Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Лахмаджун с курицей

    Лахмаджун с курицей

    Лахмаджун - это выпечка из стран Ближнего Востока и Закавказья. Его готовят в Армении, Турции, Ливане, Сирии, на юге Кавказа, разумеется, в каждой стране со своими особенностями и традициями. Название происходит от арабского выражения «лахм би аджин» - «мясо с тестом», что отражает суть этого блюда.

    Чаще всего лахмаджун готовят на пресной тонкой лепешке, но в последнее время варианты лахмаджуна на дрожжевом тесте тоже стали не менее популярными. Давайте готовить, это просто.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 400 г

    Молоко - 100 г

    Вода - 100 г

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Дрожжи сухие - 4 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Фарш куриный - 250 г

    Перец сладкий - 1 шт

    Помидор - 2 шт.

    Сыр - 60 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - по вкусу

    Хлопья перца чили - 1/4 ч.л.

    • 179 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 2 ч. 20 мин.
    • Б: 8.14
    • Ж: 5.24
    • У: 25.13

    Фото готового блюда

    Оливочка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления лепешки лахмаджун с курицей.


    В миску для замешивания теста влейте воду и молоко, растворите сухие дрожжи.


    Влейте 2 ст.л. оливкового масла.


    Всыпьте муку, в последнюю очередь добавьте соль.


    Руками замесите тесто. Вымешивайте 5-7 минут, затем соберите тесто в шар, смажьте миску оливковом маслом, накройте, оставьте в теплом месте для подъема примерно на 1 час.


    Пока тесто подходит, приготовьте начинку, для этого возьмите куриный фарш.


    Нарежьте мелким кубиком сладкий перец, добавьте к фаршу.


    Натрите на терке помидоры.


    Добавьте в фарш натертые помидоры, если жидкости получилось много, ее лучше не вливать, чтобы фарш не был слишком жидким. Чеснок натрите на терке прямо в фарш.


    Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного хлопьев перца чили.


    Все хорошо смешайте, переложите фарш в кондитерский мешок.


    Натрите на терке сыр.


    За время расстойки тесто увеличилось в объеме более чем в 2 раза, можно приступать к готовке лахмаджуна.


    Раскатайте тесто в пласт размером примерно 30 на 40 см.


    Перенесите тесто на лист для выпечки. Обозначьте на тесте бороздки, это можно сделать руками или с помощью подручных средств.


    Выложите в бороздки приготовленный фарш.


    Посыпьте между бороздками из фарша тертым сыром.


    Выпекайте лахмаджун с курицей при температуре 180 градусов 35-40 минут, до готовности.


    Ароматный и хрустящий лахмаджун готов, угощайтесь сами и угощайте близких, это очень вкусно!



    Лахмаджун с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки с фаршем

    Подборка рецептов

    Ламаджо
    Чебуреки из лепешки роти в аэрогриле
    Лепешки роти с фаршем на сковороде
    Осетинские лепёшки на кефире
    Открытые пироги с помидорами

    Подборка рецептов

    Киш с тунцом, помидорами и брокколи
    Песочный пирог с помидорами
    Киш с фетой и помидорами черри
    Открытый пирог с луком, помидорами и семгой
    Пироги с фаршем и сыром

    Подборка рецептов

    Диетическая пицца на курином фарше без теста (и без муки!)
    Пиде с фаршем и сыром на кефирном тесте
    Чикаго-пицца
    Открытый пирог с курицей и сыром
    Лепешки на молоке

    Подборка рецептов

    Лодочки с ветчиной и сыром в духовке
    Лепешки из дрожжевого теста с чесноком в духовке
    Лепешки на молоке
    Мчади (грузинские кукурузные лепешки)
    Пицца с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Чикаго-пицца
    Пицца с фрикадельками
    Пицца с фаршем и грибами
    Лахмаджун
    Пирог с куриным фаршем

    Подборка рецептов

    Заливной пирог из лаваша с фаршем
    Дрожжевой пирог с куриным фаршем
    Открытый пирог с курицей и сыром
    Диетическая пицца на курином фарше без теста (и без муки!)
    Дрожжевые лепешки в духовке

    Подборка рецептов

    Хачапури по-аджарски шакшука
    Хачапури по-абхазски
    Фокачча-сэндвич
    Лепешка с сыром и чесноком
    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Фокачча с картофелем
    Карачаевские хычины с мясом
    Лепешки из чечевицы
    Лепешки с кинзой

    Другие полезные подборки по теме

    Курица (2288)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Блюда из курицы на ужин (859)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (739)Салат с курицей (613)Лепешки (576)Простые блюда из курицы (506)Блюда из курицы с сыром (471)Белковый ужин из курицы (446)Салат с курицей и майонезом (400)Салат с курицей на праздничный стол (392)Обед из курицы в духовке (347)Курица в духовке (321)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Рваная курица
    Бульон из свиных ребрышек
    Компот из малины и клубники на зиму
    Маринованный ревень на зиму
    Лахмаджун с курицей
    Малиновое масло
    Коблер абрикосовый

    Картофельные котлеты с лисичками
    Капуста с картошкой и тушенкой в мультиварке
    Тушеные помидоры с луком и чесноком на сковороде
    Смаженица
    Яйцо в булочке в аэрогриле
    Булочки с яблоком в аэрогриле
    Желе из фруктов из компота
    Мобильная версия сайта