Кулинарные рецепты

Омлет с мясом в духовке

Цесарка в духовке целиком

Советский кофейный напиток (ячменный)

Пирожки с печенью и рисом в духовке

Zoya7

Гороховый суп с кабачками

Шивит оши (хорезмский лагман)

Торт Медовик с кремом «Пломбир»

Zoya7

Лимончелло в сувиде (су-вид)

Салат с маринованными яйцами

Elfooboo

Форель в сливочно-томатном соусе

Фрикадельки с кабачком

Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)

Капуста в соусе в духовке

Кексы с курагой и орехами

Варенье из слив с мятой

Гуляш из кабачков

Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)

Пиццабоны

Рулет из печеночных блинов

Мятый салат

Elfooboo

Доширак с тушенкой на сковороде

Запеченная морковь с зеленью

Лепешка на капустном листе (листушка)

Нина Минина-Р

Тако «Цезарь» с курицей

Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном

AnnI_G

Песочное печенье с тыквой

Кальмар с соусом унаги

Elfooboo

Беляши с мясом и картошкой в духовке

Паста Болоньезе с кабачком

Казаречче арабьята с креветками и эстрагоном

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1082

132

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

326

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

341

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Наталья1196

Рейтинг: 1474

5. Tatiana5

Рейтинг: 1146

6. алла4

Рейтинг: 1132

Рейтинг: 635

Рейтинг: 590

Рейтинг: 551

Рейтинг: 527

Посмотреть все

Ольга, да вы переварили безбожно все.

Кальмар готовится быстро, а рис гораздо дольше. И еще имеет смысл сорт риса. Для плова подходят специальные не разваристые сорта.

Свекольник как в детском саду (классический рецепт)

Спасибо, приготовила, очень вкусно.

от Гость

Печень говяжья в горшочках в духовке

Сергей, здесь это роли не играет. Вам их взбивать не нужно. Но чем жирнее, тем всегда вкуснее.

Пирог с вареньем и орехами (на кефире)

Оксана, разрыхлитель не сработал? Или температура вашей духовки требует другой цифры. Надо подстраиваться под свою технику.

Классические оладьи на молоке

Сергей, не давайте глупых советов. Количество муки указано правильно. От вас только нужно взвесить ее на весах, а не мерить стаканом. 200 г на весах - не то же самое, что в стакане объемом 200 мл. Весы!
В стакане до краев поместится 130 г муки, нужно полтора или чуть больше. Надо следить за густотой теста, смотрите фото.

Густой йогурт в йогуртнице

Надежда, похожую закваску можно приобрести в аптеке или в интернет магазинах. Можно так же использовать греческий йогурт или сметану для этого.
Просто в этих продуктах не чистая культура и мы не знаем на чем они завашивались.

Торт «Наполеон» из готового слоёного теста

Екатерина, это зависит от упаковки вашего теста. В каком виде оно продается. Бывает в рулете, бывает в 2 квадратах, у автора тесто уже плоское и его раскатывать не нужно. В российских магазинах обычно продают тесто по 500 г в двух квадратах - его нужно раскатывать в прямоугольник. Немного и в одном направлении. Потому что квадраты очень толстые.

Луковый хлеб в хлебопечке

Много муки, 600 гр самое то.

от Гость

Капуста с морковью по-корейски на зиму

Татьяна, в этом рецепте не хватает стерилизации.

Или закрывать нужно по одной банке, а не все сразу скопом. Добавить уксус в одну банку, залить кипятком и сразу закрыть. Укутать сразу же. Потом вторую банку так же закрыть и так со всеми... Все пропарить под одеялом до полного остывания. Тогда будут стоять.

Если одновременно заливать кипятком все банки, пока очередь дойдет до последней, уже кипяток остынет

Блины на кислом (прокисшем) кефире

Елена, вкус будет зависеть от вашего кислого молока))). Вы ж понимаете, что использовать сильно кислое и получить нормальное невозможно))

Блины на сухом молоке без яиц

Светлана, так как блины готовятся на воде, вы всегда в силах разбавить тесто водой до приемлемой густоты.

В целом 250 г сухих веществ на 500 мл воды многовато конечно, надо разбавлять или уменьшать муку.

Бастурма из куриной грудки в домашних условиях

Одег, дело в том, что по ГОСТу соблюдается определенная температура в помещении и определенная влажность, что очень сложно соблюсти в домашних условиях. Поэтому по ГОСТу мы не готовим бастурму.

Ну и надо учитывать еще из какого мяса готовится бастурма.))