Заливной пирог с горбушей и рисом

Нежный, сочный, мягкий и вкусный пирог с горбушей и рисом станет прекрасным дополнением к первым блюдам или к чаю. Пирог относится к категории заливных, в которых начинка буквально заливается тестом. Готовится просто и относительно быстро, если заранее сделать начинку.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 250-300 г

Кефир - 200 мл

Майонез - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:

Филе горбуши - 300 г

Рис - 3-4 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Зеленый лук - 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

227 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 10.72
Ж: 9.84
У: 23.99

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления заливного пирога с горбушей и рисом.

Приготовьте начинку для пирога. Яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли, охладите, очистите и натрите на терке. Рис помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении объема риса к воде 1:2. После откиньте на дуршлаг и промойте свежей водой. Выложите яйца и рис в миску.

Филе горбуши выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После огонь убавьте и варите рыбу 15 минут, до готовности. Затем достаньте из кастрюли, охладите. Разберите горбушу на волокна, убирая мелкие косточки. Добавьте к яйцам и рису.

Нарезанный зеленый лук добавьте в миску с рисом, яйцами и горбушей. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все ингредиенты начинки.

Замесите тесто. В миску разбейте яйца.

Добавьте кефир и майонез. Насыпьте соль и сахар.

Венчиком перемешайте яйца, кефир, майонез, соль и сахар.

Насыпьте разрыхлитель и постепенно добавьте муку.

Замесите тесто по консистенции как на густые оладьи.

Половину теста выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой.

На тесте разложите начинку.

Залейте второй частью теста.

Выпекайте заливной пирог с горбушей и рисом в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.

Готовый пирог немного охладите, нарежьте и подавайте к столу. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Заливной пирог с горбушей и рисом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с горбушей

Подборка рецептов

Штрудель с рыбой

Кулебяка «Хрюшка»

Пирог с горбушей и рисом (из слоеного теста)

Заливной пирог с горбушей и картошкой

Заливной пирог с горбушей

Подборка рецептов

Заливной пирог с рыбными консервами и яйцами

Заливной пирог с горбушей на майонезе и кефире

Заливной пирог с горбушей и картошкой

Пирог с горбушей и рисом

Подборка рецептов

Пирог с горбушей в духовке

Подборка рецептов

Штрудель с рыбой

Пирог из слоеного теста с консервированной горбушей

Пирог с горбушей и рисом (из слоеного теста)

Заливной пирог с горбушей на майонезе и кефире

Заливные пироги с рыбой на кефире

Подборка рецептов

Пирог с рыбными консервами в мультиварке

Заливной пирог с сайрой и рисом

Пирог с консервированной сардиной

Заливной пирог по Дюкану

Заливные пироги с рыбой

Подборка рецептов

Заливной пирог с рыбными консервами

Заливной пирог с рыбными консервами на сметане

Прибалтийский заливной пирог с сайрой

Заливной пирог с картофелем и сайрой

Заливной пирог с рыбой и рисом

Подборка рецептов

Заливной пирог с горбушей на майонезе и кефире

Пирог с рисом и рыбными консервами

Постный заливной пирог с рыбой

Заливной пирог с сайрой и рисом

Заливной пирог с рыбой в духовке

Подборка рецептов

Заливной пирог с семгой

Заливной пирог с капустой и рыбой

Заливной пирог с тунцом и картофелем

Пирог из жидкого теста с рыбой

Заливной пирог с красной рыбой

Подборка рецептов

Заливной пирог с семгой

Пирог с лососем и брокколи

Другие полезные подборки по теме

Заливные пироги (272)Несладкий пирог в духовке (440)Осенний пирог (490)Открытый пирог (358)Песочные пироги (271)Пирог без молока (264)Пирог без яиц (232)Пироги (2494)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (268)Пироги с ягодами (244)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Фруктовые пироги (342)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Отличный рецепт, пирог вкусный, нарядный, аппетитный;)!!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, Спасибо большое, Анастасия!!:hearth:

ответить

Полезные советы

Как выбрать горбушу с икрой?

Как и сколько варить рис для суши и роллов?

Сколько варить рис в супе?

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливной пирог с горбушей и рисом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты