Кулинарные рецепты

Орехово-сырная намазка

Запеканка из зернистого творога

Салат «Нуар»

Токпокки томатные

Соус из брынзы

Яйца пашот в аэрогриле

Посмотреть видео

Светлана

Бутерброды с творогом и яйцом

Сибирячка

Хурсн махн (калмыцкое блюдо)

Нина Минина-Р

Паровые булочки с фасолью

AnnI_G

Пирожное «Мадлен» («Madeleines»)

Майя

Рыбный рулет с яйцом

Тушеный картофель по-гречески

Картофельный гратен с говядиной

Юлия М.

Тальятелле с лососем

Юлия М.

Куриные бедра в кефире на сковороде

Посмотреть видео

Сибирячка

Солёная утка по-нанкински

Алена Прика

Кета на мангале

Алена Прика

Харчо по-грузински (классический рецепт)

МарияZ

«Белая» пицца с камамбером

Оливочка

Соус (заправка) для Шубы

Сибирячка

Куриные крылышки с цветной капустой в духовке

Пирожки с мандаринами

Рыбные котлеты с цветной капустой

Древесные грибы с мясом

Свиная шея в горшочках в духовке

Пирожки с картошкой и капустой жареные

Бутерброды «Принцессы болгарские»

Оливочка

Творог с яйцом и сыром в аэрогриле

Ледяной гриб по-корейски

Мясо в карамели

Огурцы сувид (су-вид)

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1009

112

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

162

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

184

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

304

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Белый хлеб на подсолнечном масле

Гость, вероятно дело в вашей муке. Я пекла на муке хлебопекарной Булкин (10% белка), единственное что добавила масла на стол и руки при вымешивании. Сладким тесто действительно является, но только пока оно сырое, после выпекания все балансируется. Также как и в некоторых рецептах сырое тесто очень соленое, после выпечки довольно пресное и нейтральное.

от Елизавета

Пирог с щавелем в мультиварке

У меня тоже получилось тесто густоватое, но я думаю что это из за сметаны (у меня была 20%). Добавила несколько ложек кефира и довела до нужной консистенции. Тесто в пироге очень вкусное, но щавель как сладкая начинка не очень понравился, наверное сила привычки. Рецепт теста обязательно возьму в свою копилку для ягодных пирогов. Спасибо автору.

Гость, по этому рецепту муки действительно нужно меньше 280 - 300 г, чтобы тесто получилось мягким. Замешивать его лучше наоборот: муку добавлять в воду и контролировать густоту теста по факту замеса.

Чуду с грибами в сметане

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Гость, сейчас на маркетплейсах продается мука с повышенным содержанием белка (14) и даже есть мука специально для пиццы. Вопрос в цене. Если вы каждый день печете пиццу, то вам будет не выгодно покупать, а если иногда для семьи, то почему бы и нет?

Гречка со стручковой фасолью

Гость, перед фото 2 и проверить в самом конце дополнительно на соль.

Тушеная куриная грудка в сливочном соусе

отличный рецепт - просто и вкусно, спасибо!

Запеканка из кабачков с курицей

Съел даже ребенок 2-х лет, очень вкусно

Шоколадный рулет с заварным кремом

Гость, отвечаю по пунктам)).
Тесто клеклое у бисквита? Значит, вы не взбили яйца как следует или при добавлении муки с какао посадили тесто. Тесто с мукой нужно смешивать ручным венчиком. Здесь даже разрыхлитель вам в помощь идет, чтобы бисквит наверняка поднялся, а вообще, в бисквиты разрыхлитель не добавляют. А если тесто было не пышное, то и бисквит не поднялся, рулет не получится и весь разломается при сворачивании.

Прилип бисквит к бумаге? Так нужно было применять только качественный антипригарный пергамент, который используют при выпечке, а не обычную кальку. Как видите, дело совсем не в рецепте)))

Кускус с овощами и телячьим языком

Гость, обычно такие сведения можно прочесть на упаковке с кускусом. Возьмите пропорцию 1:1.5. То есть, на одну часть кускуса - полторы части воды, на стакан кускуса - полтора стакана кипятка.

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Гость, в рецепте четко написано, что: "Я буду готовить 2 порции салата, поэтому все ингредиенты буду делить на два и выкладывать на блюдо."

Лана, три раза писала что форма 18 см,надо внимательно читать

Бисквит «Зебра»

Гость, благодарю и Вас.
В умелых руках и с думающей головой всегда все получится.
Приятного аппетита!

Белый хлеб «Быстрый»

от Матильда

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Готовлю часто по этому рецепту. Прекрасное тесто, очень нравится нашей семье. Автор спасибо за рецепт!

Молочный кисель из кукурузного крахмала

Вкус детства. Мне такой кисель готовила бабушка.

Банановый пирог на сковороде

Я согласна с возмущениями, если строго по рецепту, то сахар горит, тесто не проникается, только зря потраченное время и продукты, есть это на возможно. Нашла другой рецепт,

Лана, в Донецке Россия продаются, вчера купила

Засолка хребтов лосося

по цене , если посчитать вес мяса , которое соскребли, то стоимость за 1 кг будет дороже , чем, если бы брать кусок рыбы

Засолка хребтов лосося

Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой

Ну и рецепт...Практически первым попадает в поисковике. Поэтому остановилась на нём. Но уже в процессе приготовления возникли сомнения. Рецепт не корректный. Здесь должно быть либо больше масла либо меньше муки (при тех пропорциях что указаны в рецепте). Муку добавила не всю. И уже получилась крошка, а не тесто. И тесто сгорит при такой температуре. Верно пишут те, у кого пирог не получился. Я много пеку. Мне есть с чем сравнить.

от Слава

Перловка с соевым соусом

Рада что вам все понравилось

от Ната

Овсяный кисель из цельного овса в шелухе

Я так поняла, что автор рецепта поделилась личным удачным опытом и рецептом приготовления киселя.
Замочить, чтобы активировать.
Высушить, чтобы смолоть впрок! И не выполнять эту процедуру маленькими порциями.
Я искала рецепт из цельного овса и, просмотрев этот рецепт, продумала удобный для себя способ заготовки.
Замочить, влажным измельчить и заморозить порционно. Ведь у меня много других важных и интересных дел. И, да, полезных веществ будет достаточно и точно больше, чем если бы вовсе не готовить такой кисель!
Автору спасибо за рецепт!
Всем приятного аппетита!