Кулинарные рецепты

Эчпочмак из слоеного теста

Сырники с инжиром

Доширак с сосисками на сковороде

Тыквенный кекс в аэрогриле

Манная каша с грушей

Салат «Боярыня» с маринованными опятами

Оливочка

Тушенка из рыбы в афганском казане

Спринг-роллы с яйцом и курицей

Уха из щуки в мультиварке

Стью мясное

Кабачки с соусом терияки

Сибирячка

Суп из Доширака с картошкой

Сибирячка

Наггетсы из куриного фарша

Пирожки с картошкой и беконом в духовке

Майя

Яичная кашка

Соус для пасты карбонара с молоком

Сибирячка

Десерт «Кладбище»

МарияZ

Жареные кабачки с греческим йогуртом

Кефир с черносливом и курагой

Как заморозить борщ порционно?

Казаречче в сливочном соусе

Синнабоны в аэрогриле

Салат из моркови по-турецки

Вафли на сковороде-гриль

Оливочка

Курица с беконом в сливочном соусе

Тарт татен с абрикосами

Майя

Чылбыр (турецкое блюдо)

Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле

Салат со свеклой и греческим йогуртом

Картошка с шампиньонами в сливках

Картофельная лепешка с яйцом и сыром

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1086

133

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

327

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

342

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Наталья1196

Рейтинг: 1474

5. Tatiana5

Рейтинг: 1146

6. алла4

Рейтинг: 1132

Рейтинг: 635

Рейтинг: 590

Рейтинг: 551

Рейтинг: 527

Посмотреть все

Vovan4ik, сметана даст вам жидкость и вкус у нее очень отличается от майонеза. Вы получите другой салат и вкус. Это все-таки майонезный салат и для прослаивания сметаной он не годится.

Можете просто смешать между собой ингредиенты, добавив сметану и горчицу (на свой вкус). Посолить. Как получится - не знаю, экспериментируйте, если уж так хочется. Или выберите другой салат с другой заправкой, на сайте их много. Все слоеные салаты всегда прослаиваются майонезом. Можно сделать его дома.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Не понимаю, как умнй человек может писать рецепт указывая ингридиенты в штуках, горстях и ложках.

Ажурные блинчики на молоке с кипятком

Я с вами согласна, но рецепт старый, автор сейчас на сайт не заходит)))

Кабачки по-корейски с медом

Гость, странно, обычно всегда 6%. Но ничего страшного, берите какой есть, не такая уж и большая разница и вы всегда сможете добавить необходимую кислинку, если покажется мало.

Кабачки по-корейски с медом

Где взять яблочный уксус 6%??? Везде только 5%

Тесто для мантов (классический рецепт)

Тамара, так вы все 500 гр муки сразу отправили в чашку,это видно по вашему»замесу».
Вот и не получилось тесто.

Салат «Боярыня» с маринованными опятами

Люблю такие салаты-перевертыши! И готовится просто и получается красиво! 😍👍

от МарияZ

Пюре из батата со сливками

"Батат - это близкий родственник картофеля, однако, в отличие от него, батат обладает более выраженным сладковатым вкусом." - вот вы дунули, как в воду...
Батат относится к совершенно другому семейству — вьюнковых (лат. Convolvulaceae, род ипомея), к семейству паслёновых (картофель, томаты, баклажаны и перцы) он отношения не имеет.

Скажите пожалуйста, можно ли заменить в этом рецепте майонез на более "здоровый" ингредиент? Например сметану? И как это сделать правильно?

Слоеный салат «Мимоза»

от Vovan4ik

Ажурные блинчики на молоке с кипятком

Так и механическим венчиком прекрасно размешиваю. И мне никогда целый час ничего не приходится ждать. Но ладно я, опытная тётенька, а молоденькая девочка, найдет этот рецепт, будет строго следовать рекомендациям. На кой целый час ждать, чтобы какие-то мифические комочки разошлись?

от Irishka2442

Тесто для мантов (классический рецепт)

Гость, в фарш на пельмени водочку добавляют
А в тесто -на хворост!🤭

Не знаю, как судя по некоторым комментариям у кого-то макрурус получился резиновый. Беру эту рыбу часто, могу сказать что она абсолютно точно на любителя, а именно по тому что она желеобразная, она настолько нежная что её можно через трубочку сосать, жевать там точно нечего, можно конечно но это если только вы и кашу манную жуёте. Как её пережарить можно тоже не знаю, если она свежая то испортить её просто нереально.

Макрурус жареный

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Оставила рулет на ночь в холодильнике,и начинка стала розовой.Не так красиво смотрится в разрезе.

Получился очень жидким, делала все как в рецепте. Жаль, что не прочитала комментарии, многие жалуются на одно и то же( Майонез делаю не в первый раз, но такой результат впервые.

Постный майонез

от Tat2021

Эчпочмак из слоеного теста

на этой неделе была в Уфе, но там таких аппетитных не было)

от Нина Минина-Р

Хлеб на молоке в мультиварке (дрожжевой)

Юльсен, прокладывание формы пергаментом - это не рецепт, а возможность сохранить форму чистой. Вы должны это понимать.
Если у вас какая-то бумага, которая не имеет ничего общего с силиконизированным покрытием для выпечки, то кто в этом виноват?

Здесь два варианта: купить нормальный пергамент для выпечки или смазывать свою форму маслом.

Ажурные блинчики на молоке с кипятком

Irishka2442, размешивайте тесто ручным венчиком и ничего ждать час не придется, все комочки прекрасно расходятся сразу. Для этого сначала делают тесто густым, хорошо промешивая, а затем добавляют кипяток

Салат «Нисуаз» с консервированным тунцом

Спасибо за простой рецепт, но я добавил бы молотый перец, и немного больше лимона