Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
Вчера в 22:53:58 Tastr
Страница рецепта
22.04.2026 в 22:39:56
Гость, 240 г муки, это меньше двух стаканов, так как стакан 200 мл содержит 130 г муки. Вы забыли про растительное масло, это еще 100 мл. Так что, муки здесь нормальное количество, правильно измерьте все ингредиенты.
Страница рецепта
22.04.2026 в 22:36:29
Гость, нет, обычная холодная вода.
Страница рецепта
22.04.2026 в 22:17:55
Гость, разрыхлитель по рецепту не нужен. Если вы сомневаетесь, то посмотрите сколько отчетов благодарных кулинаров, которые уже приготовили и показали фото своих изделий без разрыхлителя.
Где-то вы допустили ошибку.
Страница рецепта
22.04.2026 в 21:53:15
Гость, на 7 шаге, когда выкладываете в дуршлаг.
Страница рецепта
22.04.2026 в 19:03:36
Гость, вы его просто не допекли. По второму кругу уже нет смысла допекать. Это делается только сразу, после проверки на сухую шпажку.
Возможно, ваша духовка печет слабее и ей нужна более высокая температура - не 180 градусов, а все 200. Свою духовку вам лучше знать
Страница рецепта
22.04.2026 в 16:51:06
Aigul, скорее всего, вы использовали нерафинированное масло. Бывает, что рафинированное тоже пенится, но это только в случае попадания воды на сковороду.
Используйте для жарки только рафинированные масла, чтобы не выделялись канцерогены вместе с пеной. А нерафинированные масла добавляйте в салаты.
В вашем случае пену можно уменьшить, если масло посолить, но сухой солью и сухими руками.
Страница рецепта
22.04.2026 в 16:37:51
Гость, получится. Можете не добавлять коньяк. Консистенция немного изменится и будет более сахарной, не такой гладкой, как на фото.
Страница рецепта
22.04.2026 в 16:33:36
Гость, просто в ингредиентах перечислена куркума, но, видимо, у автора ее просто не было и она не добавила.
Именно куркума дает золотистый оттенок блюду карри.
Страница рецепта
22.04.2026 в 16:05:13
Вика, вы абсолютно правы. С такими пропорциями муки и воды тесто не получится. Необходимо на 200 мл воды добавить 300-320 г муки, чтобы тесто получилось очень мягким, дышащим.
Рецепт будет отредактирован.
Страница рецепта
22.04.2026 в 12:07:30
Гость, воды здесь нормальное количество, а вот муки нужно меньше.
Достаточно будет 480 граммов. При добавлении муки в самом конце, всегда контролируйте ее добавление, то есть, добавляйте малыми порциями и следите за консистенцией теста. Оно должно получиться очень мягким и липким, но при добавлении масла станет более гладким.
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:57:15
Ульяна, тесто и должно быть полужидким, его нельзя взять в руки. Смотрите на фото, у вас должно получиться так же. При необходимости, добавьте чуть больше муки, но не забивайте тесто мукой.
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:55:58
Наталья, мука всегда добавляется в самом конце и вы вольны добавить ее меньше, чтобы тесто получилось на грани жидкого и нормального.
Для куличей всегда делается полужидкое тесто. Тогда они получаются рыхлыми и мягкими. Мука вся разная, поэтому точнейшего рецепта быть не может.
А ниже комментарий, что тесто жидкое, как так?
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:53:26
Гость, точного ответа не может быть на ваш вопрос, пока мы не знаем размер форм для куличей. Тут может получиться как 4 штуки, так и 10, зависит от размера. По крайней мере, на фото мы видим 6 куличей. Ориентируйтесь на это.
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:46:56
Гость, нет, соотношение муки и воды правильное. Другое дело, что ожидания ваши не оправдались. Так и надо же понимать, что на воде оладьи никак не будут похожи на сдобные на кефире или молоке с яйцом))) Тут уж выбирать, что важнее и нужнее - вкус или состав.
Как пишут люди ниже, можно подстраховаться еще щепоткой соды, которую нужно погасить уксусом. Тогда консистенция может получиться более рыхлой.
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:31:22
Гость, для этого берите стейки зубатки и размораживайте их в холодильнике, а не при комнатной температуре. Обычно разморозку оставляют на ночь.
Затем хорошо обсушите рыбу от влаги. Проделайте все манипуляции по рецепту.
Очень хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и с растительным маслом и только потом кладите подготовленный стейк. Масло должно шипеть. Дайте рыбе хорошо поджариться на среднем или выше среднего огне, не трогайте ее и не ворочайте. После образования румяной корочки - переверните. Если эту рыбу переворачивать раньше, она получится рыхлой.
Делайте все правильно и рыба не прилипнет.
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:16:48
Гость, вы правы. Раньше не было блендера, но наши мамы и бабушки всегда готовили творожную пасху. Другое дело, что творог тогда и сейчас уже не тот. Для очень гладкой консистенции пасхи нужно несколько раз пропускать творог через мелкое сито или быть готовым получить крупинки в текстуре.
Особенность такой пасхи - именно маслянистая консистенция творога. А как вы ее получите - дело ваше. Поэтому раньше всегда покупали жирный и мягкий творог на рынке у бабушек, а сейчас, так называемые фермеры, тоже умудряются обманывать народ и удешевлять свою продукцию любыми способами.
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:08:27
Гость, практически это любая гладкая горчица, кроме "Русской". "Русская" - самая жгучая, потом идет "Столовая", "Баварская", "Французская", "Дижонская" - все слабые и сладкие.
Но это не значит, что они привезены из-за границы, все выпускаются у нас, просто маркировка разная, в зависимости от сорта.
Страница рецепта
22.04.2026 в 11:00:05
Гость, это зависит от размера куличей и какой толщины наносить ее. У автора на фото покрыты два кулича и глазури еще много в емкости. На 4-5 штук средних куличей хватит.
Страница рецепта
22.04.2026 в 10:51:28
Гость, все зависит от сорта картофеля и от того, как запекает именно ваша духовка.
У автора за это время все приготовилось, а вам придется подстраиваться под свою технику.
Накрыв фольгой, подглядывать и проверять готовность, если не готово, то добавить температуру и время запекания.
Это кулинария - наука совсем не точная, здесь по таймеру ничего не делается, дается только ориентир для вас.
Страница рецепта
22.04.2026 в 10:43:54
Гость, да, ни лук, ни чеснок в шницель не добавляются.
Шницель - плотно панированный во взбитом яйце и сухарях порционный кусок слегка отбитого мяса, чаще всего телятины.
В данном рецепте это рубленый шницель из курицы, поэтом лук и чеснок в него не добавляют, в отличие от котлет.
Страница рецепта
22.04.2026 в 10:35:56
Кристина, перегрели в микроволновке или машмеллоу был необычный?
Страница рецепта
22.04.2026 в 10:33:47
Гость, кажется, что вы перегрели машмеллоу. Он не должен быть таким жидким. Вы же постепенно прогревали в микроволновке и должны были контролировать процесс размягчения. Еще, может быть, это такой неподходящий машмеллоу вам попался, с каким-то новым составом, так как вся краска на стенках посуды...
Сожалею.
Страница рецепта
22.04.2026 в 10:17:04
Валентина, поджаривать мясо можно как с картошкой, так и по отдельности. Куриное мясо доводится до готовности довольно быстро, поэтому не играет особой роли как это делать.
А яйцо в данном тесте его не испортит, немного закрепит, просто муки понадобится больше.
Страница рецепта
22.04.2026 в 0:06:47
Гость, кулинария - такая барышня не постоянная и не точная. С секундомером ее не покоришь, тут нужна интуиция и любовь к процессу.
Ориентируйтесь на свои ощущения. Уха все равно получится вкусной.
Страница рецепта
22.04.2026 в 0:00:54
Марина, температура приготовления котлет в духовке стандартная - 180-200 градусов. Ориентироваться нужно по своей духовке, слабо-сильно она печет)
Страница рецепта
21.04.2026 в 23:59:33
Линара, филе самое нежирное всегда из грудки, но можно филе и от бедра, удалив все жирные части.
Страница рецепта
21.04.2026 в 23:49:40
Гость, видимо, вы забыли накрыть форму фольгой. С ней жидкость почти не испаряется и макароны успевают приготовиться.
Страница рецепта
21.04.2026 в 23:44:23
Гость, здесь может быть дело в разрыхлителе или в неправильном смешивании ингредиентов. Разрыхлитель всегда добавляется в муку, а не в жидкие составляющие.
Жаль, что вы не написали подробности своего приготовления.
Хорошо ли печет ваша духовка? За 30 минут выпечки никак не могут оставаться сырыми изделия такого маленького диаметра. Нужно учитывать особенности своей духовки.
Страница рецепта
21.04.2026 в 23:33:03
Гость, можно из вишни, почему нет?
Страница рецепта
21.04.2026 в 23:30:40
Светлана, нельзя. Это два совершенно разных инструмента и принцип работы у них разный. Прижимать сковорода не умеет и рельеф дать тоже. Но если вы хотите оладьи, а не вафли, то можно попробовать))))
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
