Кулинарные рецепты

Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)

Песочный пирог на кефире

Сибирячка

Свиные языки сувид (су-вид)

Курица с черемшой

Картофельные крекеры

Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы

Нина Минина-Р

Фриттата с тунцом

Рулетики с селедкой и огурцом

Чипсы из пармезана в духовке

Нина Минина-Р

Чешский хлеб Шумава

Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)

Рыбные котлеты с вареным яйцом

«Птичье молоко» из риса

Морковный салат с перцем и маринованными грибами

Снежана

Компот с лаймом

Снежана

Воздушная овсяная каша с бананом

Судак «Нельсон»

Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)

Лаваш с куриной печенью

Майя

Шпинатная лапша

Бургер из лепешки роти

Мария

Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Салат «Черепашка» с грибами и курицей

Кекс с черносливом и грецкими орехами

Хлеб из пророщенной пшеницы

Финики в беконе с сыром

Мария

Оладьи на ряженке с творогом

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Салат с жареным дайконом

Наталия М.

Мордовская окрошка с рыбой

Нина Минина-Р

Замороженные фрикадельки с подливкой на сковороде

Посмотреть видео

Сибирячка

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

998

112

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

161

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

183

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

304

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Салат из яичных блинчиков с луком и ветчиной

Базовый рецепт
Ингредиенты:
лук репчатый — 1 крупная луковица;
уксус 9% — 5 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — 1 щепотка.
Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Залейте нарезанный лук кипятком, чтобы он полностью был покрыт, и оставьте на 30 секунд.
Откиньте лук на сито и слейте кипяток.
Снова переложите лук в миску и залейте холодной кипячёной водой, чтобы она полностью покрыла лук.
Добавьте сахар и соль, влейте уксус.
Хорошо перемешайте, чтобы растворились сахар и соль.
Оставьте лук мариноваться на 40 минут (можно и дольше).
После маринования откиньте лук на сито. Такой лук подходит для салатов.

Чипсы из пармезана в духовке

терпеть не могу чипсы (магазинные, из якобы картошки), а вот такие точно сточу!! Сыыыыыыр! 😁

Салат из яичных блинчиков с луком и ветчиной

В салате нет граммовки и как правильно лук замариновать, рецепт должен быть подробный, поштучно не пишут такие вещи, штука может быть разного размера. Хотя са салат хороший, подробного описания приготовления нет

Ну ничЁсе, и так значит можно, попробУваю))👌

Курица с черемшой

Свиные языки сувид (су-вид)

недавно для себя открыла свиной язык (раньше думала, что только говяжий вкусен), и все это благодаря вам, девченочки, могу лишь представить, насколько он в сувиде нежный, в следующей квартире сделаю отдельный шкаф-хранение для подобных гаджетов - 100%.

Это точно, я мамин блокнот читать любила, тогда не понимала, что к чему, но, видать, тяга была уже тогда 😄😁

Песочный пирог на кефире

Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)

Мы с тобой - единодушницы!😄🧡

В студенчестве тофу не понимала, вообще (а я на восточном факультете училась, там азиатов много было по обмену, да и сами преподаватели - китайцы о нем все время говорили), мне, даже вечно голодной студентке, тофу казался чем-то безвкусным и бесполезным, зато сейчас понимаю всю его ценность)) искренне полюбила его, беру у китайцев, иногда даже теплый еще), впрок беру сухой, твой салатик беру на заметку👌!

Салат из фасоли с тофу

Тонечка, твой голос - антидепрессант! 🧡🥰

Боул с бобами эдамаме

Гороховый кисель (старинный рецепт)

Из какой нафик муки? Вы че ересь несёте. Да, это проще сейчас, но настоящий кисель варился, именно из жёлтого гороха, целикового, который сначала замачивали, минимум на 8 часов, периодически меняя воду, а потом уже варили, часа 2,5-3.

«Забытое» тесто на кефире

Как приготовить бездрожевое тесто на кефире?

Кексы (маффины) с творогом и яблоками

Пожалуйста)

от Мария

Кексы (маффины) с творогом и яблоками

Все получилось отлично! Сахар убавила до 50гр, добавила корицу и ванилин. Так же пробовала замену сливочного масла на растительное - тоже все отлично. Пекла в маленьких силиконовых формочках. В моей духовке 170градусов 25 мин. Спасибо за рецепт.

от Nata

Плов из свинины в казане на плите (классический рецепт)

Сварила по рецепту как написано, все понятно было и написано хорошо понятно, все получилось плов шикарный, есть небольшой минус у меня был стакан риса длинного и простого, не повлияло нисколько. Очень вкусный плов. Десять из десяти , спасибо большое за помощь.

Гость, смотря где. В Ташкенте, например, в узбекский лагман - кладут и нарезка в узбекском лагмане тоже кубиками. Разновидностей лагмана очень много, так что категорически что-то заявлять не стоит. А вот кинзы действительно не хватает.

Лагман с редькой

Омлет с овощами в пароварке

Автор давно не появляется на сайте и ответить вам не может. По идее, все должно пропечься. Пока сами не попробуете, не будете знать. Можно во время запекания контролировать готовность, подглядывая под крышку ближе к концу приготовления.

Творожные блины на кефире

Сделала тесто, завтра утром на завтрак буду делать блины. Дополню отзыв, если не забуду

от Екатерина

Элеш с курицей и картошкой

Evgeniya_Nik, вы правы, муки слишком много. Обычно такое тесто замешивают начиная с жидких ингредиентов, а муку добавляют в последнюю очередь, регулируя густоту теста.
То есть, сначала яйца, масло, вода, соль, сахар = 320 мл жидких ингредиентов. К ним подмешиваете муку с разрыхлителем, чтобы тесто вышло мягким. Понадобится, примерно 400-450 г

Елена Ф, полтора часа для выпечки - нереально много, так не должно быть. Возможно, ваша духовка печет слабо и не держит температуру. За это время уже все может сгореть, а у вас не пропекся.
По муке 2,5 стакана - будет 325 г муки, если стакан 200 мл.
Вполне достаточно муки для 450 мл кефира. Но так как мука вся и везде разная, то, если вам показалось тесто жидковатым, всегда можно чуть добавить муки.

Заливной пирог с вишней

Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом

Гость, вы не правы. Это довольно известный рецепт рубленных оладий и всегда получается вкусно. В фольгу заворачивать - плохая идея, все прилипнет и размажется. Фольга мешает появлению румяной корочки.
Получится вареный результат.