Кулинарные рецепты

Плов из пропаренного риса со свининой

Паста с грибами и кабачками

Заморозка руколы на зиму

Салат из картофеля, огурца и моркови

AnnI_G

Курица по-капитански

Крабовые палочки в рисовой бумаге в аэрогриле

Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)

Вафли с курицей и брокколи

Салат со свеклой, селедкой и зеленым горошком

Творожные булочки с яблоками и корицей

Яичница в стакане в микроволновке

Смаженка с курицей

Творожное печенье в аэрогриле

Сэндвич с куриным салатом

Лепешка Роти со сливой

Овсяная каша с инжиром

Печенье «Осенние листья»

Рулет из кабачка с творогом

Суп Чаудер с лисичками

Рыба в баклажане

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)

Куриные котлеты с соусом Бешамель

Мохито из кабачков

Острая квашеная капуста со свеклой

Салат с карпаччо и ананасами

Ткемали с базиликом

Стейк рибай на мангале на решетке

Нина Минина-Р

Помидоры пелати (на зиму)

Кабачки с шампиньонами в сметане

Сибирячка

Пастила из яблок и физалиса

AnnI_G

Паштет из куриной печени с молоком

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1063

131

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

325

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

338

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Ina

Рейтинг: 1597

5. Наталья1196

Рейтинг: 1474

6. Tatiana5

Рейтинг: 1146

7. алла4

Рейтинг: 1132

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 635

9. Алиса21

Рейтинг: 590

10. Степашка

Рейтинг: 551

Посмотреть все

Пекли печенье вместе с внуком,пекли в аэрогриле.Всем очень понравилось,вместо чая с ещё тёплым печеньем,пили тоже тёплое молоко с корицей.Очень и очень вкусно!Настоящее печенье осени.Спасибо за рецепт,сохранила у себя в книге.

Лечо (классический рецепт)

Перец вес в чищеном виде или нет?

Груши в сиропе на зиму без стерилизации

Наталия, сколько войдет в банку. А ее мало войдет, зависит от плотности укладки. Эту воду и сливаете в кастрюлю и добавляете сахар для сиропа.

Народ, расслабьтесь вы. Кладите сахар сразу в банки после первого пропаривания, кто сколько любит - 2 ст. л или 4, сюда же щепотку лимонной кислоты и заливайте кипятком, ничего не отмеряя заранее. Сразу же закрывайте в горячем виде, не давая остыть ни секунды и переворачивайте, помещаете под шубу до остывания. Стоять будет и ничего не вздуется.

Щи из утки со свежей капустой

Никогда не понимал пассеровку. Вкуса это не даёт, только "золотистый цвет" и лишниее жиры. При том, что утка и без того ужасно жирная.

Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму

Это легкий и довольно диетический салат. Можно добавить млрковь.
Спасибо за рецепт.

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Ирина, все дело в том, что вы неправильно отмерили муку. Нужно взвешивать на весах, а не стаканом измерять. Так как в одном стакане помещается всего 130 г муки под самый ободок, вам нужно 300 грамм = это 2.5 стакана. Добавлять больше не советую.

Все недоразумения от самих же пользователей.

Классические оладьи на молоке

Мила, 1 ч.л. разрыхлителя- совсем не много, если только вы соду вместо него не добавили. Состав разрыхлителя- сода, мука и лимонная кислота. В чайной ложке всего по немногу будет. Ничего горечь не дает.

Классические оладьи на молоке

Елена, резина- не значит - никакие. В тесте есть сахар и соль, молоко и яйца. Если у вас они не поднялись, то претензии предъявляйте своему разрыхлителю.

Лучше всего добавлять его вместе с мукой и тесто размешивать быстро, не затягивая.

Грузди маринованные на зиму

Татьяна, как у вас не хватило рассола? В ингредиентах указаны правильные пропорции: на 600 г грибов - 700 мл воды.

Грибы закрывают в горячем виде, заливают рассолом и сразу закатывают крышками, переворачивают. Если вы уже закрыли грибы, они будут в рассоле и ничего не испарится. Вы что-то не то сделали.

Грузди маринованные на зиму

Гость, хранить так же, как и всю консервацию вы храните.
Закатанные в банки грибы спокойно хранятся при комнатной температуре, это же не соленые грибы, а маринованные, с уксусом.

Pisar, это зависит от сорта картофеля и вкуса лично вашего. Кому-то нравится разваристый картофель, а кому-то плотный.

Варите, сколько привыкли.

Грибной суп из маслят

Огурцы «Бутербродные» без стерилизации на зиму

Reflexia, рецепт выверен и не стоит его менять.
Количество соли, сахара и уксуса кажется велико в начале, но необходимо для того, чтобы огурцы приняли на себя основной вкус и настоялись.

Затем они промываются и все лишнее смоется.

Заметьте, здесь не только 6% уксус, но и количество сахара так же велико. Но все оправдано и сбалансированно. Не стоит ничего менять.

Подскажите, а кости убираем?!

Калалаатикко

Манник с тыквой и яблоками на кефире

А разрыхлитель?

Торт «Эклер» (самый вкусный)

Здравствуйте, а вес у вас сколько вышел?

Вера164, мука вся разная, поэтому ничего странного нет. В ней разное количество клейковины.

Тертый пирог с яблоками

от Zoya7

Облепиховое масло в домашних условиях

В предыдущем комментарии было написано подвяленные ягоды,Т9 исправил на посвящённый. Простите!

Облепиховое масло в домашних условиях

Блины на козьем молоке

спасибо

от Сибирячка

Масло лечебное из облепихи можно готовить по разному. Я лично готовлю из посвящённый ягод. Сочные и свежие ягоды идут в переписку с сахаром на зиму.Так вот я заливаю посвящённый ягоды маслом подсолнечным и держи в тёмном шкафу несколько дней.Когда масло станет оранжевым он готов к упортеблению.Мажу ранки и пью утром натощак по 1 ч.ложке для здоровья!