Кулинарные рецепты

Салат с креветками и зеленым горошком

Картошка в кисло-сладком соусе

Elfooboo

Паста с тунцом и соусом песто

Elfooboo

Баранина сувид (су-вид)

Сладкие спринг-роллы из рисовой бумаги

Паста с прошутто

Elfooboo

Салат с зерненым творогом

Тигровый хлеб

Майя

Боул с бобами эдамаме

Посмотреть видео

Сибирячка

Салат из фасоли с тофу

Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)

Песочный пирог на кефире

Сибирячка

Свиные языки сувид (су-вид)

Курица с черемшой

Картофельные крекеры

Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы

Нина Минина-Р

Фриттата с тунцом

Рулетики с селедкой и огурцом

Чипсы из пармезана в духовке

Нина Минина-Р

Чешский хлеб Шумава

Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)

Рыбные котлеты с вареным яйцом

«Птичье молоко» из риса

Морковный салат с перцем и маринованными грибами

Снежана

Компот с лаймом

Снежана

Воздушная овсяная каша с бананом

Судак «Нельсон»

Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)

Лаваш с куриной печенью

Майя

Шпинатная лапша

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1000

112

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

161

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

184

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

304

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

Размазня бесформенная получилась(

Куриные ножки (голени) сувид

Гость, извиняю... рецепт же вам не навязывают... готовьте так, как нравится вам

от Ната

Куриные ножки (голени) сувид

Гость, вот мне интересно, вы приготовили голени по этому рецепту... я сомневаюсь... Готовьте в духовке при 180 г... это ваш выбор, но обесценивать рецепт "глупо" . Удачи вам

от Ната

Куриные ножки (голени) сувид

Полное г лучше в духовке 180.40 мин

Пирог с луком и творогом на слоеном тесте

Лана, здравствуйте! Спасибо, я не сомневалась, что показано всё. Я решила уточнить, чтобы получить лучший, из того что смогу, результат))

от vsveta1957

Постный суп из крапивы

Мы такой суп каждую весну готовим, прям обязательно! Это наш весенний ритуал) Только не постный а с тушëнкой, это просто объединение!!!

Грибная подлива из шампиньонов

Гость, а вы добавляйте муку без горки, а лук и морковь имеются в виду среднего размера, не малыши и не гиганты))

Пышные оладьи на теплом кефире

Это вкусно!

от Вера

Дарницкий хлеб по ГОСТу (ГОСТ 26983-2015)

Гость, здравствуйте. Могу только предположить, что Вы где-то ошиблись в процессе приготовления, а также заметить, что этот рецепт требует некоторого опыта - он не из категории "лёгких". В любом случае, мне очень жаль, что хлеб у Вас не получился 💕💖

от Светлана

Кето бисквит из миндальной муки без сахара

Гость, здравствуйте! Не уверена (не пекала), но, думаю, да.

от Светлана

Фисташковый бисквит

Гость, здравствуйте, диаметр формы 16 см, а вес бисквита не подскажу - не взвесила...

от Светлана

Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Гость, когда заливаете первый раз водой, то не считаете сколько ее будет, это же вам не нужно?
Имеет значение вода, которую вы сольете с банок. С одной 3-х литровой или с трех литровых. Добавьте на всякий случай лишние 100 мл воды и затем уже добавляйте все по рецепту, так как рецепт дан на воду для одной банки 3 л. Надеюсь, понятно написала?

Можно вообще не считать воду, просто взять много кипятка с запасом, а все составляющие отправлять сразу в банку, когда заливаете кипяток финальный раз - соль, сахар, уксус и закатывать крышками. Поверьте, все растворится. На три литровых - делите все на три части. На одну банку в 3 л - отправляете все сразу в эту банку.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Г, лучше укутать, так как этот процесс дает дополнительное пропаривание огурцам, а оно необходимо

Корнуэльский яблочный пирог

Екатерина, у меея такое тоже было. Дело в белке. Взбитый белок к тесту надо подмешивать быстро, недолго и очень осторожно. Лучше лопаткой или ложкой. Миксер и венчик все дело испортит.

Профитроли с красной икрой

Гость, автор давно не появляется на сайте, узнать точно категорию не представляется возможным. Но главное в замешивании теста - ориентироваться на его густоту, потому что самого точного рецепта не существует. Тесто должно тяжело стекать с лопатки и оставлять этакий трясущийся "язычок" на ней. Может уйти и три яйца, если они крупные и 5, если они мелкие, даже 3.5. Такое уж это тесто заварное.

Бисквит «Брошенный» с какао

Елена, смысл в том, чтобы не дать бисквиту осесть при остывании, так как он очень нежный. Можно не бросать, а слегка постучать формой с бисквитом над столом или просто остужать этот бисквит в перевернутом состоянии, но чтобы под ним проходил воздух - на решетке, на стаканах, ну вы поняли.

Гость, у всех по разному получается, у кого-то все прекрасно, как и у автора. Вы можете уменьшить масло до 150 г и обязательно взбивать его тщательно вместе с яйцами, тогда ничего выделяться не будет. А по выпеканию нужно подстраиваться под свою духовку. Можно чуть уменьшить температуру, но выпекать кексы дольше.
Можно, наоборот, выпекать кексы на повышенной температуре, если у вас духовка печет слабо и контролировать процесс - если горит, подкладывать фольгу.

Творожно-банановые кексы

Пирог со смородиной и сметанной заливкой

Баранина сувид (су-вид)

Оливочка, спасибо☺️

от Ната

Гость, под ингредиентами написано, что форма 22 см

Творожная запеканка «Нежность» в духовке

Вера, творог бывает разный по вкусу - или совсем пресный, или с кислинкой. Для пресного - 100 г может быть достаточно, а для кисловатого - мало. Нужно пробовать и добавлять сахар по своему вкусу на этапе замешивания продуктов.