Кулинарные рецепты

Намазка с икрой минтая

Майя

Суп «Минестроне» с курицей

Сибирячка

Картофельный пирог в аэрогриле

Йогурт с манго и семенами чиа

Картофельные палочки в аэрогриле

Галета с куриным фаршем и картошкой

Оливочка

Суп с листьями салата

Чай с листьями базилика

Яблочная галета с пряным ореховым кремом

Оливочка

Салат со сливами и куриной грудкой

Зелёная редька с маслом и солью

Банановый пудинг в духовке

МарияZ

Тыквенный пирог без яиц

Сухой посол плотвы

Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

Zoya7

Салат с брискетом

Нина Минина-Р

Картофельный салат по-турецки

Плов с куриными сердечками на сковороде

Майя

Куриные сердечки в соусе Том Ям

Утиная грудка сувид в мультиварке

Карп в сливках в духовке

Zoya7

Груши с творогом в аэрогриле

Яблочные рулетики (быстрые)

Оливочка

Лимонные полоски

Булгур с курицей и сыром в аэрогриле

Пирожное «Картошка» из вафель

Перепечи с картошкой и грибами

Салат с дайконом, огурцом и помидором

Масло с травами сувид (су-вид)

Тыква с камамбером в аэрогриле

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1105

135

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

101

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

327

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

345

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Наталья1196

Рейтинг: 1474

5. Tatiana5

Рейтинг: 1146

6. алла4

Рейтинг: 1132

Рейтинг: 635

Рейтинг: 590

Рейтинг: 551

Рейтинг: 527

Посмотреть все

Нина Минина-Р, то что Вы назвали "Губница" ( суп из грибов) это совершенно не "губница". Я, так можно сказать, стопроцентная вятская,и я ела этот суп в деревне (Свечинский район) у бабушки с дедушкой. "Губница": грибы подберезовики,вода,натуральная сметана. Все! Грибов столько надо,желательно, чтобы ложка стояла!🤗 И самый главный "ингредиент" это русская печь. Томить суп надо! А потом губки облизывать! У вас хорош рецепт, но не Губница вятская.

Лепешки на закваске

Как освежить закваску?

Бефстроганов из говяжьей печени

Отличный рецепт! Большое спасибо автору. На гарнир отварила рис. Очень вкусно получилось.

Спагетти с курицей и лечо

На 150г курицы 150г воды, но на фото, где тушится курица нет воды. Вы её просто обжариваете. Где правда?

Соды очень много, чувствуется.((Брала 2 ч. л. без горки. Я бы уменьшила вдвое.

Медовый торт «Панчо»

Торт «Цифра» из медовых коржей (75)

Чудесный торт! У вас отлично получилось!

от Юлия М.

Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Дочка очень любит грибной крем-суп. Всегда варила по другому рецепту. Попробовала Ваш. Понравился больше. Спасибо

от елена4127

Горбуша с брокколи, запеченные в сливках

Приготовила , точно по рецепту , но сливки почему то свернулись

Майонез классический «Провансаль»

ЧТОБЫ МАЙОНЕЗ ПОЛУЧИЛСЯ !!! все делайте как в рецепте, аккуратно вложите целый желток (без белка), затем именно на желток ставите блендер (погружной с ножом), и на полной мощности не отрывая начинаете взбивать и ждите - должен начать образовываться майонез, густой , но вы не отрывая блендер от дна взбивайте дальше, а когда майонеза будет уже половина- подвигайте блендером до полного смешивания. В готовый майонез можно добавить любые добавки (все что вы любите: сметану, лимон, чеснок, зелень (на выбор) БУДЕТ МАЙОНЕЗНЫЙ СОУС. (Соль и сахар добавляйте по вкусу).

Свекла, запеченная в духовке (в рукаве и в фольге)

Velement,

Майонез классический «Провансаль»

Лана, у вас не видно -целое яйцо вы добавляете или только желток!

Майонез классический «Провансаль»

Да, АВТОР "забыл" сказать ЧТО НУЖЕН ТОЛЬКО ЖЕЛТОК! И если по какой-то причине не получилось - опять надо добавить только ЖЕЛТОК!
ВОТ ИЗ-ЗА ЭТИХ НЕДОМОЛВОК у меня не получался раньше майонез. В других рецептах тоже присутствуют эти "мелочи".

Майя, она у многих получается такой и точного ответа нет.
Скорее всего, это реакция на высокую температуру выпечки. Попробуйте закрыть верх фольгой, так чтобы она не не прилипла к тесту и часто в таком случае выпуклости не образуются даже на бисквитах

Торт «Зебра» с кремом

Денис, это не один и тот же продукт, хотя оба они происходят из пшеницы.
Мука — это продукт помола зерна до состояния очень мелкого порошка. При этом стремятся получить однородную фракцию, отсеивая все крупные частицы.

Манная крупа — это тоже продукт помола пшеницы, но особого, сортового. После первичного дробления зерна отсеивают не мелкую муку, а более крупные частицы эндосперма (сердцевины зерна). Именно эти частицы и становятся манкой. Размер её крупинок — от 0,25 до 0,75 мм.

Творожники на сковороде

Спасибо за рецепт, очень вкусный кекс получился,именно такой как я хотела, в меру влажный

Мраморный тыквенный кекс

от Ольга Кузнецова4

Куриные рулетики с грибами

ирина2656,
1.Не добавляйте холодные сливки в раскалённую жидкость.
2.Не доводите блюдо со сливками до кипения. Оптимальная температура — не выше 70–80 °C. После добавления сливок прогревайте, но не кипятите.
3.Помешивайте блюдо после добавления сливок. Это помогает равномерно распределить их и предотвратить расслоение.
4. Не смешивайте сливки с кислыми продуктами.

Можно немного добавить в сливки муки или крахмала - пол чайной ложки и перемешать.Для максимальной стабильности берите сливки жирностью 33–35%.

Штрудель с творожной начинкой и изюмом

Да спасибо большое понятно

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму

Гость, если вашей кастрюле не страшен погружной блендер, то не перекладывайте. Здесь автору так захотелось

Гость, приправу для плова точно добавлять не нужно. Соль и перец обязательно.

Финский суп с горбушей

Придурки, пряники для диабетику а там и сахар и мед

Ржаные пряники