Голец с картошкой в духовке

Голец - некрупная лососевая рыбка с нежным умеренно жирным мясом. Я очень люблю его запекать целиком, так все соки остаются внутри. Чтобы не готовить гарнир отдельно, запекаю вместе с картошкой. Вкусно и полезно.

Ингредиенты

Голец - 370 г

Картофель - 550 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

118 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 9.96
Ж: 4.57
У: 9.74

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления гольца с картошкой в духовке.

Сам голец запекается довольно быстро, так как он некрупный. Такой небольшой рыбке, как у меня, вполне достаточно 15-20 минут в хорошо разогретой духовке. Чтобы картошка к моменту готовности рыбы тоже была готова, её нужно поставить в духовку пораньше.

Поэтому нарежьте очищенный картофель тонкими брусочками, сложите в форму, в которой будете запекать. Посолите по вкусу, сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте. Отправьте картошку в разогретую до 190-200°С духовку запекаться до полуготовности. По времени это примерно 20-25 минут. Если нарежете картофель дольками, то время запекания чуть увеличьте.

Пока картошка в духовке, очистите от чешуи и внутренностей тушку гольца, промойте и обсушите. Можно удалить у гольца голову или оставить тушку целиком. Если оставляете с головой, то обязательно удалите жабры.

Натрите тушку гольца со всех сторон солью и приправой для рыбы (внутри тоже).

Внутрь для аромата положите пару нарезанных зубчиков чеснока (или укроп, лимон).

Слегка смажьте тушку гольца подсолнечным маслом.

Полуготовый картофель достаньте из духовки и выложите на него сверху гольца.

Верните обратно в духовку и запекайте ещё 15-20 минут до готовности рыбы. И картошка за это время окончательно дойдёт до готовности. Время запекания я обозначила, исходя из особенностей работы своей духовки. Вы же ориентируйтесь на свою технику, и если нужно, скорректируйте время приготовления.

Голец с картошкой в духовке готов. Подавайте его сразу же к столу!

Полезные подборки и рецепты ...

Голец

Рецепты по ингредиенту

Голец целиком в духовке

Голец с овощами в духовке

Засолка гольца

Рыба по-еврейски (с луком, на сковороде)

Рыба с картошкой

Подборка рецептов

Семга в горшочках

Картошка со шпротами

Плотва с картофелем в духовке

Филе тунца в духовке с овощами

Рыба целиком в духовке

Подборка рецептов

Караси в сметане с помидорами в духовке

Горбуша в духовке целиком

Кефаль, запеченая в духовке

Щука в духовке в фольге

Рыба целиком с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Судак целиком с картошкой в духовке

Линь с картошкой в духовке

Карп с картошкой в духовке (в фольге)

Лещ с картошкой в духовке

Голец в духовке

Подборка рецептов

Голец, запеченный в духовке

Голец целиком в духовке

Голец в духовке в фольге

Голец с овощами в духовке

Рыба с чесноком

Подборка рецептов

Тушеная плотва с чесноком

Жареная красная рыба (горбуша) с чесноком

Рыба, запеченная под майонезом с чесноком

Дорадо запеченная с лимоном, чесноком и травами

Рыба с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Осетр запеченный, фаршированный картофельной начинкой

Селёдка с картошкой в духовке

Хек с картошкой в духовке

Плотва с картофелем в духовке

Рыба с овощами

Подборка рецептов

Терпуг в фольге в духовке

Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)

Хек тушеный с морковью и луком

Хек тушеный с морковью

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Рыбные блюда (1452)Вторые блюда из картофеля (1422)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Блюда из рыбы на ужин (696)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Рыба на обед (690)Блюда из картошки в духовке (678)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Сколько варить картошку для пюре?

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму	Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле
Коктейль Royal Hawaiian	Коктейль «Белый русский»	Сэндвич на мангале	Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Голец с картошкой в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты