E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Сырники →
    Сырники из творога и маскарпон

    Сырники из творога и маскарпоне

    Сырники получатся нежными, если тесто не утяжелять мукой. Поэтому творог рекомендую выбирать сухой, добавляем один желток и перед выпечкой слегка охлаждаем сырники.

    Ингредиенты

    Творог - 200 г

    Желток - 1 шт.

    Маскарпоне - 100 г

    Мука пшеничная - 2 ст. л. без горки + 1 ст. л. для формовки

    Сахар - по желанию

    Получается 5-6 шт.
    • 268 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 12.24
    • Ж: 16.87
    • У: 16.5

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению сырников из творога и маскарпоне.


    Творог для сырников в идеале выбрать сухой. Чем суше творог, тем меньше вам потребуется муки. Если не уверены в качестве творога, то за 30 минут выложите творог на марлю и в сито, чтобы стекла влага.


    Разотрите творог вилкой.


    Добавьте желток одного яйца и маскарпоне. Можно, конечно, добавить яйцо целиком, но в этом случае увеличится количество муки. По желанию на этом этапе можно добавить немного сахара.


    Тщательно перемешайте все ингредиенты. Введите муку пшеничную (ее можно заменить на любую другую). Хорошо ее вмешайте.


    Тесто разделите на равное количество.


    Сформируйте сырники. Я делала это следующим образом: на тарелку выложила немного муки, на муку - заготовку. Закрыла заготовку стаканом и несколько раз ее прокрутила. На выходе получила вот такую шайбу, которую слегка потом подровняла лопаткой.


    Проделать аналогичную процедуру со всеми заготовками. Уберите заготовки в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10-15 минут. Жарить охлаждённые сырники удобнее, чем сразу приготовленные.


    Хорошо разогрейте сковороду. На растительном масле обжариваем сырники до золотистой корочки с обеих сторон на небольшом огне.


    Готовые сырники из творога и маскарпоне подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой, шоколадной пастой.





    Приятного аппетита.


    Сырники из творога и маскарпоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сырники

    Рубрика рецептов

    Сырники из плавленых сырков
    ПП сырники без яиц
    Сырники с авокадо
    Сырники по-киевски
    Сырники пышные

    Подборка рецептов

    Сырники с ягодами
    Сырники с сыром и рисовой мукой
    Сырники с курагой
    Воздушные сырники в духовке
    Сырники из творога на сковороде

    Подборка рецептов

    Карамельные сырники (из карамельного творога)
    Сырники с сыром и рисовой мукой
    Сырники с семенами льна
    ПП сырники с яблоком
    Быстрые сырники из творога на завтрак

    Подборка рецептов

    Сырники с кокосовой мукой (ПП)
    Шоколадные сырники
    Сырники с изюмом в микроволновке
    Сырники на рисовой муке
    Воздушные сырники

    Подборка рецептов

    Сырники с изюмом в духовке
    Воздушные сырники в духовке
    Воздушные сырники с укропом в духовке
    Пышные сырники в духовке
    Классические сырники из творога на сковороде

    Подборка рецептов

    Творожники на сковороде
    Сырники классические
    Сырники творожные
    Сырники по ГОСТу
    Несладкие сырники без сахара

    Подборка рецептов

    Сырники в пароварке
    Сырники из обезжиренного творога
    Сырники с грецкими орехами
    Сырники с бананом в пароварке
    ПП сырники из творога на сковороде

    Подборка рецептов

    Сырники с медом
    Сырники из обезжиренного творога
    Быстрые сырники
    Сырники с бананом и имбирем
    Пышные сырники из творога на сковороде

    Подборка рецептов

    Пышные сырники с манкой
    Пышные сырники на сковороде
    Пышные сырники без манки
    Сырники с манкой и изюмом
    Пышные сырники на сковороде

    Подборка рецептов

    Сырники из кабачков
    Сырники по ГОСТу
    Сырники с яблоком в овсяной панировке
    Пышные сырники на сковороде
    Пышные сырники с мукой

    Подборка рецептов

    Сырники с шоколадной начинкой
    Сырники с семенами льна
    Сырники в сметанном соусе
    Сырники с тмином

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из творога без яиц (427)Блюда из творога в духовке (825)Блюда из творога на сковороде (295)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка из творога и сметаны (182)Выпечка с творогом (697)Завтрак из творога (332)Сырники (189)Творог (1477)Творожная запеканка (202)Творожные десерты (181)Творожные пироги (231)Творожные пироги без дрожжей (206)Творожный пирог в духовке (231)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Идеальный завтрак)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р
    очень нравятся
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Нина Минина-Р, мерси 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

    Свежие рецепты


    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Постное тесто на картофельном отваре
    Печенье «Мимоза»
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Картошка с тушенкой в казане на костре

    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского
    Мобильная версия сайта