Кулинарные рецепты

Японское карри с говядиной

Нина Минина-Р

Рыбный суп с гречкой

Пирог с беконом и грибами

Наталия М.

Мичелада (мексиканский коктейль с томатным соком)

Кекс с посыпкой

Посмотреть видео

Сибирячка

Гуляш из говядины в афганском казане

Посмотреть видео

Светлана

Хлеб с семенами чиа

Ната

Пельмени с рубленым мясом

Заварное печенье

Омлет в лаваше в аэрогриле

Скумбрия с солёными огурцами в духовке

МарияZ

Томатный суп с квашеной капустой

Джезерье

Японский мармелад

Наталия М.

Печенье «Мадлен» в вафельнице

Печенье на оливковом масле

Посмотреть видео

Сибирячка

Творожная запеканка с вареньем

Омлет с творогом на пару

Ната

Заварной крем со сгущенкой и сметаной

Паста со свеклой

Креветки с соусом унаги

Elfooboo

Бутерброды с тофу

Ананас в беконе

Оливье без картошки с яблоком

Оливье с мясом и домашним майонезом

Тортилья с начинкой в аэрогриле

Гречка с рыбными консервами

Оливье с языком

Вафли из топинамбура

Паренки из моркови в духовке

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Салат «Лисичка» с копченой курицей

Наталья

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

714

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

150

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

145

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

235

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Плацинды молдавские

Татьяна, здравствуйте, а вы по такому же рецепту делаете тесто?

Ленивая селедка под шубой

Я делаю чуть иначе. Мешаю все, кроме свеклы, выкладываю на тарелку а потом тру свеклу, покрываю майонезом.

Гость, слышу журчание ... это так слюны растекаются ... :)

Творожные эклеры

Боюсь, что я сейчас умру (слюной подавлюсь) еще до того, как приготовлю эклеры по этому рецепту ... :)
Спасибо автору! Гениальный рецепт!!!

Творожные эклеры

Мичелада (мексиканский коктейль с томатным соком)

Один из моих любимых напитков с алко😍😍😍 у вас очень красивое исполнение

Нет соуса сациви. Ореховый соус грузинской кухни называется баже. Если в него положили что то, напр, те же баклажаны, курицу т д, то тогда это уже сациви. Блюдо-сациви, соус-баже. Но у вас даже не баже, он готовится не совсем так, много нюансов. У вас ореховая паста.

Сациви из баклажанов

Печенье имбирное как из ИКЕИ

Благодарю за рецепт! Самый удачный вариант для нас. Сверху сделала глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Специи, конечно, важны очень.

Рулька в аэрогриле

А варить ее ненадо

Великолепный проект!
Дай Бог ВСЕМ участникам здоровья и, чтобы, в окружении КАЖДОГО любовь и порядочность ВСЕГДА доминировали!
---
Спасибо автору этого рецепта! Добротно изложено, доступные и бюджетные ингредиенты.
Особенно привлекательным является то, что это прекрасная основа для варьирования в достаточно широких пределах.
---
Простите меня, если что-то "не-так...", но осмелюсь поделится некоторыми соображениями (всё изложенное ниже носит исключительно предположительный характер):
"бегемотики":
1) на начальном этапе следует выпекать только 1 (пробный) бегемотик и уже на основании его установить оптимальный режим выпечки для остальных;
2) выпекать в 2 этапа: сначала при повышенной температуре сформировать надёжную корочку, затем смазать эти недопеченные бегемотики смесью "яичный белок+масло" для того, чтобы прочность поверхностного слоя усилилась, и лишь после этого допекать при температуре не выше 175-180 градусов до состояния гарантированного пропекания "внутренностей бегемотиков";
3) для удобства формирования теста используемую воду разделить на 2 части: одну (основную) использовать так, как описала Елена, а вторую часть воды использовать для создания "водно-яичной эссенции", которую долить тонкой струйкой в тесто, непрерывно перемешивая;
4) если используемая мука не позволяет тесту "подняться" до нужной консистенции, то можно поступить так: используемую воду разделить на 3 части. При этом, 1-ю часть заменить (в равном количестве) на кефир любой жирности, 2-ю часть использовать так, как описано в п.2, а 3-ю часть воды (предельно охлажденную) - для растворения в ней пищевой соды. Этот раствор соды тщательно перемешать с охлажденным тестом непосредственно перед формированием сырых бегемотиков.
5) после выемки из печки не сильно остывшие бегемотики смазать сливочным маслом.
крем:
1) если есть сомнения в том, что крем получится недостаточно густым, то можно использовать загустители. Если в качестве загустителя используется крахмал (кукурузный или картофельный, кукурузный эффективней) или манная крупа (предварительно замоченная), то такой загуститель замешать на самом раннем этапе до проваривания. Если использовать пектин, то такой загуститель использовать перед началом остывания;
2) если в итоге выяснилось, что крем недостаточно густой, то выручить ситуацию поможет добавление в крем тщательно размятую вареную картошку.

П.С. Человек - создание социальное: поэтому по-настоящему счастливым может быть только достаточно добрый человек.

Эклеры по ГОСТу

Чудесные котлетки получились! Большое спасибо за замечательный рецепт!

Куриные котлеты с маслом

Сырные палочки в панировке

Полина, есть один нюанс нужно замораживать около часа вот как-то так.

Алена Прика, семена чищенные должны быть?

Урбеч из семян тыквы

Гата из готового слоеного теста

Шириной 3-4см больше и меньше не надо

Дарья, в консервах рыбных

Соус для салата «Цезарь»

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Тесто вкусное-вкусное😋😋😋

Фрикадельки с сыром в томатном соусе в духовке

Здравствуйте, хотел узнать подойдут ли уже готовые фрикадельки (замороженный фарш), можно ли как то отдельно засыпать сыром?