Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 9:00:33 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2200 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыФасоль красная или гурийская - 2 стакана; Острый перец - 1 стручок или по вкусу; Гранат - 2 штуки или 1 гранат и 0,5 стакана гранатового сока; Лук - 1-2 головки; Грецкие орехи - 1-1,5 стакана; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 1 ст. ложка; Корица - 0,5 ч. ложки; Лук - 1-2 головки; Кинза - 1 пучок; Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложка; Имеретинский шафран - 1 шепотка; Молотая гвоздика - 1 щепотка; Молотый черный и/или душистый перец - 1 щепотка; Соль по вкусу.
В грузинской кухне существует несколько вариантов приготовления лобио, например, из красной фасоли с томатным соусом, из стручковой фасоли и т.д. Предлагаю вариант лобио с добавлением зерен и сока граната. Подавайте блюдо в горячем или в холодном виде.
ИнгредиентыМука – 4-4,5 стакана Вода – 1,5 стакана Дрожжи сухие – 2 ч. л. Соль – 1,5 ч. л. Розмарин свежий - 1 веточка Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло в тесто – 2 ст. л. Оливковое масло для начинки - около 2 ст.л. Сухие итальянские травы с паприкой - 1 ч. л.
Мне очень нравятся фокаччи - итальянские лепешки из простого дрожжевого теста с различными начинками: зеленью, маслинами, оливками, луком, чесноком, томатами, ...
ИнгредиентыПечень индейки - 300 грамм; Сердце индейки - 200 грамм; Лук - 2 головки; Сливочное масло 300 грамм; Розмарин - 3 веточки; Душистый перец молотый - 1 щепотка; Розовый перец горошком - 1 ч. ложка; Коньяк / ром - 30 мл; Клюква или брусника для оформления; Соль по вкусу.
Паштеты из субпродуктов очень полезны и особенно эффектны те варианты, которые приготовленны с ароматными травами: розмарин, тимьян, майоран и т.д. ...
ИнгредиентыТоматный сок - 300 мл; Кинза – 1 пучок; Чеснок – 3 зубчика; Аджика сухая – 1,5 ч.ложки; Уксус яблочный /виноградный – 1 ст. ложка; Хмели сунели – 2 ч. ложки; Соль – по вкусу.
На мой взгляд Сацебели - идеальный соус для шашлыка, также он подходит и к другим блюдам: кашам, всевозможным котлетам, макаронам, ...
Маринад на кефире - мой самый любимый для шашлыка. Супруг рассказывал, что на одном из конкурсов шашлыка среди ресторанов победил ...
ИнгредиентыМука - 430 г Соль - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Вода - 290 мл Кунжут
Узбекских лепешек существует несколько видов из разного теста, один из самых популярных - это гижда нон (пышная лепешка с толстыми краями). Традиционно их пекут в тандырной печи, но и современные духовки тоже справляются с таким видом домашнего хлеба.
ИнгредиентыМаринованная капуста - 3 стакана; Копченое, к/в мясо или п/к колбасы - 400-500 грамм; Фасоль - 1-1,5 стакана; Маслины - 0,5 банки; Томатный соус - 0,5 стакана; Каперсы - 5 ч. ложек; Чеснок - 3 зубчика; Лимон - 5 долек; Специи и соль по вкусу.
Мне очень нравятся густые солянки на основе маринованной капусты и разных копченостей и колбас, а вместо картошки в такой суп ...
ИнгредиентыКуриные голени - 8-10 шт. Розмарин - 4-5 веточек Зернистая горчица - 2-4 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Куриное мясо с розмарином - очень хорошее вкусовое сочетание. Дополнительно можно добавить к розмарину то, что с ним гармонично сочетается: ...
ИнгредиентыДля теста:Мука - около 3,5 стаканов Сливочное масло (или маргарин) - 200 г Сметана - 200 мл. Яйцо - 1 штука. Сода - 0,5 ч. л. Для начинки:Орехи грецкие - 2-2,5 стакана Сахар - 1,5 стакана Ванильный сахар - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л. Кардамон - по вкусу Для глянца:Желток яйца - 1 шт. Для заливки первая:Сливочное масло - 100 г Для заливки второй:Сахар - 1 стакан Вода - 150 мл. Мёд - 50 мл.
Хочу поделиться рецептом одного из своих самых любимых вариантов приготовления армянской пахлавы в домашних условиях - орехово-медовой, сочной и ароматной. Тесто для армянской пахлавы может быть дрожжевым, бездрожжевым, слоёным или разновидностью песочного, как в этом варианте, но в любом случае оно должно хорошо пропитываться и начинкой, и заливками. Сахар в начинке бывает тоже разных видов: сахарная пудра, сахар кусковой, который крошат на небольшие кусочки, или обычный сахарный песок, как в моем варианте.
ИнгредиентыГовядина - 800 грамм; Сало - 100 грамм; Яйцо - 1 штука; Молоко - 50 мл; Соль - 1 щепотка; Специи "для бифштекса" - 0,5-1 ч. ложка; Растительное масло для жарки.
Бифштекс - это крупненькая натуральная котлета из рубленого мяса, которая готовится без добавления хлеба и т.п. Для его приготовления, мясо, ...
ИнгредиентыКуриные бедра - 8 штук Соевый соус - 100 мл Карри - 1,5 ч. ложки Корень имбиря - 3 кв. см (или чеснок - 0,5 головки)
Из всех приготовленных и опробованных мной куриных шашлыков, а точнее, маринадов для куриных шашлыков, мне больше всего понравился вариант на основе соевого соуса и карри. К этому составу для разнообразия хороши такие дополнения: чеснок, имбирь, мёд, кориандр, корица ...
ИнгредиентыТворог - 500 грамм; Сгущенное молоко - 100 мл; Сливочное масло - 50 грамм; Изюм - около 1 стакана.
Предлагаю рецепт быстрой сырой пасхи, т.е. без заваривания. Добавление в творог сгущенного молока вместо сметаны с сахаром дает новый интересный ...
ИнгредиентыМука - около 3х стаканов; Молоко - 150 мл; Сахар - 100 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сливочное масло - 50 грамм; Ванильный сахар - 1 ч.ложка; Корица - 0,5 ч.ложки; Кардамон - 1 щепотка; Куркума - 1 щепотка; Цукаты ананасовые - 1 стакан; Дрожжи сухие - 1 ч.ложка; Разрыхлитель - 1 ч.ложка.
В хлебопечке кулич получается неклассической формы, но очень вкусный. Предлагаю один из возможных вариантов его приготовления. Начинку выбирайте любую: изюм, ...
ИнгредиентыПечень трески - 0,5 банки; Каперсы (или корнишоны) - 1,5 ст. ложки; Укроп - 2 веточки; Сыр - 30-50 грамм; Яйцо - 1 штука; Сливочное масло - 50 грамм; Ржаной хлеб - 5 ломтей; Лук - 1 маленькая головка; Майонез по вкусу.
На сайте уже есть несколько вариантов приготовления тарталеток из разного теста (песочного и сырного), с различными начинками. Предлагаю попробовать тарталетки ...
ИнгредиентыЧай листовой(черный или зеленый) - 1 ч.ложка; Розмарин - 1 веточка; Лайм или лимон - 1 ломтик; Корень имбиря - 1 кв.см; Вода - 250 мл; Сахар по вкусу.
Возьмите на заметку и опробуйте оригинальный на вкус и очень полезный рецепт чая с лимоном, имбирем и розмарином (лимон можно ...
ИнгредиентыДля одного среднего кулича:Мука - 250 грамм (около двух стаканов); Сливки (лучше 33%) - 200 мл; Сахар - 0,5 стакана; Соль - 0,5 ч.ложки; Желтки - 2 штуки; Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки; Масло растительное - 1 ст.ложка; Дрожжи (сухие быстрые) - 1-1,5 ч. ложки; Изюм, цукаты, орехи - 0,5 стакана; Куркума - 1 щепотка. Для глазури:Белки яиц - 2 штуки; Сахарная пудра - 2-3 ст. ложки; Цитрусовый сок - 1 ч.л. Кондитерские украшения.
Печём домашний кулич с сухофруктами на Пасху из теста с жирными сливками. Глазурь изготовим из яичных белков с цитрусовым соком. Пробуйте!
ИнгредиентыСлоёное тесто - 1 упаковка (2 листа); Сыр - 100 грамм; Ароматные специи и травы по вкусу.
На сайте есть несколько рецептов рогаликов из разного теста и с разными начинками, предлагаю очень простой и вкусный вариант рогаликов ...
ИнгредиентыФасоль (обычно красная) - 1,5 стакана Лук репчатый - 1-1,5 головки Грецкие орехи очищенные - 0,5 стакана Мука - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Соль, перцы - по вкусу Зелень укропа, петрушки, кинзы
Армянский фасолевый суп / Лобахашу - вкусный, полезный, сытный и готовится из самых доступных ингредиентов. Перцы подбирайте по вкусу: молотые черный и душистый, а если любите поострее, то добавляйте и красный молотый.
ИнгредиентыКрекер "рыбки"(не соленый!) - 2 стакана; Йогурт сладкий - 1 стакан; Ананас консервированный - 4 кольца; Цукаты - 0,5 стакана; Сметана - 0,5 стакана; Сахар - 1 ст. ложка.
Тортиками без выпечки из крекера и йогурта, предназначенных для детского питания, я особенно увлекалась, когда детки были маленькими. Потом этот ...
ИнгредиентыШпроты - 1 банка / 200 грамм; Желтки яиц - 4 штуки; Сливочное масло - 50 грамм; Укроп - 2 веточки; Майонез по вкусу; Соль по вкусу.
Шпротный паштет можно не только купить, но и приготовить самим, причем не только из покупных шпрот, но из приготовленных по-домашнему, ...
ИнгредиентыКилька - 0,8 кг. Крепкий чай - около 1 стакана Луковая шелуха - 2 горсти Растительное масло - 150 мл. Жидкий дым по желанию. или кусочек бекона Соль, перец, лавр
Предлагаю приготовить более полезные и более дешевые, чем промышленного производства, шпроты по-домашнему. Подходит разная мелкая рыбка, а традиционно - килька. ...
ИнгредиентыКартофель - около 800 г Мука - 1,5 стакана Яйцо - 1 шт. Лук - 2 головки Сало, шпик и т.п. - 100 г Соль Свежая зелень
Чешские кнедлики бывают разные: из дрожжевого теста, из картофельного разных видов и т.д. Их формируют каким-либо способом и варят в ...
ИнгредиентыЧечевица зеленая - 1,5 стакана Вода - 2 стакана Томатный сок - 0,5-1 стакан Морковь - 1 штука Лук - 1-2 головки Сельдерей - 1-2 стебля Чеснок - 1-2 зубчика Растительное масло - 2-3 ст. ложки Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки Свежая зелень Соль - по вкусу
Вкусная и сытная чечевичная каша в томатном соусе. Можно подать как самостоятельно блюдо или на гарнир. Постное второе блюдо.
ИнгредиентыМука - 3,5 стакана Сахар - 1 стакан Растительное масло без запаха - 100 мл Лимон цедровый - 1 шт Сода - 2/3 ч. л.
Вкусное, быстрое и простое печенье с лимоном. Попробуйте приготовить такую выпечку к чаю.
ИнгредиентыКуриная печень - 400 грамм; Брокколи - 5 соцветий; Цветная капуста - 5 соцветий; Лук - 1 головка; Маслины - 0,5 банки; Красное вино столовое - 2 ст. ложки; Сливочное масло - 25 грамм; Оливковое масло - 50 мл; Зерниста горчица - 1,5 с. ложки; Соль.
Предлагаю простой, сытный и полезный салат для любителей печени. Состав и заправка на основе французского рецепта, в который ещё входят шампиньоны, но я приготовила его без них ...
ИнгредиентыКартофель - 4 штуки; Молоко - 50 мл; Сливочное масло - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Сыр - 50-100 г; Мука - от 4 ст. ложек; Панировочные сухари (по желанию); Специи "для картофеля" - 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Растительное масло для фритюра.
Картофельные крокеты готовят с самыми разными начинками: сыром разных сортов, мясом и рыбой разных видов, зеленью и т.д. Они хороши ...
ИнгредиентыФасоль (адзуки, черная или красная) - 2 стакана; Какао - 3-4 ст. ложки; Мука - 2/3-1 стакан; Сахар - 2/3 стакана; масло растительное - 100 мл; Ванильный сахар - 2 ч. ложки; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Шоколад тёмный постный - 50 грамм; Корень имбиря - 2 кв. см; Корица молотая - 0,5 ч.ложки; Соль - 1 щепотка.
Очень вкусный постный пирог Брауни с фасолью. Простое и относительно быстрое приготовление.
ИнгредиентыВино белое сухое - 150 мл; Лук - 1 крупная головка; Белый шоколад 3-5 долек; Оливковое масло - 2 ст. ложки; Желток яйца - 1 штука; Соль по вкусу.
Идея соуса из белого шоколада подсмотрена в журнале «Лиза. Приятного аппетита» ... Если спросите, на что он похож, то могу ...
ИнгредиентыКефир - 2 стакана Сахар - до 2 стаканов Яйца - 2-3 шт Растительное масло - 50 мл. Мука - 4-4,5 стакана Сода - 1 ч.л. Уксус - 2 ч.л. Какао (по желанию) 2-3 ст.л.
Тесто для пряников, приготовленное на кефире, простое и доступное. Если желаете приготовить шоколадный вариант, то добавьте в тесто какао. Глазурь готовится из яичных белков, взбитых с сахаром, но мне больше нравится использовать просто сахарный сироп. Пряники получаются очень вкусными и мягкими.
ИнгредиентыСалат листовой - 1 вилок; Свинина в/к - 200 грамм; Киви - 2 штуки; Яйца (перепелиные или куриные С2-С3)- 6 штук; Мягкий козий сыр (или фета) - 8 ч. ложек; Майонез - 3 ст. ложки; Оливковое масло - 2 ст. ложки; Сок апельсиновый - 4 ст. ложки; Зернистая горчица - 2 ст. ложки; Соль.
Мне очень нравятся необычные и оригинальные салаты и салаты по идеям моих подруг, а этот как раз и то, и ...
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
