Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 7:53:40 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2200 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыПомидоры - 1 кг. чеснок - 1 зубчик сахар - 1-2 ст.л. уксус (6%) - 2 ч.л. соль - 1 ч.л. гвоздика - до 5 шт. перец душистый - до 8 горошин корица - по вкусу и по желанию острый перец - по вкусу ароматные травы - по вкусу
Основа кетчупа - это свежие томаты, а набор специй варьируется от классических, до любых импровизаций. Мои варианты кетчупа чаще с итальянскими травами, потому что готовлю его для пиццы или с карри, который мне нравится к сосискам и сарделькам. Если не планируется длительного хранения кетчупа, то не добавляйте в него уксус. В зимний период или когда не хочется возиться с увариванием и протиранием помидоров, то используйте готовое качественное по составу покупное томатное пюре.
Варенье из тыквы сортов с плотной мякотью (столовые, мускатные, для длительного хранения и т.п.) с апельсином можно сварить в кастрюле на плите на слабом огне, в хлебопечке на автоматическом режиме (десерт, джем или варенье) либо в мультиварке на автоматическом режиме (джем, варенье или тушение), а режим варки будет таким: 2 раза по 1 часу. Количество сахара подбирайте в зависимости от сорта тыквы, т.е. в зависимости от того сладкая она или не особо... В готовое горячее тыквенное варенье с апельсином мне нравится добавлять мед, например, гречишный (как на фото ингредиентов). Варенье - полезное, вкусное ароматное. Попробуйте! 
ИнгредиентыСвинина мякоть - 600 грамм; Баклажаны - 2 штуки; Помидоры - 1-2 штуки; Перец сладкий - 1 штука; Лук - 1 головка; Чеснок - 1-2 зубчика; Оливковое масло - 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Специи "аджика", перцы ... Свежая зелень.
Предлагаю рецепт тушения свинины с разными овощами в мультиварке. Лучше всего подходит нежирные куски свинины, например, лопатка. На гарнир хороши ...
ИнгредиентыГорох лущеный/колотый - 2 стакана; Вода - 4 стакана; Масло оливковое (или сливочное) - 50 грамм; Соль - 0,3 ч. ложки; Ароматные специи - по вкусу.
Чтобы приготовить гороховое пюре в мультиварке достаточно залить колотый горох водой в чаше, установить нужный режим и забыть о нем ...
ИнгредиентыАрбуз - 200 грамм; Фета - 100 грамм; Базилик, мята - по вкусу; Семена кунжута по желанию - 1 ч. ложка; Оливковое масло - 1 ст. ложка; Лимонный сок или бальзамик - по желанию.
Салат из феты и арбуза - это один из моих любимых летних салатов, он быстрый, легкий и полный свежести. Не секрет, ...
ИнгредиентыДля теста:Мука - 100 г (2/3 стакана); Яйца - 2 штуки; Сгущенное молоко - 2/3 банки; Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки; Растительное масло - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка. Для крема:Мак - 5-6 ст. ложек; Манная крупа - 3-4 ст. ложки; Молоко 1,5 стакана; Сахар - 4 ст. ложки; Ванильный сахар - 2 ч. ложки.
Рулет, приготовленный из теста на сгущенке с маковым кремом на основе манки, на мой взгляд очень прост в приготовлении и ...
ИнгредиентыСемга (форель, лосось) - 300 грамм; Тесто слоёное - 1 упаковка; Брокколи - 5-7 соцветий; Лук - 1 небольшая головка; Сыр твердых сортов - 50 грамм; Базилик (или розмарин) - 2 веточки; Специи "для рыбы" по вкусу; Лимонный сок - 1 ст. ложка.
Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога из семги. Для него подходит как сырая, так и слабосоленая семга, а так же лосось или форель. Тесто слоёное годится дрожжевое или бездрожжевое, брокколи - свежая или замороженная, а специи - по вкусу, но не острые, а ароматные.
ИнгредиентыСпагетти или другой вид пасты - 300 г Куриные бедра готовые - 2 шт. Соус песто - по вкусу Оливковое масло - 1 ст. л. Пармезан - 3 ст. л. Соль по вкусу
Рецепт простого и вкусного блюда, спагетти с курицей под соусом Песто.
ИнгредиентыАбрикосы - 1 кг Сахар - 3 стакана Апельсиновый сок - 0,5 стакана Ликер "амаретто" (или коньяк) - 1 ст.л.
Предлагаю попробовать вкусный вариант абрикосового джема. Для его приготовления используйте сочные и мягкие абрикосы, свежевыжатый или готовый покупной апельсиновый сок.
