Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 5:19:53 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2218 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыГотовое куриное мясо - 300 грамм; Грибы сухие - 1 стакан; Рис (ассорти) готовый - 1 стакан; Лук - 1 головка; Блины - 4-5 штук; Яйца крутые - 2 штуки; Тесто дрожжевое - около 800 грамм; Укроп - 1 пучок; Соль и специи по вкусу.
Курник - национальное блюдо русской кухни. Изначально его подавали к царскому столу по торжественным случаям, а также это традиционный обрядовый ...
ИнгредиентыКефир - 1 стакан Яйца - 2 шт Мука - 1,5 стакана Рыба морская или речная - 1 шт Лук - 1 головка Свежая зелень - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Специи для рыбы - по вкусу
Заливной пирог - это пирог с жидким тестом, т.е. с тестом, которое не замешивают и не раскатывают, а перемешивают и заливают им начинку. Сегодня будем готовить заливной пирог с рыбой на кефире. Для рыбной начинки используйте любую рыбу: морскую или речную, запеченную, жареную, тушеную или просто консервированную ...
ИнгредиентыАдыгейский сыр - 200 грамм; Оливковое масло - 100 мл; Сухие итальянские травы - 1 ч. ложка; Свежие ароматные травы по вкусу; Перцы по вкусу; Соль - 1-2 щепотки; Чеснок - по желанию.
Ароматные сыры - это отличная закуска сама по себе, с хлебом, а так же как ингредиент для овощных и мясных ...
ИнгредиентыСвинина (шея) - 800 г Шампиньоны - 250 г Лук - 1 головка Ананас - 1 кольцо Сыр - 6-8 ломтиков Зернистая горчица - 3 ч. л. Оливковое масло для жарки Розмарин свежий по вкусу Соль по вкусу
Хочу познакомить вас с очень вкусным вариантом рулета из свинины с шампиньонами, пикантный вкус которому придает ананас и зернистая горчица, а аромат - розмарин. Хотя, конечно, зелень можно выбирать для рецепта на свой вкус. В пошаговых фото покажу, как кусок свиной шеи порезать так, чтобы получился мясной пласт, пригодный для заворачивания начинки в рулет. Свиной рулет с грибами может быть и в повседневном меню, и в праздничном.
Ингредиенты1 вариант теста:Мука – около 250 г Вода – 150 мл Соль – 1 щепоточка Растительное масло – для рук 2 вариант теста:Мука – около 300 г Яйца – 2 шт. Ледяная вода – 50 мл Для начинки:Шпинат замороженный – 5 шт./клубков Хмели сунели – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка Сливочное или топлёное масло – 25 г
Кутабы - это жареные на сковороде без масла тонкие пироги-лепешки кавказской и среднеазиатской кухни из пресного теста со всевозможными начинками: зеленью, сыром, овощами, фаршем, а также их сочетаниями. В продаже обычно попадаются довольно-таки большие кутабы. А домашние можно приготовить поменьше – под размер удобного размещения их на сковороде по две или три штуки, и чтоб потом удобно было в контейнере с собой брать. 
Чипсы из лаваша - весьма неплохая альтернатива привычным картофельным чипсам. С помощью трав и специй их можно сделать с любым вкусом.
ИнгредиентыВода — 3 литра; Мясо на кости — около 1 кг; Картофель — 3 штуки; Морковь — 1 штука; Репчатый лук — 1 головка; Капуста квашеная — 400 грамм; Пшено — 0,5 стакана; Томатная паста - 2-3 ст. ложки; Растительное масло — 3 ст. ложки; Соль, перцы, чеснок; Свежая зелень — по вкусу.
Капустняк бывает разный: с капустой квашеной (которую промывают и добавляют на разных стадиях в зависимости от того тушили её с ...
ИнгредиентыКабачок или цукини - 1 небольшой Мука - 2 стакана Яйцо куриное - 2 шт Какао или кэроб - 3 ст.л. Ванильный сахар - 2 ч.л. Сахар или демерара - 2/3 стакана Растительное масло - 1/2 стакана Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Орехи - 1/2 стакана.
Хочу поделиться рецептом из моей коллекции овощной выпечки - кекс из кабачка. Тесто с содержанием растительной клетчатки более полезное и при этом обладает приятной структурой, кекс получается пышным и мягким. Для шоколадного вкуса добавляется какао или кэроб, а коричневый сахар демерара вместо обычного рафинада очень преображает вкус.
ИнгредиентыСвинина (шея) - 2 крупных стейка; Апельсин - 1 штука; Зернистая горчица - 1-2 ч. ложки; Мед - 1 ст. ложка; Оливковое масло - 1 ст. ложка; Соль по вкусу.
Предлагаю на заметку любителям чего-нибудь оригинального, в смысле приготовления мяса, рецепт свинины (стейков или кусочков поменьше) в апельсиново-горчичном соусе ...
...
ИнгредиентыМята – 3 веточки; Водка - 300 мл; Сахар - 1 стакан; Вода - 0,5 стакана.
Мятный ликер можно приготовить в домашних условиях и затем использовать для коктейлей, выпечки и различных десертов ... Цвет у него ...
ИнгредиентыСыр "Камамбер" - 1 упаковка (125 грамм); Мука - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Панировочные сухари - 2-3 ст. ложки; Растительное масло для жарки; Ягодный соус для подачи.
Жареный камамбер - простая в приготовлении, но изысканная закуска ... Хорош сам по себе, а так же с ягодным соусом ...
ИнгредиентыВода — 3 литра Мясо — 0,6 кг. Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 головка Капуста свежая — 0,5 кочана Пшено — 0,5 стакана Растительное масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Свежая зелень — по вкусу
Украинский капустняк - это по сути щи с добавлением пшенки. Приготовить его можно на бульоне из любого мяса: свинина, говядина, ...
ИнгредиентыФарш мясной - 500 грамм; Морковь небольшая - 1 штука; Брокколи - 3-5 соцветий; Хлопья злаковые - 5 ст. ложек; Вода - 1,5-2 л; Соль по вкусу.
Предлагаю рецепт супа с разноцветными тефтелями, который может особенно понравиться детям! Легкий вариант супа - это тефтели в бульоне, а ...
ИнгредиентыФиле куриных грудок - 3 шт Фасоль стручковая - 150 г Перец болгарский - 0,5 шт Лук - 0,5 головки Сыр - 50 г Ароматные специи "для курицы" - по вкусу.
Рулет из куриного фарша очень вкусен с овощной и сырной начинками. Предлагаю вариант со стручковой фасолью, сладким перцем и сыром твердых сортов. Обязательно используйте сухие ароматные травы по своему вкусу.
ИнгредиентыФиле камбалы - 800 грамм; Мука - 0,5 стакана; Крахмал (кукурузный или картофельный) - 2 ст. ложки; Яйцо небольшое - 1 штука; Вода или пиво - 0,5 стакана; Соль - 1 щепотка, Специи "для рыбы" по вкусу; Растительное масло для фритюра.
Мне очень нравится блюдо Фиш энд Чипс / Fish & Chips, т.е. филе морской рыбы в кляре с жареной картошкой, хотя ...
ИнгредиентыТесто слоёное бездрожжевое - 1 упаковка Чернослив - 3 стакана Изюм - 1 стакан Сахар (демерара) - около 1 стакана Грецкие орехи очищенные- 1,5 стакана Разные орехи очищенные - 0,5 стакана Сливочное масло - 100-150 г Желток яйца - 1 шт. Мед - 2-3 ст. л.
Упрощенный вариант пахлавы из готового слоеного бездрожжевого теста, быстрое приготовление и потрясающий результат.
ИнгредиентыДля теста:мука - 2-2,5 стакана молоко - 100 мл. яйцо - 1-2 шт. сахар - 2 ст.л. дрожжи сухие - 1,5 ч.л. маргарин или растительное масло - 2 ст.л. соль - 1 щепотка. Для начинки:сахар (обычный или демерара) - 4 ст.л. какао - 2 ст.л. сливочное масло - 50 г. Для глазури:сливочное масло - 2 ст.л. маскарпоне - 3-4 ст.л. сахарная пудра - 4-5 ст. л.
Синабоны - это реально калорийные бомбочки, но при этом очень и очень вкусные! Предлагаю их вариант с шоколадной начинкой. Так ...
ИнгредиентыСвинина - 400 г Лук - 2 головки Специи "для мяса" - 0,5 ч. л. Хмели-сунели - 1 ч. л. Соль по вкусу Натуральные черева или оболочки "магги" Растительное масло
Купаты - это колбаски из сочного фарша со специями в натуральной оболочке, жаренные на мангале, на сковороде или в духовке. Мне довелось получить мастер-класс с полезными советами по их приготволению у известных поваров К. Ивлева и Ю.Рожкова в телешоу "Съешьте это немедленно" и мясорубку для их приготовления в придачу как финалисту конкурса "Россия готовит дома".
