Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Крем →
    Заварной крем со сгущенкой и с

    Заварной крем со сгущенкой и сметаной

    Этот крем я приготовила сегодня впервые и осталась довольна. Надо сказать, что среди кулинаров он не пользуется популярностью, а зря. Нежная, сливочная структура и замечательный вкус крема позволяют прослаивать и украшать им торты и пирожные. Подавать с блинами, оладьями, сырниками, сладкими кашами.

    Ингредиенты

    Сметана - 400 г

    Сгущенное молоко - 200 г

    Крахмал - 2 ст.л.

    Сода - 0,25 ч.л.

    Ванильный сахар - 1 ч.л.

    • 195 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.
    • Б: 3.95
    • Ж: 8.51
    • У: 26.61

    Фото готового блюда

    Zoya7автор рецепта
    4.73

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.73 из 5
    на основе 11 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления заварного крема со сгущенкой и сметаной.


    В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием выложите сметану любой жирности. Даже из сметаны жирностью 10-15% получится замечательный сливочный крем. Кислота сметаны стабилизируется небольшим количеством соды.


    Добавьте сгущенное молоко.


    Насыпьте 2 столовые ложки крахмала без горки, ванильный сахар и соду.


    Перемешайте сметану, сгущенное молоко, крахмал, ванильный сахар и соду.


    Поставьте кастрюлю на плиту, на небольшом огне доведите содержимое до кипения. Постоянно помешивая, варите крем до загустения. Крем охладите и употребляйте по назначению для приготовления тортов, пирожных.


    Заварной крем со сгущенкой и сметаной готов.




    Заварной крем со сгущенкой и сметаной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Эклеры

    Подборка рецептов

    Закусочные эклеры
    Эклеры с ягодным кремом и ягодами
    Карамельный крем для эклеров
    Большие эклеры с фруктами
    Заварной крем для торта

    Подборка рецептов

    Заварной крем в микроволновке
    Банановый заварной крем
    Заварной сметанный крем
    Заварной малиновый крем
    Выпечка с заварным кремом

    Подборка рецептов

    Тарт с малиной
    Французские булочки с заварным кремом
    Тирольский пирог с ягодами и заварным кремом
    Баскский пирог с вишней и заварным кремом
    Пирог с заварным кремом

    Подборка рецептов

    Пирог с грушами и заварным кремом
    Пирог с заварным кремом и вареньем
    Баскский пирог с вишней и заварным кремом
    Пирог с заварным кремом
    Заварной крем для эклеров

    Подборка рецептов

    Заварной крем для трубочек
    Заварной крем на апельсиновом соке
    Заварной крем для эклеров (классический рецепт)
    Заварной крем с маслом
    Ванильный заварной крем

    Подборка рецептов

    Заварной крем для капкейков (+простые капкейки)
    Заварной крем для «Наполеона»
    Яблочный заварной крем
    Заварной сметанный крем
    Заварной крем с крахмалом

    Подборка рецептов

    Заварной крем для эклеров
    Заварной сметанный крем
    Заварной крем на йогурте
    Заварной крем для торта
    Заварной сметанный крем

    Подборка рецептов

    Заварной сметанный крем
    Идеальный крем для «Медовика»
    Заварной крем

    Подборка рецептов

    Постный заварной крем
    Заварной крем без масла
    Белковый крем с желатином
    Заварной крем со сгущенкой

    Другие полезные подборки по теме

    Сгущенное молоко (281)Выпечка с кремом (270)Выпечка из сметаны без крема (268)Кремовые торты (229)Торт со сгущенкой (196)Крем (187)Вареная сгущенка (143)Кремовые десерты (122)Крем для торта (109)Вегетарианские блюда со сгущенкой (106)Крем для бисквитного торта (101)Выпечка со сгущенкой (93)Десерт из сгущенки без выпечки (79)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Десерты из сгущенки (69)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    А зачем соду?
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Гость, для пышности.
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему сметана сворачивается при тушении?

    Свежие рецепты


    Тертый пирог с тыквой
    Фарш с пастой Том Ям
    Запеканка с фрикадельками и капустными листьями
    Замороженные сырники на сковороде
    Салат с печенью и икрой минтая
    Круассан с беконом и яйцом
    Шведский сливочный суп с фрикадельками и вермишелью

    Маринованная капуста с помидорами и болгарским перцем
    Квашеная капуста с мясом в рукаве в духовке
    Орешки с «Нутеллой»
    Творожное «Эскимо»
    Гречка с тыквой и курицей
    Лимонный пирог в аэрогриле
    Булгур с овощами в аэрогриле
    Мобильная версия сайта