Салат «Глобус» с кабачками на зиму

В сезон заготовок предлагаю "закрутить" несколько баночек этого замечательного салата. В нём собрано множество витаминных ярких овощей.

Такой салат подойдёт зимой в качестве закуски либо для тушения мяса или курицы.

Из этого количества вышло 2 большие и 1 маленькая баночки.

Ингредиенты

Кабачок - 750 г

Лук репчатый - 250 г

Помидор - 450 г

Перец "Светофор" - 300 г

Чеснок - 30 г

Масло растительное - 100 мл

Сахар - 40 г

Соль - 30 г

Уксус яблочный - 30 мл

Выход: около 1 литра салата

80 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 0.95
Ж: 5.21
У: 7.28

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.57

Оценить рецепт

Рейтинг 4.57 из 5
на основе 7 голосов

33 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления салата «Глобус» с кабачками на зиму - перед вами.

Я указала "чистый" вес овощей.

Кабачок нарезать мелким кубиком.

У меня молодой кабачок - чистить его не стала.

Так же, кубиками, нарезать перец и лук.

Помидоры и чеснок измельчить в блендере.

Соединить всё в одной кастрюле, добавить масло, соль и сахар.

Перемешать.

Готовить под крышкой, на среднем огне, помешивая, 40 минут.

В конце добавить уксус.

Разложить горячий салат в стерилизованные банки.

Салат «Глобус» с кабачками на зиму готов. Храните его в прохладном месте.

Приятного аппетита.

Салат «Глобус» с кабачками на зиму, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Я стерилизую банки в микроволновке в течение 3-3,5 минут. А крышки просто обдаю кипятком.

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Варенье из кабачков с вишней на зиму

Салат «Загадка» из кабачков на зиму

Маринованные кабачки слайсами на зиму

Острая кабачковая икра

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Острый салат из кабачков на зиму

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Закуска из кабачков, перца и чеснока на зиму

Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму

Кабачки с помидорами на зиму

Подборка рецептов

Кабачковая икра на зиму через мясорубку

Кабачковая икра с помидорами на зиму

Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму

Кабачки в томатном соке на зиму

Закуски из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Жареные маслята на зиму

Сок из винограда Изабелла

Кабачки в томатном соке на зиму

Варенье из персиков на зиму дольками

Салат из кабачков с помидорами на зиму

Подборка рецептов

Салат-БОМБА из кабачков на зиму

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Салат из патиссонов на зиму

Закусочный салат из кабачков на зиму

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Охотничий салат с огурцами на зиму

Лечо по-болгарски

Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации

Салат «Кубанский» на зиму

Салат из помидоров на зиму

Подборка рецептов

Салат «Глобус» с капустой на зиму

Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации

Салат «Глобус» с рисом на зиму

Салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами

Салат из перца на зиму

Подборка рецептов

Лечо с рисом

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Салат «Донской» на зиму

Салат из помидоров и перца на зиму

Другие полезные подборки по теме

Блюда из кабачков на сковороде (353)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда с кабачками (427)Вторые блюда с помидорами (1142)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Перец болгарский (569)Перец сладкий (453)Помидор (1615)Простые рецепты из кабачков (402)Салаты с помидорами (403)Ужин из кабачков (379)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

А закутывать не нужно???

ответить

Мария Автор рецепта

Марина, я не укутываю.

ответить

Полезные советы

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат «Глобус» с кабачками на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты