Болгарские ругувачки

Name: Болгарские ругувачки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Болгарские ругувачки похожи на чебуреки, только тесто тут на кипятке с добавлением сливочного масла. И начинка не мясная, а творог с зеленью. Сегодня я взяла петрушку, но можно еще добавить укроп, кинзу или что есть.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 40 г

Вода (кипяток) - 100 мл

Мука пшеничная - 230 г

Соль - 1/3 ч.л.

Начинка:

Творог - 130 г

Зелень - 15 г

Соль - по вкусу

Дополнительно:

Масло растительное - для жарки

180 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 7.99
Ж: 13.34
У: 32.37

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Болгарские ругувачки готовить будем из таких ингредиентов.

В творог добавить рубленую зелень и по вкусу соль.

Перемешать начинку.

В мягкое масло добавить соль, влить кипяток.

Размешать, чтобы масло растворилось.

Добавить муку.

Замесить тесто.

Дать тесту отдохнуть, а потом разделить на 6 одинаковых частей.

Раскатать тесто в лепешку.

На одну часть выложить пару ложек начинки.

Накрыть начинку тестом и защипнуть края.

Так же слепить остальные ругувачки.

Жарить ругувачки в горячем масле.

До румяного состояния.

Болгарские ругувачки готовы.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Пузырчатые чебуреки

Подборка рецептов

Чебуреки с пузырьками из теста на кефире

Чебуреки с пузырьками на заварном тесте

Хрустящие чебуреки с пузырьками из теста на кипятке

Жареные пирожки с творогом (или творожные)

Подборка рецептов

Треугольники из лаваша с творогом и сыром

Жареные пирожки с творогом на сковороде

Конвертики из лаваша с творогом и бананом (на сковороде)

Горячий лаваш с яблоками и творогом

Чебуреки с сыром и зеленью

Подборка рецептов

Чебуреки из куриного фарша (без теста)

Чебуреки с крапивой

Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки из лаваша с сыром на сковороде

Чебуреки на сковороде

Подборка рецептов

Итальянские чебуреки

Постные чебуреки с картошкой

Чебуреки в капустных листьях

Подборка рецептов

Вегетарианские чебуреки

Подборка рецептов

Постные чебуреки с картошкой

Постные чебуреки с картошкой и грибами

Чебуреки со шпинатом

Чебуреки с черемшой

Болгарская выпечка

Подборка рецептов

Насыпной яблочный пирог

Баница по-болгарски с брынзой

Баница из лаваша с творогом в духовке

Козунак (болгарский пасхальный кулич)

Чебуреки с творогом

Подборка рецептов

Чебуреки с сыром и творогом

Чебуреки с творогом и зеленью

Другие полезные подборки по теме

Творог (1645)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Пирожки (1001)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (738)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)Блюда из творога без яиц (427)Завтрак из творога (396)Блюда с творогом на сковороде (308)Пирожки в духовке (305)Простые пирожки (302)Дрожжевые пирожки (281)Сыр творожный (256)Творожные пироги (246)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина Е.

Утащила к себе в книгу рецептов) попробую сегодня приготовить, очень уж аппетитно всё в этом рецепте🔥💗 спасибо автору, и Аймкук❤️
.
02.02.2026.

ответить

Мария Автор рецепта

Буду рада, если и вкус Вам так же понравится! Готовьте с удовольствием!

ответить

Гость

Творога на эту порцию надо минимум 180 гр. (пачку). В вашем рецепте оч мало. Только что пекла по вашему рецепту, в остальном все оч вкусно

ответить

Алена Прика

Я не знаю, кто такие ругувачки, но через экран так и манят захрустеть тестом)))

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, эт да, соблазн велик 😃

ответить

МарияZ

Вкуснятина!)

ответить

Мария Автор рецепта

Благодарю сердечно!

ответить

Полезные советы

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Манка с морковью и луком	Квашеные капустные листья	Творожный рулет без выпечки	Утиная грудка сувид (су-вид)	Цветная капуста в чесночном соусе	Тайский чай	Домашняя лапша с грибами (постная)
Роти с помидорами	Самса из лепешки роти	Роти с курицей и грибами	Утиная печень в сметане с луком	Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Маринованная пекинская капуста с морковью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Болгарские ругувачки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты