Кулинарные рецепты

Баклажаны с сыром и чесноком в мультиварке

Фасоль по-монастырски с овощами

Пицца с луком и солеными огурцами

«Рис» из капусты брокколи

Картошка на сыре в духовке на противне

Сырники с морковью, творогом и манкой

AnnI_G

Компот из клубники с базиликом на зиму

Блины с вишней и сметанным кремом

Яичница с беконом и перцем

AnnI_G

Пирог с вешенками

Хлеб в беконе на сковороде

Жареные пирожки с брусникой на сковороде

Суши-бургер с крабовыми палочками

Тортилья с сыром в аэрогриле

Мария

Компот из малины с базиликом на зиму

Мясо по-арабски из говядины

МарияZ

Кабачки в сухарях в духовке

МарияZ

Канапе с форелью на шпажках

Хашбраун в аэрогриле

Мария

Баклажаны с соусом унаги

Рис по-монастырски

Говядина с маринованными огурцами на сковороде

Сибирячка

Блины с черешней

Лондонский мятный свизл (Yin Yang)

Наталья_

Песочный пирог в аэрогриле

Мария

Вырезка говядины сувид (су-вид)

Рыбные котлеты из морского языка на сковороде

Панчан из баклажанов

Сибирячка

Базиликовое масло для салатов

Маринованная свёкла с горчицей

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

969

124

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-40

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

317

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

327

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Annabelle
Рейтинг: 5355
Рецептов: 645

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana5

Рейтинг: 946

6. алла4

Рейтинг: 907

Рейтинг: 749

Рейтинг: 510

Рейтинг: 500

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Творожное тесто для рогаликов

Гость, спасибо за отчет))

от Мария

Плов из свинины в казане на костре

Михаил, а с чего вы взяли, что это каша? У нас в Казахстане даже бешпармак казахи варили, и плов темболее вкусный получается!

Плов из свинины в казане на костре

Конечно на востоке из свинины не готовят, ну нам православным это даже очень вкусно нежно и приятно!

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

Очень вкусные огурцы. Готовлю второй раз. И думаю, что ещё буду готовить. Благо, сезон огурцов пошел. Всё по рецепту и добавила немного сахара, так мягче получилось. Спасибо за рецепт. Всего вам хорошего.

Ольга Ф., у всех кекс получается по разному, кто как умеет. Изначально у автора он плотный, но совсем не влажный. Просто нужно его правильно приготовить.

Это сложный рецепт, новичкам за него браться не советую. Здесь нужно чувствовать тесто и регулировать температуру духовки, а еще подстраиваться под свою технику, так как все они пекут по разному.

Творожно-тыквенный кекс

Мексиканская лепешка тортилья

Николь, на одной кукурузной муке лепешки готовить сложно, ведь ней совершенно нет глютена. Разве что тесто делать полужидким и размазывать его по пергаменту, а потом в таком виде жарить на сухой сковороде. В любом случае- нужен навык для такой работы.

Можно готовить лепешки с двумя видами муки, кукурузную разбавлять любой другой - цельнозерновой, пшеничной, в которых есть глютен

Картофельная запеканка с курицей

Виктория, яйцо связывает пюре, чтобы не распадалось. Кроме того, дает мягкий вкус. Вы можете готовить, как вам хочется, но ничего лишнего в рецепте нет.

Ржаные калитки с земляникой

Ценителям красивых корзиночек не рекомендую, начинка потекла, хотя смазала их взбитым яйцом.

от Вера164

Простой пирог с вишней на кефире

Очень вкусный пирог получился, делала на полторы дозы, чтоб побольше было 😊, спасибо

Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)

Кокосовая мука специфичная, она забирает очень много влаги, в чем я и убедилась, тесто получилось очень густое и рыхлое, можно шарики лепить, считаю что либо в рецепте использовалась не кокосовая мука, либо что то дополнительно добавляли и не указали.

Зоя, спасибо! Да, не каждый рискнёт. Это также, как с куриными лапками)))

Свиные пятачки в духовке

от Сибирячка

Пирог «Зебра» с черникой

Добрый день! Черную смородину замороженную можно использовать вместо черники? И из-за глазури сверху, наверное, получается супер сладко? Я сладкое люблю, но не в такой степени, т.е. там, где рекомендуют 100г сахара, я добавляю 60-70 и мне нормально)

от Виктория901

Салат «Хэйхэ»

Гость, в каком смысле? Если Вам их не хватает в реале - так делайте без них. Если считаете, что их не хватает по вкусу или в рецепте - то на тот момент, когда я нашла (а это было довольно давно), там древесных грибов в базовых компонентах однозначно не было. Некоторые рецепты просто трансформируются со временем.

от Наталия М.

Творожное тесто для рогаликов

Отличное тесто и вкусные рогалики. Спасибо за рецепт. Правда, в тесто добавляла не растопленное, а мягкое масло по совету из других комментариев.

Марк, такие вещи по времени не отслеживаются, а отслеживаются по готовности. Отбивная должна прожариться и стать румяной с обеих сторон. Примерно, 4 минуты с каждой стороны. Возможно меньше, зависит от многих факторов.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, а жарить нужно на небольшом огне. Перевернув отбивные, накрыть крышкой. Этих данных достаточно, чтобы пожарить отбивную.

«Отбивная» из фарша

Коврижка постная монастырская

Юлия, тесто не должно быть клеклым, если в составе есть натуральный мед и сода. Сода входит в реакцию с медом и хорошо поднимает тесто. Может быть, у вас был не натуральный мед? Посмотрите на фото автора - выпечка рыхлая.
Соли, конечно, добавьте по своему вкусу. Кто-то ее в выпечке не приемлет вообще.

Ирина, можно попробовать и муку, только количество рассола придется регулировать самим, так мука не влажная. И по времени брожения может получиться гораздо дольше. Все-таки крупа здесь предпочтительнее.

Хлеб из зеленой гречки