Кулинарные рецепты

Творожные кексы с черной смородиной

Маринованные огурцы с пастой Том Ям

Рис с кабачками и сосисками

Бисквит с содой и уксусом

Оладьи из кабачков с сосисками

Коктейль «Розовый носорог» (Pink Rhino)

Наталья_

Салат «Итальянский» с яйцом

AnnI_G

Салат с огурцом и сыром тофу

Соленые огурцы с мукой на зиму в банке

Меренговый рулет с ежевикой

Алена Прика

Лепешки с сыром и майонезом

Мария

Мармелад из черной смородины (на пектине)

Мини-пирожки с мясом

Мороженое из дыни со сливками

Перец в чесночно-медовом маринаде

Стручковая фасоль с кинзой

Лисички по-корейски на зиму

Лисички в сметане с макаронами

Коктейль «Арнольд Палмер»

Майя

Бургер «Джуси Люси» (классический рецепт)

Майя

ПП вафли из тунца

Творожная запеканка с красной смородиной

Борщ с лисичками

Варенье из ежевики с апельсином на зиму

Соус из кокосовых сливок

Маринованные огурцы с сухим укропом

Творожные оладьи со шпинатом

Яблочно-грушевый рулет (бисквитный)

AnnI_G

Мармелад из красной смородины (на пектине)

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Яблочный турновер

Майя

Коктейль «Батанга»

Наталья_

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1008

127

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-38

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

320

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

334

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Annabelle
Рейтинг: 5355
Рецептов: 645

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana5

Рейтинг: 946

6. алла4

Рейтинг: 907

Рейтинг: 749

Рейтинг: 510

Рейтинг: 500

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Японское сливочное рагу

Готовлю второй раз по вашему рецепту, это что-то невероятное, целебный экстракт, хоть у меня и много времени уходит, но хватает на три дня, и с каждым днем вкус все ярче и насыщенней, в первый раз готовила когда болела, оочень помогало, по больному горлу мягко растекалось и я быстро почувствовала себя лучше. Единственный минус - не могу остановиться и перестать есть, постоянно хочется еще!
Но это лично мое мнение, моей четырехлетней дочери тоже понравилось рагу, а вот муж не оценил, говорит не понимает концепцию полу-супа, так что готовлю себе и дочке. Больше достанется!)

Салат с шампиньонами и корейской морковью

Елена, если грибочки свежайшие, беленькие, то чистить их не нужно.
Если они полежали несколько дней, то лучше очистить.

Здравствуйте, как жаль, что рецепт не пришёлся Вам по вкусу💕💖

Кетчуп Анкл Бенс на зиму

от Светлана

Кабачки кружочками в духовке

Гость, очень рада, что кабачки вам понравились. Благодарю за интересное дополнение к рецепту. Сыр и кунжут я тоже очень люблю😋

от Velement

Томатный соус с базиликом на зиму

Сделала сегодня соус по вашему рецепту,соль уменьшила и базилик был дома фиолетовый. Получилось вкусно, спасибо большое.

Гость, спасибо большое, очень приятно читать такие комментарии. Я рада, что мой рецепт вам понравился. Мы тоже любим именно такой борщ.

Борщ с говядиной

Кабачки кружочками в духовке

Приготовила кабачки почти по рецепту по такой схеме: очистила от кожицы-нарезала кружочками-посолила-спустя время слила с кабачков сок-перемешала их с 1 ст. ложкой раст. масла-выложила на противень в один слой-посыпала сухими травами-перевернула на другую сторону-смазала соусом и снова посыпала травами. Запекала первые 20 мин при 215 град на среднем уровне (верх-низ). Затем смазала верх майонезным соусом и посыпала тертым сыром. Отправила в духовку на 5 мин до расплавления сыра. Затем сверху посыпала кунжутом и выдержала в духовке при верхнем нагреве еще 5 мин до легкого румянца. Получилось очень вкусно. Автору спасибо за общую идею с соусом, далее с ним можно импровизировать, добавляя горчицу, сахар, различные маринады и т.д.

Гость, значит вы его пересушили в духовке.

Рулет «Торнадо» (Ураган)

Бисквитный яблочный рулет

Гость, потому что после заворачивания в пергамент верхняя тонкая кожица бисквита (зажаренная) прилипла к нему и при разворачивании осталась на пергаменте. Так вышло еще лучше, обнажилась вся воздушность бисквита и вы можете это увидеть.

Вам дают рецепт и показывают весь процесс приготовления с фотографиями, а вы наезжаете.

Мясо по-французски в духовке

Гость, все очень относительно. Можно мариновать 10 минут, а можно полдня. Это не важно. Пока нарезаете и готовите остальные ингредиенты - достаточно.

По сахару и соли - всегда все индивидуально. Я люблю хорошо просоленное, а для многих - много соли. Поэтому в кулинарии нужно все пробовать. Вас никто не заставляет есть сырое, но лизнуть и понять вкус вы можете. Да и соль вся разная.

Алиса, если вы не знали, то кексы всегда готовят с большим количеством масла, иначе это будут не кексы.

Так вот, в этом рецепте всего 130 г общего количества масла, его совершенно не много. За счет этого получается прекрасная структура у кекса.

Забудьте такие рецепты, они просто не для вас)))

Кофейно-творожный кекс

Марина, такие добавки как вяленая клюква, изюм не повлияют на консистенцию теста.

Маффины на кефире

Елена, на 100 г жидкости идет 230 г муки. При том, что муку нужно подсыпать постепенно. Что же у вас не получилось?

Печенье на сыворотке

Венские вафли на сметане (мягкие)

Анастасия, если вы взбили яйцо, а потом добавили сметану и муку, то густым тесто не получится.
А вот если вы не взбили яйцо, а только все весами измеряли, то у вас и не вышло. Тесто получилось густым.

Нужно еще внимательно читать рецепт

Курица с соусом унаги

Спасибо! Хороший рецепт

Александр, вы просто не смогли замесить правильно дрожжевое тесто.

Есть рецепт определенный и спрашивать, зачем это, зачем то - неблагодарное занятие.
Не хотите- не готовьте. Рецепт простой и замечательный.Все получается прекрасно, тому есть подтверждение пользователей.

Сахар в любую выпечку всегда кладут по вкусу, если вам мало столовой ложки. Для сладких пирожков можно и добавить.

Пирожки с ревенем

Сладкие дрожжевые булочки на простокваше

Александра, дрожжевое тесто отличается от пельменного и от любого другого именно тем, что оно липнет к рукам и очень мягкое.

Нельзя было добавлять муку без меры. Дрожжевое тесто, даже липнущее, нужно долго месить и оно начинает отлипать от рук, перестает за ними тянуться.
Для облегчения замеса, можно смазывать руки маслом, но забивать тесто мукой - табу.

Сформированные булочки сразу не смазываем желтком, а даем им подойти полчаса. Только потом смазываем желтком и ставим в духовку.

Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)

Гость, это малосольные огурцы, никакого сахара и уксуса здесь нет.

На сайте очень много рецептов огурцов, если вам надо с сахаром и уксусом.

Тонкие блины на сыворотке

Владимир Пшеницын, ну что вы такое говорите?
При ваших пропорциях получатся не блины, а оладьи, причем плотные.

Прочтите название - ТОНКИЕ блины на сыворотке. Даже с теми пропорциями, что даны в ингредиентах, блины особо тонкими не получатся.