Соберите по списку ингредиенты для печенья «Розы».
В миске для замешивания теста вилкой разомните творог с мягким сливочным маслом.
Всыпьте сахар, добавьте яичные желтки, смешайте.
Всыпьте муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель, смешайте.
Измельчите лепестки роз свежие или сухие. У меня были миниатюрные розы, я просто их отделила от бутончиков.
Сухие лепестки роз можно просто растереть между ладоней. Вмешайте розовые лепестки в тесто.
Заверните тесто в пленку, уберите в холодильник на 20-30 минут.
Присыпьте мукой рабочую поверхность стола, раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 3-4 мм. Покажу два способа формирования печенья «Розы».
Первый способ - выемкой для печенья вырежьте кружочки теста.
Сложите три кружочка друг на друга, сделайте три надреза.
Из надрезанных "лепестков" теста сформируйте бутон, соединяя их вокруг центральных "лепестков".
Соедините подобным образом все "лепестки".
Для второго способа формирования "розочек" вырежьте четыре кружочка, уложите их в ряд с небольшим нахлестом друг на друга. Место стыка слегка прижмите пальцем.
Сверните кружочки теста в рулончик.
Разрежьте рулончик пополам, получится две "розы". Слегка отогните "лепестки", чтобы придать форму цветка.
Уложите все "розы" на лист для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте печенье примерно 25 минут.
Готовое печенье охладите на решетке.
Печенье «Розы» очень вкусное, нежное, мягкое, а лепестки роз придают им легкий "розовый" аромат и привкус.
Написать комментарий