хрустящую корочку рисовой закуске.

    Ингредиенты

    Рис - 0,5 стакана

    Соевый соус - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Нори - 1 лист

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Вода - 1 стакан

    Соль - 1 щепотка

    • 135 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 2.64
    • Ж: 1.73
    • У: 27.58

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления корейского блюда Нурунджи.


    Рис промойте, положите в сотейник, залейте водой в соотношении 1 к 2, посолите и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь тихим и варите до полного впитывания воды. Затем плиту отключите и не открывайте крышку еще 5-10 минут. Рис должен хорошо развариться.


    В мисочке смешайте соевый соус и сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился.


    Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите рис слоем примерно 4-5 мм, разровняйте лопаткой. Сковороду можно использовать любую привычную нам - круглую, не обязательно прямоугольную. Главное, чтобы она была с хорошим антипригарным покрытием.


    Обжаривайте рисовый блин до золотистого цвета на среднем огне примерно 5-6 минут. Когда нижняя корочка поджарится, аккуратно переверните блин на вторую сторону. Если есть широкая лопатка, переверните с ее помощью. Можно накрыть сковороду плоской тарелкой или разделочной доской и аккуратно перевернуть ее вместе со сковородой, а затем сдвинуть с тарелки обратно на сковороду.


    Смажьте поджаренную сторону соевым соусом при помощи силиконовой кисточки.


    Когда нижняя сторона поджарится, еще раз переверните блин и также смажьте соевым соусом. Подсушите блин на сковороде еще пару минут. Степень поджаренности выбирайте по вкусу.


    Затем аккуратно переложите блин на доску и разрежьте на порционные кусочки.


    Оберните каждый кусочек в нори. Нурунджи готов к подаче.


    Рис отлично сочетается с нори и соевым соусом.


    Хрустящие кусочки риса можно обмакивать в соевый соус.


    Приятного аппетита!


    Нурунджи (корейское блюдо), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Вместо соевого соуса можно посыпать нурунджи приправой для рамена или любимыми специями.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры с рисом

    Подборка рецептов

    Рис откидной (рассыпчатый)
    Рис с шампиньонами в духовке
    Рис с овощами в горшочках в духовке
    Рис с овощами в мультиварке
    Круглозерный рис на гарнир

    Подборка рецептов

    Рис с авокадо
    Рис с песто
    Кабачки, фаршированные рисом и овощами
    Рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд (без масла)
    Жареный рис на гарнир

    Подборка рецептов

    Рис с луком на гарнир
    Рис с лимоном на сковороде
    Рис с болгарским перцем
    Рис с авокадо
    Гарниры из риса на сковороде

    Подборка рецептов

    Рис с лапшой по-арамейски
    Рис со шпинатом
    Яблочное ризотто
    Рис по-индийски (с кокосовой стружкой и свеклой)
    Жареный рис без яйца

    Подборка рецептов

    Суп с солёными огурцами и курицей
    Капучино из растворимого кофе
    Винный сироп
    Виноградные листья для долмы на зиму
    Жареный рис с соевым соусом

    Подборка рецептов

    Корейские блюда с рисом

    Подборка рецептов

    Кимчи из огурцов
    Жареный рис с кимчи
    Фунчоза с овощами и мясом по-корейски
    Салат «Визит в Сеул»
    Корейские закуски

    Подборка рецептов

    AlGamJa JoRim или молодой картофель по-корейски
    Жареные кабачки по-корейски
    Хе из щуки
    Пророщенная соя по-корейски
    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Печенье из Игры в кальмара (Дальгона печенье)
    Твенджан ччигэ
    Салат из спаржи и моркови
    Стручковая фасоль по-корейски
    Закуски из нори

    Подборка рецептов

    Роллы с мидиями
    Роллы «Филадельфия»
    Роллы «Экзотика» с фруктами и моцареллой
    Ролл «Каппа маки» с огурцом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из риса в духовке (208)Блюда из риса на сковороде (363)Блюда с круглозерным рисом (156)Блюда с рисом на ужин (408)Веганские блюда из риса (181)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Мука рисовая (138)Обед из риса на каждый день (294)Постные блюда из риса (175)Рис (1124)Рис с мясом (253)Рыбный суп без риса (169)Салаты с кукурузой без риса (308)Ужин из риса на сковороде (138)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Какой рис лучше использовать для плова?

    Свежие рецепты


    Пигоди с картошкой и мясом
    Рыбный суп с пастой орзо
    Клубничный мусс с манкой
    Узбекская долма
    Маринад для курицы с бальзамическим уксусом
    Салат «Мангал»
    Суп с крабовыми палочками и кукурузой

    Говядина в афганском казане
    Бисквитные мини-рулетики
    Сэндвич с соусом тартар
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Мобильная версия сайта