Варить ...
ИнгредиентыПечень (индейки или курицы) - 450 грамм; Лук - 1-2 головки; Ароматные травы (розмарин, ...) по вкусу; Сливочное масло для рулета - 150 грамм; Сливочное масло для жарки - 50 грамм; Яйца крутые - 2-3 штуки; Соль по вкусу.
Предлагаю незатейливый, но очень вкусный и эффектный на вид рулет из печени. Мне больше всего нравится печень птицы, хотя это ...
ИнгредиентыКокосовое молоко - 250 мл; Куриный бульон - 300-350 мл; Креветки - 200 грамм; Мидии готовые - 200 грамм; Сёмга (свежая или с/соленая) - 100 грамм; Корень имбиря - 3 кв. см; Чеснок - 2-3 зубчика; Лимон (лайм) - 0,3 штуки; Карри - 0,5 ч.ложки; Рыбный соус (или соевый или вустерский) - 1 ст. ложка; Коричневый сахар демерара -0,5 ч. ложки; Перец чили - по вкусу.
Тайские супы в основном варят на кокосовом молоке, добавляя воду или бульоны. Кокосовое молоко можно как купить, так и приготовить ...
ИнгредиентыДля теста Мука – 1,5 стакана Молоко нежирное – 100 мл. Яйцо небольшое – 1 шт. Сливочное масло – 1 ст.л. Дрожжи сухие – 1,5 ч.л. Сахар – 0,3 ч.л. Соль – 1 щепотка Для начинки Мясо - 200 г Лук - 1 головка Чеснок - 1-2 зубчика Специи острые "для мяса" - по вкусу Дополнительно: Сливочное масло - 1 ст.л.
Мягкое дрожжевое тесто, рубленое мясо с луком и специями. Сформируйте тонкий круглый пирог и запеките при 200 градусах в течение 25 минут.
ИнгредиентыГотовое куриное мясо - 300 грамм; Грибы сухие - 1 стакан; Рис (ассорти) готовый - 1 стакан; Лук - 1 головка; Блины - 4-5 штук; Яйца крутые - 2 штуки; Тесто дрожжевое - около 800 грамм; Укроп - 1 пучок; Соль и специи по вкусу.
Курник - национальное блюдо русской кухни. Изначально его подавали к царскому столу по торжественным случаям, а также это традиционный обрядовый ...
ИнгредиентыКефир - 1 стакан Яйца - 2 шт Мука - 1,5 стакана Рыба морская или речная - 1 шт Лук - 1 головка Свежая зелень - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Специи для рыбы - по вкусу
Заливной пирог - это пирог с жидким тестом, т.е. с тестом, которое не замешивают и не раскатывают, а перемешивают и заливают им начинку. Сегодня будем готовить заливной пирог с рыбой на кефире. Для рыбной начинки используйте любую рыбу: морскую или речную, запеченную, жареную, тушеную или просто консервированную ...
ИнгредиентыАдыгейский сыр - 200 грамм; Оливковое масло - 100 мл; Сухие итальянские травы - 1 ч. ложка; Свежие ароматные травы по вкусу; Перцы по вкусу; Соль - 1-2 щепотки; Чеснок - по желанию.
Ароматные сыры - это отличная закуска сама по себе, с хлебом, а так же как ингредиент для овощных и мясных ...
ИнгредиентыСвинина (шея) - 800 г Шампиньоны - 250 г Лук - 1 головка Ананас - 1 кольцо Сыр - 6-8 ломтиков Зернистая горчица - 3 ч. л. Оливковое масло для жарки Розмарин свежий по вкусу Соль по вкусу
Хочу познакомить вас с очень вкусным вариантом рулета из свинины с шампиньонами, пикантный вкус которому придает ананас и зернистая горчица, а аромат - розмарин. Хотя, конечно, зелень можно выбирать для рецепта на свой вкус. В пошаговых фото покажу, как кусок свиной шеи порезать так, чтобы получился мясной пласт, пригодный для заворачивания начинки в рулет. Свиной рулет с грибами может быть и в повседневном меню, и в праздничном.
ИнгредиентыМука – около 2,5-3 стаканов Яйцо – 2 штуки Ледяная вода – 50 мл Шпинат – 4-5 замороженных клубочков Приправа хмели-сунели - 1 ч. ложка Соль – по вкусу Растительное масло - 1 ст. ложка Сливочное масло – 3 ст. ложки
Кутабы - это жареные на сковороде без масла пироги кавказской и среднеазиатской кухни из тонкого пресного теста со всевозможными начинками: ...
Чипсы из лаваша - весьма неплохая альтернатива привычным картофельным чипсам. С помощью трав и специй их можно сделать с любым вкусом.
ИнгредиентыВода — 3 литра; Мясо на кости — около 1 кг; Картофель — 3 штуки; Морковь — 1 штука; Репчатый лук — 1 головка; Капуста квашеная — 400 грамм; Пшено — 0,5 стакана; Томатная паста - 2-3 ст. ложки; Растительное масло — 3 ст. ложки; Соль, перцы, чеснок; Свежая зелень — по вкусу.
Капустняк бывает разный: с капустой квашеной (которую промывают и добавляют на разных стадиях в зависимости от того тушили её с ...
ИнгредиентыКабачок или цукини - 1 небольшой Мука - 2 стакана Яйцо куриное - 2 шт Какао или кэроб - 3 ст.л. Ванильный сахар - 2 ч.л. Сахар или демерара - 2/3 стакана Растительное масло - 1/2 стакана Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Орехи - 1/2 стакана.
Хочу поделиться рецептом из моей коллекции овощной выпечки - кекс из кабачка. Тесто с содержанием растительной клетчатки более полезное и при этом обладает приятной структурой, кекс получается пышным и мягким. Для шоколадного вкуса добавляется какао или кэроб, а коричневый сахар демерара вместо обычного рафинада очень преображает вкус.
ИнгредиентыСвинина (шея) - 2 крупных стейка; Апельсин - 1 штука; Зернистая горчица - 1-2 ч. ложки; Мед - 1 ст. ложка; Оливковое масло - 1 ст. ложка; Соль по вкусу.
Предлагаю на заметку любителям чего-нибудь оригинального, в смысле приготовления мяса, рецепт свинины (стейков или кусочков поменьше) в апельсиново-горчичном соусе ...
...
ИнгредиентыМята – 3 веточки; Водка - 300 мл; Сахар - 1 стакан; Вода - 0,5 стакана.
Мятный ликер можно приготовить в домашних условиях и затем использовать для коктейлей, выпечки и различных десертов ... Цвет у него ...
ИнгредиентыСыр "Камамбер" - 1 упаковка (125 грамм); Мука - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Панировочные сухари - 2-3 ст. ложки; Растительное масло для жарки; Ягодный соус для подачи.
Жареный камамбер - простая в приготовлении, но изысканная закуска ... Хорош сам по себе, а так же с ягодным соусом ...
ИнгредиентыВода — 3 литра Мясо — 0,6 кг. Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 головка Капуста свежая — 0,5 кочана Пшено — 0,5 стакана Растительное масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Свежая зелень — по вкусу
Украинский капустняк - это по сути щи с добавлением пшенки. Приготовить его можно на бульоне из любого мяса: свинина, говядина, ...
ИнгредиентыФарш мясной - 500 грамм; Морковь небольшая - 1 штука; Брокколи - 3-5 соцветий; Хлопья злаковые - 5 ст. ложек; Вода - 1,5-2 л; Соль по вкусу.
Предлагаю рецепт супа с разноцветными тефтелями, который может особенно понравиться детям! Легкий вариант супа - это тефтели в бульоне, а ...
ИнгредиентыФиле куриных грудок - 3 шт Фасоль стручковая - 150 г Перец болгарский - 0,5 шт Лук - 0,5 головки Сыр - 50 г Ароматные специи "для курицы" - по вкусу.
Рулет из куриного фарша очень вкусен с овощной и сырной начинками. Предлагаю вариант со стручковой фасолью, сладким перцем и сыром твердых сортов. Обязательно используйте сухие ароматные травы по своему вкусу.
ИнгредиентыФиле камбалы - 800 грамм; Мука - 0,5 стакана; Крахмал (кукурузный или картофельный) - 2 ст. ложки; Яйцо небольшое - 1 штука; Вода или пиво - 0,5 стакана; Соль - 1 щепотка, Специи "для рыбы" по вкусу; Растительное масло для фритюра.
Мне очень нравится блюдо Фиш энд Чипс / Fish & Chips, т.е. филе морской рыбы в кляре с жареной картошкой, хотя ...
ИнгредиентыТесто слоёное бездрожжевое - 1 упаковка Чернослив - 3 стакана Изюм - 1 стакан Сахар (демерара) - около 1 стакана Грецкие орехи очищенные- 1,5 стакана Разные орехи очищенные - 0,5 стакана Сливочное масло - 100-150 г Желток яйца - 1 шт. Мед - 2-3 ст. л.
Упрощенный вариант пахлавы из готового слоеного бездрожжевого теста, быстрое приготовление и потрясающий результат.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
