Кулинарные рецепты

Крамбл с ягодами и овсяными хлопьями

Рулетики из кабачка с фаршем в аэрогриле

Томатный соус в мультиварке (без муки)

Блины со щавелем

Лаваш с щавелем на сковороде

Кисель из чернослива

Zoya7

Свекольный майонез

Майя

Песочное печенье с карамелью

Оливочка

Джин-тоник с огурцом

Наталья_

Макароны «Чизбургер»

Майя

Лаваш с яйцом и щавелем на сковороде

Синнабоны с колбасой и сыром

Elfooboo

Баклажаны и помидоры с соусом терияки

Elfooboo

Вертуты из лаваша с капустой на сковороде

Пирог с яблоками на кефире в аэрогриле

Лимонное печенье с глазурью

Zoya7

Клубничный шорткейк

Оливочка

Сыроедческие хлебцы

Суп из сушеных грибов с рисом

Майя

Свиная грудинка по-китайски в сувиде

Штрудель с черешней из теста фило

Абрикосовый конфитюр без сахара (ПП)

Лепешки с кинзой

Японский омлет на водяной бане

Бурек с яблоком

Кабачки в горчичном маринаде

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Бургер без булки

Оливочка

Пирог с клубникой в аэрогриле

Светлана

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

963

124

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-40

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

317

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

327

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Annabelle
Рейтинг: 5355
Рецептов: 645

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana5

Рейтинг: 946

6. алла4

Рейтинг: 907

Рейтинг: 749

Рейтинг: 510

Рейтинг: 500

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой

Добрый день, делаю по этому рецепту уже не первый раз, все отлично получается. Сегодня сделала двойную порцию, так как детям очень нравится и семья большая. Все ок, единственное соли положила немного меньше. Не понимаю почему у кого -то не получается, пишут жидкости мало. Я даже масло не растапливаю до полностью жидкого состояния, а до размягченгого состояния.У меня стакан 220 мл,и на одну порцию почти 2 стакана уходит. Насыпаю муку в стакан, не утрамбовываю и понемногу добавляю, вымешиваю и смотрю на консистенцию теста. С уважением.Наталия

Ленивый заливной пирог с луком и яйцом (кето)

И вас благодарю за доверие 😍

от Ната

Джем из малины и черной смородины на зиму

Спасибо, пектин уже не добавляем. В этом случае?

Елизавета, зависит от того, какую муку использовать. Она вся разная. Нужно всегда следить за консистенцией теста и ориентироваться на фото автора.

Вафли с изюмом

Салат из дайкона с морковью и майонезом

Иван., это совсем не равнозначная замена, но вы, конечно же, вольны поступать как вам нравится.

Татьяна, никогда ничего не меняйте в рецептах, если хотите получить правильный результат. Или делайте это на свой риск. Рецепт, на то и рецепт, чтобы соблюдать состав ингредиентов, а не придумывать что-то от себя. Хотите придумать - пожалуйста, но за результат будете отвечать вы.

Крахмал делает тесто рассыпчатым и нежным, структуру сглаживает.

Печенье из полбяной муки

Быстрый и вкусный вишнёвый пирог

Юлия, по поводу "пропекся-не пропекся" отвечает духовка и никак не рецепт.
Посмотрите отзывы других людей, у них все пропеклось. Это только доказывает, что дело в режиме вашей духовки.

Кекс на молоке в мультиварке

Лена, вы все правильно поняли. 300 мл муки - это 180-190 г, независимо от того, какой брать стакан. Просто измеряют мерным ковшом.

Получилось у тех, кто соображает)))

Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Ирина, приторно сладкими от 120 г сахара они получиться не могут. Значит здесь дело вкуса. А вот что не поднялись - тут может быть несколько причин.
Разрыхлитель не сработал.
Творог неважного качества и делает тесто плотным, тесто лежит колом, встречались мне такие экземпляры. Нужен натуральный творог.

Я бы советовала масло не растапливать, а в мягком виде смешивать его с сахаром и по одному добавлять яйца. Затем только - однородный творог и в последнюю очередь - муку с разрыхлителем.Тогда никакая жирность ощущаться не будет от 100 г масла, это же смешное количество.

Ирина Аучарэнка-Бышевская, просто теста нужно наливать меньше на дно или форму брать поменьше

Пирог с колбасой и сыром

Баклажаны с яйцом как грибы

Спасибо, всё получилось очень вкусно! Рецепт - в копилку)

от Екатерина2031

Тушеные кабачки с курицей в мультиварке

Гость, рецепт называется - тушеные кабачки с курицей... Режим - "тушение", все же логично?

Хотите обжарить (будет вкуснее) - самостоятельно измените режим на "жарку"

Крамбл с ягодами и овсяными хлопьями

Инночка, да! Спасибо! 😊

от МарияZ

Португальское пирожное Паштейш с заварным кремом

Наталья, скорее всего не подходят ваши формы, как и у автора.
Второе, тесто должно быть выложено тонким слоем, у автора слой толстый. Духовка должна хорошо зажарить заготовки, тогда они и будут хрустеть.
На фото у автора я вижу недопеченные пирожные, не румяные.
Температуру выпечки и время нужно регулировать самим, не вынимать пирожные раньше времени, пока они не зажарились.

Ленивый заливной пирог с луком и яйцом (кето)

Очень легко в приготовлении, получился ленивый и очень вкусный ужин. Огромное спасибо за рецептик, семье очень понравилось заливное)

от Анастасия1965

Тушеные кабачки с курицей в мультиварке

обжарить на тушении не получится

Норвежские зерновые хлебцы

Светлана, здесь как раз тот случай. когда размер противня совершенно не важен, это же не бисквит. Можно на огромном противне разложить тесто тонким слоем. Делайте толщину в 5 мм.
Просто внимательно читайте рецепт и рекомендации. Регулируйте температуру выпечки, все духовки пекут по разному.

Мария, ужасно то, что вы бухнули всю муку в тесто. Рецепт простейший- приготовить печенье, это же не плов.

В следующий раз масло не топите, а используйте размягченное и муку добавляйте постепенно, она вся разная, а у автора всегда идет ее больше.

Печенье на желтках

Да нормальные пропорции некоторые люди в первый раз медовик делают и не знают что коржы должны быть очень тонкими, и мры выпекании они увеличиваются в 2-3 раза, автор хороший делал такой торт 2 раза всем понравилось очень вкусный, всем советую

Медовик с клубникой