Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сырники из творога и маскарпоне

Сырники получатся нежными, если тесто не утяжелять мукой. Поэтому творог рекомендую выбирать сухой, добавляем один желток и перед выпечкой слегка охлаждаем сырники.

Ингредиенты

Творог - 200 г

Желток - 1 шт.

Маскарпоне - 100 г

Мука пшеничная - 2 ст. л. без горки + 1 ст. л. для формовки

Сахар - по желанию

Получается 5-6 шт.

268 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 12.24
Ж: 16.87
У: 16.5

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению сырников из творога и маскарпоне.

Творог для сырников в идеале выбрать сухой. Чем суше творог, тем меньше вам потребуется муки. Если не уверены в качестве творога, то за 30 минут выложите творог на марлю и в сито, чтобы стекла влага.

Разотрите творог вилкой.

Добавьте желток одного яйца и маскарпоне. Можно, конечно, добавить яйцо целиком, но в этом случае увеличится количество муки. По желанию на этом этапе можно добавить немного сахара.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Введите муку пшеничную (ее можно заменить на любую другую). Хорошо ее вмешайте.

Тесто разделите на равное количество.

Сформируйте сырники. Я делала это следующим образом: на тарелку выложила немного муки, на муку - заготовку. Закрыла заготовку стаканом и несколько раз ее прокрутила. На выходе получила вот такую шайбу, которую слегка потом подровняла лопаткой.

Проделать аналогичную процедуру со всеми заготовками. Уберите заготовки в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10-15 минут. Жарить охлаждённые сырники удобнее, чем сразу приготовленные.

Хорошо разогрейте сковороду. На растительном масле обжариваем сырники до золотистой корочки с обеих сторон на небольшом огне.

Готовые сырники из творога и маскарпоне подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой, шоколадной пастой.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Сырники

Рубрика рецептов

Сырники из плавленых сырков

Подборка рецептов

Сырники с сыром и рисовой мукой

Сырники с курагой

Воздушные сырники в духовке

Сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Карамельные сырники (из карамельного творога)

Сырники с сыром и рисовой мукой

Сырники с семенами льна

ПП сырники с яблоком

Быстрые сырники из творога на завтрак

Подборка рецептов

Сырники с кокосовой мукой (ПП)

Шоколадные сырники

Сырники с изюмом в микроволновке

Сырники на рисовой муке

Воздушные сырники

Подборка рецептов

Сырники с изюмом в духовке

Воздушные сырники в духовке

Воздушные сырники с укропом в духовке

Пышные сырники в духовке

Классические сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Творожники на сковороде

Сырники классические

Сырники творожные

Сырники по ГОСТу

Несладкие сырники без сахара

Подборка рецептов

Сырники в пароварке

Сырники из обезжиренного творога

Сырники с грецкими орехами

Сырники с бананом в пароварке

ПП сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Сырники с медом

Сырники из обезжиренного творога

Быстрые сырники

Сырники с бананом и имбирем

Пышные сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Пышные сырники с манкой

Пышные сырники на сковороде

Пышные сырники без манки

Сырники с манкой и изюмом

Пышные сырники на сковороде

Подборка рецептов

Сырники из кабачков

Сырники по ГОСТу

Сырники с яблоком в овсяной панировке

Пышные сырники на сковороде

Пышные сырники с мукой

Подборка рецептов

Сырники с шоколадной начинкой

Сырники с семенами льна

Сырники в сметанном соусе

Сырники с тмином

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из творога без яиц (427)Блюда из творога в духовке (825)Блюда из творога на сковороде (295)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка из творога и сметаны (182)Выпечка с творогом (697)Завтрак из творога (332)Сырники (189)Творог (1477)Творожная запеканка (202)Творожные десерты (181)Творожные пироги (231)Творожные пироги без дрожжей (206)Творожный пирог в духовке (231)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из корней одуванчика	Окрошка из одуванчиков	Малиновое варенье в мультиварке	Картошка с ребрышками в казане на костре	Медовые кексы с яблоками и орехами	Кукурузный сэндвич	Сырники из творога и маскарпоне
Пирожки с луком и черемшой	Ватрушки из теста фило	Пицца с креветками и соусом песто	Шакшука с перепелиными яйцами	Закуска из куриного филе с нори в духовке	Медовое печенье на сковороде	Картошка с курицей в сливках на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырники из творога и маскарпоне

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти