Сырники с дыней

Сырники - это классика домашних завтраков, но в конце лета и в сентябре их можно приготовить по-новому. Добавление спелой дыни сделает привычное творожное блюдо очень сочным и подарит ему чудесный медовый аромат.

Я готовила облегчённый вариант, который отлично подойдёт для правильного питания. В моём рецепте нет белой пшеничной муки и обычного сахара, вместо них я использовала овсяные хлопья и сахарозаменитель. Но по этому же рецепту можно приготовить и классические сырники с обычными ингредиентами.

Сырники получаются нежными внутри, с приятными крупинками творога и аппетитной румяной корочкой снаружи.

Ингредиенты

Творог крупнозернистый 5-9% - 400 г

Дыня (мякоть) - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Овсяные хлопья «Геркулес» - 3 ст.л.

Сахарозаменитель - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Ванилин - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Получилось 9 сырников

175 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 12.88
Ж: 10.67
У: 6.67

Фото готового блюда

МарияZавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления сырников с дыней.

Творог лучше взять крупнозернистый жирностью 5% или 9%, чтобы чувствовалась приятная текстура крупинок.

Овсяные хлопья нужны долгой варки, например «Геркулес», так как они хорошо впитывают лишнюю влагу. Если вы не придерживаетесь правильного питания, то можете смело заменить хлопья обычной пшеничной мукой (её понадобится чуть меньше, примерно 1,5-2 ст.л.), а подсластитель - привычным сахаром по вкусу. В качестве подсластителя я использовала ФитПарад №7 в стиках, ушло 3 штуки (это как 3 чайные ложки сахара), вы можете взять любой другой сахарозаменитель на свой вкус.

Для ПП варианта лучше всего жарить сырники на топлёном масле гхи, кокосовом или оливковом масле.

Из дыни удаляем семечки, срезаем корочку и мелко нарезаем мякоть кубиками. Перекладываем кусочки дыни в сито и оставляем минут на 10, чтобы стёк лишний сок.

Овсяные хлопья измельчаем блендером. До состояния муки доводить не нужно, лучше оставить небольшие крупинки.

Творог разминаем вилкой, чтобы разбить крупные комочки. Можно творог тоже измельчить блендером, но до кремообразного состояния измельчать не нужно.

Перекладываем к творогу кубики дыни, измельчённые овсяные хлопья, добавляем яйцо и по щепотке соли и ванилина. Оставляем минут на 15-20, чтобы овсяные хлопья набухли и впитали лишнюю влагу от дыни.

Из настоявшейся творожной массы формируем сырники. Чтобы тесто не прилипало к рукам, слегка смачиваем их холодной водой. Сначала катаем плотные шарики размером с куриное яйцо, выкладываем на доску и аккуратно прижимаем, формируя ровные шайбочки толщиной около 1,5-2 см.

В сковородку наливаем немного масла, разогреваем его на огне чуть выше среднего и в горячую сковородку выкладываем сырники. Накрываем крышкой и жарим 3-4 минуты, пока не появится золотисто-коричневая корочка.

Переворачиваем сырники с дыней на другую сторону и жарим ещё 3-4 минуты, но крышкой сковороду не накрываем.

Готовым сырникам даём немного остыть и подаём к столу. В качестве топпинга можно использовать мёд, кленовый сироп или сироп топинамбура. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Сырники без муки

Подборка рецептов

Сырники с капустой на пару

Сырники в аэрогриле

Нутовые сырники

Сырники на кефире с манкой

Сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Сырники с протеином

Сырники с моцареллой

Сырники из рикотты

Сырники из козьего творога

Дыня

Рецепты по ингредиенту

Варенье из дыни с корицей и лимоном на зиму

Дыня в сиропе на зиму

Варенье из дынных корок

Пирог с дыней

Сырники с творогом без манки

Подборка рецептов

Диетические сырники из творога на сковороде

Сырники без яиц в духовке

Сырники из кабачков

Сырники из творога и маскарпоне

Сырники с фруктами

Подборка рецептов

Сырники с яблоками на сковороде

Сырники с бананом и овсяной мукой

Сырники без сахара с бананом

Низкокалорийные сырники

Сырники на 400 г творога

Подборка рецептов

Сырники с ягодами

Сырники с бананом и имбирем

Сырники с малиновым вареньем

Сырники с клубничным джемом

Сырники с овсяными хлопьями

Подборка рецептов

Сырники на кефире без творога

Сырники на пару в мультиварке

Сырники с овсяными хлопьями в духовке

Низкокалорийные сырники

Завтрак с дыней

Подборка рецептов

Пшенная каша с дыней на молоке

Оладьи с дыней на кефире

Рисовая каша с дыней

Овсяная каша с дыней

Другие полезные подборки по теме

Творог (1645)Блюда ПП (правильное питание) (1637)ПП блюда на каждый день (1499)Простые ПП блюда на каждый день (1471)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (810)ПП блюда на обед на каждый день (651)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)ПП ужин на каждый день (513)ПП блюда на ужин (509)ПП блюда на второе (479)Завтрак из творога (452)ПП ужин из простых продуктов (428)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?

Как выбрать арбуз или дыню?

Сырники с дыней	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)	Салат из помидоров по-китайски	Салат с кукурузой, тунцом и яйцами	Картофельное пюре на кокосовом молоке	Гратен картофельный с лисичками	Блины из крахмала без яиц и муки
Стручковая фасоль по-корейски на зиму	Мясо со свежей кукурузой (в початке)	Пирожки с луком, яйцом и сыром	Сыр бри с клубникой	Макаронс на французской меренге	Куриные бедра с кабачком и баклажанами	Лепешки с ветчиной и сыром в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырники с дыней

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты