Соберите необходимые продукты для приготовления яблок кубиками на зиму. Яблоки лучше выбирать плотные, чтобы кубики хорошо держали форму.
Яблоки вымойте, разрежьте для начала на четвертинки и удалите семена. По желанию можно и шкурку удалить, но я оставляю.
Чтобы яблоки не темнели в процессе очистки, я рекомендую складывать их в миску с водой, которую нужно слегка подкислить лимонной кислотой (примерно 0,25 ч.л. на 2-3 л воды).
Нарежьте яблоки небольшими кубиками.
Подготовьте банки и крышки. Вымойте их с содой в горячей воде. Банки стерилизовать не нужно, а вот крышки прокипятите в кастрюле 2-3 минуты и держите их горячими.
В чистые банки разложите яблочные кубики до "плечиков". Складывая нарезанные яблоки, слегка постучите донышком банки об стол, чтобы кубики уплотнились. В одну банку у меня вошло 280 г яблок, а в другую - 265 г.
Вскипятите воду и залейте яблочные кубики в банках крутым кипятком.
Прикройте чистыми крышками и оставьте на 10 минут.
Слейте воду из банок в ковшик или кастрюльку.
Добавьте в воду сахар и корицу. Корица - по желанию, можно и без неё.
Вскипятите сироп и кипящим сиропом залейте кубики яблок в банках.
Плотно завинтите банки горячими крышками и переверните вверх дном. Укутайте в махровое полотенце до полного остывания.
Яблоки кубиками на зиму готовы. Убирайте их на хранение и наслаждайтесь зимой вкуснятиной! Дегустировать можно примерно через месяц, когда яблоки напитаются сиропом.
Хранить такие яблочки можно при комнатной температуре, но в тёмном месте. Кухонный шкаф подойдёт отлично.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
8 идей зимних смузи из сезонных фруктов
Как хранить сушеные яблоки?
Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы
Написать комментарий