ИнгредиентыЗлаковые хлопья - 3-4 ст. ложки; Изюм б/к - 1-2 ст. ложки; Фруктовые чипсы или цукаты.
Мюсли - это злаковые хлопья сырые или запеченные, которые в сочетании с разными начинками и напитками особенно подходят на завтрак. ...
+ видео рецепт
ИнгредиентыРисовая мука - около 150 г Пшеничная мука - около 150 г Вода - 200 мл Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5-1 ч.л. Растительное масло - 2 ч.л. Сливочное масло - 50 г
Рисовые лепешки - простые, пресные, но очень вкусные. Хороши сами по себе в качестве хлеба к любым блюдам, а также для заворачивания в них разных начинок (мясных, овощных, куриных, грибных). Пекут их из смеси рисовой и пшеничной муки. В Инете есть рецепты, в списке ингредиентов которых указана только рисовая мука. У меня это вызвало сомнения, поэтому сразу добавила в тесто пшеничную муку примерно в равных долях с рисовой.
ИнгредиентыРис — 100 мл Творог — 250 г Яйца — 2-3 шт. Сахар — 3 ст.л. Ванильный сахар — 1-2 ч.л. Вода — 250 мл Фрукты, ягоды или сухофрукты Сливочное масло — 25-50 г
Рецепт запеканки с рисом и творогом, приготовленной в духовке. С добавлением сухофруктов (чернослива).
ИнгредиентыБрокколи - 0,4-0,5 кг; Сыр - 100 грамм; Помидоры - 3 штуки; Яйца - 6 штук; Купаты - 6 штук; Растительное масло; Панировочные сухари; Соль и специи по вкусу.
Овощные запеканки с сыром очень вкусны, но и мясной ингредиент в них весьма не лишний ... Например, запеканка с брокколи, ...
ИнгредиентыТарталетки - 6 штук; Креветки - около 30 штук; Шампиньоны - 6-8 штук; Терияки - 1-1,5 ст. ложки; Огурец - 0,5-1 штука; Семена кунжута - 1 ч. ложка; Оливковое масло - 1 ст. ложка.
В качестве начинки для подачи в тарталетках подходят самые разные салаты с креветками или креветки приготовленные с каким-либо соусом. Предлагаю ...
ИнгредиентыТарталетки - 8 шт. Шампиньоны - 4-8 шт. Лук - 0,5 головки Сметана - 100 мл. Растительное масло для жарки - 1 ст. л. Яйцо (по желанию) - 1 шт. Сыр - около 50 г Прованские травы - 1 щепотка Соль - 1 щепотка
Отличный рецепт жульена в тарталетках, с грибами, сыром и сметаной.
ИнгредиентыМясо индейки - 600 грамм; Яйцо - 1 штука; Злаковые хлопья - 0,5 стакана; Жидкость - 100 мл; Лук - 0,5-1 головка; Соль - 1 щепотка; Кунжут для панировки; Растительное масло для жарки.
Котлеты из индейки считаются самыми диетическими, а добавление в них геркулеса или других злаковых хлопьев, а также панировка в семенах ...
ИнгредиентыКартофельное пюре:сухое - 5 ст.л. или обычное - 1 стакан Мука - около 3-3,5 стаканов Жидкость (молоко, вода, сыворотка, отвар от картофеля и т.д.) - 300 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 0,5-1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Из пышного, с приятной структурой, картофельного дрожжевого теста всегда получаются очень вкусными несладкие пирожки (с мясной, рыбной, овощной, сырной и ...
ИнгредиентыЯйца перепелиные - 8 штук; Шампиньоны - 8 штук; Листовой салат - 0,5 вилка; Пармезан по вкусу; Заправка "Цезарь" - 2 ст. ложки или майонез.
Для приготовления этой закуски выбирайте шампиньоны небольшого размера. Листовой салат подходит практически любого сорта или ассорти. Когда я придумывала вариант ...
ИнгредиентыГовядина (желательно с косточкой) – 600 г Вода - 1,5 л Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Огурчики маринованные – 150 г Лук – 1-2 головки Рис бурый - 1 стакан (или перловка - до 2/3 стакана) Томатная паста – 1 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Лавр – 2-4 листочка Сухая зелень (укроп, петрушка) Свежая зелень (укроп, петрушка) Корень петрушки по вкусу Рассол (маринад ...) – 250-500 мл. Соль, перец - по вкусу.
Отличный рассольник с рисом, говядиной и маринованными огурцами (можно использовать и солёные). Обязательно попробуйте!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
