Нут с цветной капустой

Предлагаю приготовить вкусное и простое постное блюдо из цветной капусты и отварного нута. Блюдо готовится в одной сковороде, что значительно упрощает время приготовления. Для этого рецепта я предварительно отварила нут, но можно взять консервированный. Для более сливочного вкуса и аромата я добавила специи и кокосовое молоко. Получилось очень сытно и вкусно! Идеально подавать с рисом или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Нут отварной (без жидкости) - 1 стакан

Цветная капуста - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Кокосовое молоко - 250 мл

Сушеный тимьян - 0,5 ч.л.

Карри молотый - 0,5 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Паприка молотая - 0,5 ч.л.

Сушеный чеснок - 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

105 кКал
0 ч. 40 мин.
8 ч.
8 ч. 40 мин.

Б: 3.53
Ж: 6.52
У: 8.61

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления цветной капусты с нутом. Капусту я взяла свежую, но можно и замороженную, предварительно ее разморозив. В этом рецепте не нужно предварительно отваривать капусту - все тушится в одной сковороде.

Нут я отварила сама, для этого 1 стакан сухого нута замочила примерно в 2-3-х стаканах холодной воды на ночь (около 6-8 часов), После замачивания нут увеличится в размере в 2-3 раза, его нужно промыть, выложить в кастрюлю и залить чистой водой так, чтобы её уровень был на несколько сантиметров выше бобов. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите около 1 часа.

Цветную капусту помойте, обсушите и разберите на небольшие соцветия.

В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук.

Добавьте специи и готовьте еще пару минут, чтобы они раскрыли свой аромат.

Влейте воду и кокосовое молоко. Посолите и доведите до кипения.

Добавьте цветную капусту, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 минут.

Затем добавьте отваренный нут без жидкости, лавровый лист и варите блюдо под крышкой 15 минут, до мягкости капусты.

Нут с цветной капустой готов! Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная капуста с нутом без мяса

Подборка рецептов

Тушёная капуста с грибами и нутом

Тушеная капуста с нутом

Постные блюда из цветной капусты

Подборка рецептов

Гречка с овощами на сковороде

Постный суп без масла

Тушеная брокколи с цветной капустой

Пакоры из цветной капусты

Блюда из цветной капусты без мяса

Подборка рецептов

Фрикасе из овощей

Цветная капуста со сметаной в духовке

Запеченная цветная капуста со специями

Котлеты из цветной капусты в духовке

Блюда из цветной капусты без мяса на ужин

Подборка рецептов

Цветная капуста в панировочных сухарях

Гратен из картофеля и цветной капусты

Стейк из цветной капусты в духовке

Цветная капуста в пивном кляре

Блюда из цветной капусты на сковороде

Подборка рецептов

Цветная капуста жареная в муке

Цветная капуста с грибами на сковороде

Цветная капуста с сыром на сковороде

Темпура из овощей

Вегетарианские блюда из цветной капусты

Подборка рецептов

Паста с цветной капустой

Цветная капуста с сыром на сковороде

Цветная капуста со сметаной на сковороде

Тушеная цветная капуста со сметаной

Гарниры из нута

Подборка рецептов

Нут со сладким перцем и помидорами

Шпинат с нутом по-португальски

Фатте (фаттех)

Тушеная капуста с нутом

Блюда из нута без мяса

Подборка рецептов

Пюре из нута

Плов с нутом в мультиварке

Балила

Пельмени с нутом

Блюда с нутом и овощами

Подборка рецептов

Дип из баклажанов с нутом

Кролик с нутом и ароматными травами

Шаурма с консервированным тунцом, нутом и овощами

Пюре из нута

Веганские блюда из нута

Подборка рецептов

Борщ с нутом (без мяса)

Жареный нут

Салат с кускусом, нутом и гранатом

Свекольный хумус

Вторые блюда из нута

Подборка рецептов

Нухат шурак (Нохат шорак)

Нут с овощами по-мароккански

Бамаза нухат (по-самаркандски)

Нут с фрикадельками в томате

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Капуста белокочанная (980)Капустные салаты (237)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (234)Простой ужин за 30 минут (1263)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (256)Ужин за 15 минут (218)Ужин за 20 минут (484)Цветная капуста (230)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить цветную капусту?

Калорийность жареной капусты

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Картофельный суп с рыбными консервами	Мини-пиццы с сосисками и сыром в духовке	Лапша из цукини	Рататуй в мультиварке	Заливной пирог с сыром и зеленью на сковороде	Капуста по-китайски	Вишневый бамбл-кофе
Пицца с копченой курицей и ананасами	Салат с тунцом и зерненым творогом	Тарталетки с копченой курицей и ананасом	Китайские луковые лепешки	Суши-сэндвичи с лососем	ПП сырники с маком и рисовой мукой	Морковно-сырная лепешка в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Нут с цветной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты