Кулинарные рецепты

Жареная картошка с грибной икрой

Кабачок с куриной печенью в духовке

Ферментированные баклажаны

Бургеры с тунцом

Майя

Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками

Майя

Пирожки с картошкой и тыквой в духовке

Манная запеканка с киселем

Масло с травами сувид (су-вид)

Брискет в мультиварке

Нина Минина-Р

Сладкий тост

Куриные сердечки с медом и соевым соусом

Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Печеночный паштет с вишней

Куриная грудка сувид в духовке

Вареники с чёрной редькой

Лимонный кекс с кабачком

Чай из листьев лопуха

Шакшука без яиц

Нина Минина-Р

Французские булочки-бриоши с кремом «Патисьер»

Оливочка

Турецкий салат из свеклы

AnnI_G

Мясные рулетики из свинины в аэрогриле

Синнабоны с изюмом

Сибирячка

Кофе по-польски

Оливочка

Пастуший пирог с горошком

МарияZ

Белковый омлет на воде

Сибирячка

Картофельная запеканка с фрикадельками в духовке

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Лепешка роти с тыквой

Elfooboo

Любимый сэндвич Мэттью Макконахи

Elfooboo

Макароны с грибами в аэрогриле

Мария

Картошка с луком и морковью в духовке

Сибирячка

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1101

133

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

101

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

327

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

342

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Наталья1196

Рейтинг: 1474

5. Tatiana5

Рейтинг: 1146

6. алла4

Рейтинг: 1132

Рейтинг: 635

Рейтинг: 590

Рейтинг: 551

Рейтинг: 527

Посмотреть все

Работала поваром на севере Иркутской области. Там очень популярно это блюдо "Сугудай". Готовили его так: подмороженную рыбу (сёмга, форель, кижуч кета, горбуша) нарезают пластинками, лук репчатый полукольцами, соль, масло растительное, лимонный сок. Кушали такое блюдо основная часть населения.

Крылышки в медово-горчичном соусе

Спасибо за прекрасный рецепт, сделали, нам очень понравилось, рекомендую

Котлеты из морковного жмыха

Очень приятно ❤️

от Светлана

Манник «Зебра» на кефире

Любовь, в этом рецепте масла нет.
Список ингредиентов перед вами.

Светлана, автор не технолог пищевого производства, как впрочем и все авторы на сайте.
За технологическими картами обращайтесь на предприятия, а не на сайт любителей кулинарии.

Ягодный мусс

Евгений, масло добавляется в тесто вместе с опарой и остальными ингредиентами.

Булочки для хот-догов

Тушеная картошка как в детском саду

Даша, говядина говядине рознь конечно, зависит от сорта мяса и от куска.
Соглашусь, что кусочки мяса с овощами нужно тушить не менее 40 минут и только потом добавлять все остальное по рецепту.
Да и томат лучше добавить за 10 минут до готовности картофеля, а не в самом начале.

Елизавета, все что получилось, вы видите на фото.
Сколько это порций - решать вам. Мы не высчитываем порции, так как готовим не для училища, а для двоих домашних.
Тем более, не взвешиваем до грамма итоговый результат, так как нам это не нужно.

Черничный мусс (десерт)

Тушёная телятина с морковью и луком

А какой оригинал у Рамзи? Случайно не Beef Stew with Ale and Mustard Dumplings? Можно было бы упомянуть хотя бы на какой именно рецепт вы ссылаетесь.

Котлеты из морковного жмыха

Вкусно. Спасибо.

Медовик без глютена и без сахара (ПП)

Гость, автор готовила именно в той пропорции, которую указала. Только противень я использовала не тот, что к духовке прилагается, а размером меньше. Согласна, мой косяк, в рецепте я этого не указала. Извините...

от Наталья

Мягкое печенье с яблоками (итальянское)

Благодарю за рецепт! Прекрасное печенье получилось) угостились сами, угостили соседей, ребенок тоже счастлив)

от Anjtik

Торт «Битое стекло» с бисквитом

Супер, все получилось, нужно внимательно читать и делать все получится. Большое спасибо

Картофельные зразы с грибами и сыром

Ирина, ни в коем случае картошка не взбивается блендером. Не зря же в рецепте написали вам, что нужно использовать толкушку. Консистенция массы становится совершенно другой, неподходящей для лепки зраз. Можно обваливать зразы в муке, чтобы тесто не липло.

Картофельные зразы с грибами и сыром

Гость, руки маслом смазывали?
Картофельные зразы требуют опыта и могут сходу не получиться. Здесь много нюансов - сорт картофеля тоже имеет значение. Проще всего формировать зразы по одной в ладони. Чтобы они стали получаться, нужно попробовать приготовить их несколько раз.

Елена, нет. Нужно правильно развести желатин и приготовить все-таки мусс, а не жидкость. Поэтому корж и всплывает у вас.

Шоколадный муссовый торт

Анна, вы неправильно сделали мусс, он у вас как молоко, поэтому бисквит и всплывает. Мусс должен быть муссом, а не жидкостью.
Видимо, желатин вы развели в большом количестве воды, а так делать не нужно. Ему достаточно 40- 50 мл жидкости.

Шоколадный муссовый торт