E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Жареные пирожки с капустой и рыбой

    Жареные пирожки с капустой и рыбой

    Предлагаю рецепт жареных пирожков на дрожжах с нечасто встречающейся начинкой из тушеной капусты и отварной рыбы. Они хорошо подойдут к чаю, бульонам, любым первым блюдам. Для начинки берите любую не мелкую рыбу, с небольшим количеством костей.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 400-450 г

    Молоко - 100 мл

    Вода - 100 мл

    Дрожжи свежие прессованные - 20 г

    Подсолнечное масло - 4 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Начинка:

    Капуста белокочанная - 400 г

    Рыба - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Подсолнечное масло - для жарки

    • 171 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.51
    • Ж: 5.28
    • У: 24.83

    Фото готового блюда

    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления жареных пирожков с капустой и рыбой.


    Замесите тесто. В миску раскрошите дрожжи. Прессованные дрожжи можно заменить сухими, их потребуется 7-8 граммов.


    Молоко смешайте с водой, подогрейте до теплого состояния и влейте в миску с дрожжами. Насыпьте соль и сахар. Добавьте рафинированное подсолнечное масло.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подъема.


    А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Репчатый лук мелко нарежьте, капусту нашинкуйте соломкой. Выложите овощи на сковороду. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости, периодически перемешивая.


    Рыбу отварите в течение 10-15 минут. Охладите, удалите косточки и шкурку, разберите на небольшие кусочки и добавьте в капусту с луком. Посолите, поперчите и перемешайте. Начинка для пирожков готова.


    Через 40-60 минут тесто подойдет и увеличится в объеме.


    Достаньте тесто из миски, обомните, разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.


    Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.


    Слепите края лепешки, формируя пирожок.


    Выложите пирожки на горячую сковороду с подсолнечным маслом.


    Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.


    Жареные пирожки с капустой и рыбой готовы.


    Жареные пирожки с капустой и рыбой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареные пирожки с капустой на сковороде

    Подборка рецептов

    Пирожки во фритюре (с капустой)
    Пирожки из лаваша с капустой на сковороде
    Жареные пирожки с капустой и грибами
    Быстрые пирожки с капустой
    Пирожки с капустой из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой на кефирном тесте
    Пирожки с капустой в духовке
    Жареные пирожки с капустой
    Жареные пирожки «Как пух» на кефире
    Жареные пирожки на дрожжах

    Подборка рецептов

    Пирожки с горохом, жареные на сковороде
    Жареные пирожки с картошкой и сосиской
    Жареные пирожки с мясом (на сковороде)
    Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде
    Жареные пирожки с капустой

    Подборка рецептов

    Пирожки из лаваша с индейкой и капустой (ребенку в школу)
    Пирожки во фритюре (с капустой)
    Пирожки с капустой на молоке
    Пирожки с капустой на кефире (на сковороде)
    Пироги с минтаем

    Подборка рецептов

    Пирог с минтаем и рисом
    Заливной пирог с минтаем
    Слоеная кулебяка с рыбой и перловкой
    Открытый пирог с минтаем
    Рыбные пироги с хеком

    Подборка рецептов

    Пирог из жидкого теста с рыбой
    Кулебяка с копчёной рыбой
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Бабушкины пирожки на кефире
    Янтык с творогом и зеленью
    Чебуреки в капустных листьях
    Конвертики из лаваша с плавленым сыром
    Пирожки с капустой

    Подборка рецептов

    Булочки с капустой «Кармашки»
    Постные жареные пирожки с капустой
    Пирожки с капустой и рыбой
    Жареные пирожки «Как пух» на кефире
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Картофельные пончики с ветчиной
    Расстегаи с семгой
    Пирожки с луком и яйцом в духовке
    Пирожки с гречкой и яйцом
    Пирожки с рыбой

    Подборка рецептов

    Роллы из теста с тунцом
    Печеные пирожки с тунцом и рисом
    Алжирские пирожки с рыбой
    Расстегаи с белой рыбой и сливочным маслом
    Выпечка с рыбой

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с рыбными консервами
    Прибалтийский заливной пирог с сайрой
    Пирог с консервированной сайрой
    Пирог с тунцом и рисом
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Сосиски в тесте на палочке
    Пирожки с бананами в духовке
    Круассан с сыром и авокадо
    Начинка мясная для пирожков и пирогов

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Блюда из рыбы на ужин (367)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Гарнир к жареной рыбе (289)Дрожжевые пирожки (218)Капуста белокочанная (820)Капустные салаты (209)Обед из капусты на каждый день (551)Пирожки (805)Пирожки в духовке (248)Рыба в духовке (311)Рыба с овощами (223)Рыбные блюда (962)Супы с капустой (231)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Вкусненькие пирожочки! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Наталья, спасибо большое!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта