Сырники из творога и маскарпоне

Сырники получатся нежными, если тесто не утяжелять мукой. Поэтому творог рекомендую выбирать сухой, добавляем один желток и перед выпечкой слегка охлаждаем сырники.

Ингредиенты

Творог - 200 г

Желток - 1 шт.

Маскарпоне - 100 г

Мука пшеничная - 2 ст. л. без горки + 1 ст. л. для формовки

Сахар - по желанию

Получается 5-6 шт.

268 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 12.24
Ж: 16.87
У: 16.5

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению сырников из творога и маскарпоне.

Творог для сырников в идеале выбрать сухой. Чем суше творог, тем меньше вам потребуется муки. Если не уверены в качестве творога, то за 30 минут выложите творог на марлю и в сито, чтобы стекла влага.

Разотрите творог вилкой.

Добавьте желток одного яйца и маскарпоне. Можно, конечно, добавить яйцо целиком, но в этом случае увеличится количество муки. По желанию на этом этапе можно добавить немного сахара.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Введите муку пшеничную (ее можно заменить на любую другую). Хорошо ее вмешайте.

Тесто разделите на равное количество.

Сформируйте сырники. Я делала это следующим образом: на тарелку выложила немного муки, на муку - заготовку. Закрыла заготовку стаканом и несколько раз ее прокрутила. На выходе получила вот такую шайбу, которую слегка потом подровняла лопаткой.

Проделать аналогичную процедуру со всеми заготовками. Уберите заготовки в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10-15 минут. Жарить охлаждённые сырники удобнее, чем сразу приготовленные.

Хорошо разогрейте сковороду. На растительном масле обжариваем сырники до золотистой корочки с обеих сторон на небольшом огне.

Готовые сырники из творога и маскарпоне подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой, шоколадной пастой.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Сырники

Рубрика рецептов

Сырники с рисовой мукой в духовке

Сырники из домашнего творога

Сырники клубничные

Сырники от Белоники

Сырники пышные

Подборка рецептов

Пышные сырники без манки

Сырники из зернёного творога

Воздушные сырники в духовке

Сырник из творога в духовке

Сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Сырники с манкой и бананом

Сырники с варёной сгущёнкой внутри

Сырники по ГОСТу

Сырники с яблоками на сковороде

Быстрые сырники из творога на завтрак

Подборка рецептов

Сырники с медом

Сырники из зернёного творога

ПП сырники в микроволновке

Сырники из творога с манкой

Воздушные сырники

Подборка рецептов

ПП сырники с бананом

Сырники с изюмом в духовке

Пышные сырники с манкой

Сырники из рикотты в духовке

Классические сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Сырники творожные

Творожники на сковороде

Сырники по ГОСТу

Сырники как в ИКЕА

Несладкие сырники без сахара

Подборка рецептов

Сырники без муки и яйца

Сырники с авокадо

ПП сырники в микроволновке

Сырники из творога и рикотты

ПП сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Сырники с бананом и шоколадом

Розовые сырники

Сырники с бананом без яиц

Сырники с яблоками на сковороде

Пышные сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Сырники из творога с изюмом

Сырники с манкой и изюмом

Пышные сырники на сковороде

Пышные сырники без манки

Пышные сырники на сковороде

Подборка рецептов

Пышные сырники на сковороде

Сырники по ГОСТу

Сырники классические

Сырники на рисовой муке

Пышные сырники с мукой

Подборка рецептов

Сырники из обезжиренного творога

Сырники с тмином

Сырники из творога и маскарпоне

Сырники в сметанном соусе

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из творога без яиц (427)Блюда из творога в духовке (825)Блюда с творогом на сковороде (308)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (738)Завтрак из творога (379)Сыр творожный (256)Творог (1645)Творожная запеканка (213)Творожные десерты (195)Творожные пироги (246)Творожные пироги без дрожжей (206)Творожный пирог в духовке (245)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Идеальный завтрак)

ответить

Нина Минина-Р

очень нравятся

ответить

Ната Автор рецепта

Нина Минина-Р, мерси

ответить

Полезные советы

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Овсянка с тушенкой	Джин рамён с сыром	Сливочное масло с паприкой	Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем	Вафли на кефире с колбасой и сыром	Омлет с нори	Фаршированные сардельки в духовке
Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)	Пюре из гречки	Рыба в кефире на сковороде	Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке	Хот-покет (горячий кармашек)	Творожно-кокосовые вафли в вафельнице	Ленивые картофельные зразы с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырники из творога и маскарпоне

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты