Кулинарные рецепты

Цукаты из черноплодной рябины

Пирожное «Тыковки»

МарияZ

Овсяная каша с грушей и бананом

Пирожки со свёклой и яблоком

Рыбные палочки в духовке

Мария

Синнабоны с орехами

Мария

Красная рыба в кисло-сладком соусе

Запеченные овощи с томатным соусом в духовке

Шпанка в собственном соку

Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле

AnnI_G

Варенье из яблок без сахара

Пирожки с красной рябиной в духовке

Чипсы из огурцов в сушилке

Муксун в духовке

МарияZ

Уха из форели с перловкой

Юлия М.

Мидии в кокосовом молоке

Ун оши

Гречневая каша-размазня на молоке

Салат из дайкона с колбасой

Тушеная квашеная капуста с пшеном

Посмотреть видео

Сибирячка

Компот из айвы и апельсина

Фаршированные перцы с киноа и фаршем

Тыквенный мусс с манкой и апельсином

AnnI_G

Компот из яблок, винограда и апельсинов

Цукаты из свеклы

Фламандский яблочный пирог

Пирог с черемшой и творогом

Смузи из цветной капусты

Чай из топинамбура

Штрудель с вареньем

Маринованная капуста по-немецки

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

616

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

191

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Засолка икры из замороженной горбуши

Это вообще не рецепт. Сколько воды? Сколько соли?? Сколько держать солить?

Испекла, вкусные пряники. На будущее, и кому то на заметку, возможно: сахар растворялся час на водяной бане, перемолю в следующий раз предварительно. Был коричневый сахар Брауни тростниковый. Муки все таки переложила: пряники твёрдые по итогу. И да, соды не оказалось ночью, только разрыхлитель и его маловато было. Скорее и это повлияло.

Пряничный домик

от Albina

Овсяное печенье с тыквенным пюре

Татьяна Кириллова, большое вам спасибо за ваш отзыв и фото отчет! У вас замечательное печенье получилось. Приятного аппетита!

Шарлотка со сметаной и сливочным маслом

Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог получился)

от Виктория

Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки

Гость, спасибо, что поделились впечатлениями).

от Мария

Пицца за 10 минут на сковороде

Почему нельзя написать сколько муки в граммах?
0,5 стакана это как понимать, если я тороплюсь и хочу быстро приготовить. Вы же написали четко, сколько сметаны и майонеза, а муку написали, как вам привычнее, но другим может быть не понятно

Овсяное печенье с тыквенным пюре

Сегодня приготовила это печенье. Вкус мне очень понравился. Печенье действительно с хрустящей корочкой, но нежное и мягкое внутри. Если кто сомневается, делать ли, делайте.
Единственное, в ингредиентах есть сода, а в описании ее нет. Но я положила 0,5 ч. л. соды в муку.
Спасибо автору за рецепт ❤️😊

от Татьяна Кириллова

Хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке

Светлана, ваша сыворотка может быть менее кислой, чем распространённая обычная. На вкус пробовали её? А разрыхлитель действует несколько по-другому.

Хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке

Мария, здесь должна быть именно сода, а не разрыхлитель, так как и сыворотка, и ржаная мука дают кислую среду, они бы соду и погасили. А разрыхлитель добавляют в более нейтральное тесто.

Хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке

Ася, сыворотка и ржаная мука в тесте дают кислоту. Они и гасят соду, вступая в реакцию при замесе и далее при выпекании. Именно сода должна здесь быть, а не разрыхлитель, который представляеет собой смесь щелочи (соды) и кислоты.
Вы ошиблись, подумав, что разрыхлитель действует идентично соде. Его добавляют в более нейтральное тесто. Иногда их даже добавляют вместе в некоторых рецептах, но тогда все равно необходима кислая среда.
Стоит помнить также, что по возможности нужно добавлять в тесто эти ингредиенты в самый последний момент и непосредственно перед выпеканием. Хотя выдерживание в холодильнике чуть тормозит реакцию, если это предусмотрено технологией.
Приятной и вкусной выпечки!

Тыквенные вафли в вафельнице

Спасибо за рецепт)
Очень просто и вкусно 😋
Трескаем с удовольствием.

от Эля❤️

Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки

Действительно, при замесе пришлось помогать хлебопечке. Тем не менее, если, например, резко закончилась белая мука или не заведена опара/закваска, и хлеб нужен быстро, то это вариант. А также, если вы не хотите печь его с добавлением пшеничной муки.
Благодарю за рецепт - в копилку пошёл.

Спасибо, получилось очень вкусно!

Фрикадельки с подливкой

Никакого отношения к Осетии этот пирог не имеет. А называется ачма.

Сабурани

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Гость, ))Это спорно конечно. Это же вы ко мне пришли учиться, а не я к вам))))Сначала надо научиться читать, что написано выше, тогда не будет вопросов и недоумений.

от Лана

Ржаные сухарики с чесноком

Заправкой удобнее пропитать нарезанные ломти хлеба крупные, до нарезки соломкой или кубиками. Быстро и равномерно. Берегу время на кухне для себя))

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

У меня не хватает слов.. Думаю положить 600 гр. Картошки и 400 гр. Мяса, но боюсь нарушить калькуляцую
Вы никогда не научитесь готовить!

Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле

Ната, спасибочки!

Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле

Анна, спасибо от души!

Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле

Elfooboo, это точно! Спасибо!