Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Рисовая бабка

    Рисовая бабка

    Если предпочитаете на завтрак крупы, то в выходные можно приготовить не просто рисовую кашу, а сделать из риса сладкую бабку. Говоря современным языком, бабка - это запеканка. Я покажу базовый рецепт без каких-либо наполнителей. По вкусу в рисовую бабку можно добавлять изюм, орехи, цукаты, некислые фрукты или ягоды (яблоки, персики, голубику).

    Ингредиенты

    Молоко - 500 мл

    Рис круглозёрный - 180 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло сливочное - 20 г

    Яйца (С0) - 4 шт.

    Сахар - 4-5 ст.л.

    Кунжут - 1 ст.л.

    Форма 25х15 см.
    • 203 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 5.27
    • Ж: 6.97
    • У: 28.29

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления рисовой бабки на молоке.


    В ковш влейте молоко и всыпьте рис. Лучше брать круглозёрный рис, так как он более клейкий и бабка лучше будет держать форму.


    Рис нежелательно промывать, чтобы не смыть с него крахмал. Чем больше на рисе крахмала, тем более плотной и стабильной получится рисовая бабка.


    Добавьте немного соли и поставьте всё на плиту.


    Доведите до кипения и варите рис в молоке на небольшом огне примерно 15-20 минут, до состояния вязкой каши. Периодически помешивайте, чтобы не подгорело.


    Снимите с огня и добавьте в получившуюся рисовую кашу сливочное масло.


    Перемешайте рис с маслом и дайте немного остыть (до тёплого состояния). При остывании каша немного загустеет.


    В отдельной миске соедините яйца и сахар. Количество сахара можно увеличивать или уменьшать по вкусу.


    Венчиком смешайте их до растворения сахара.


    Влейте яичную смесь к рису.


    И тщательно смешайте рис с яйцами.


    Если надумаете добавить в запеканку какой-то наполнитель, то сделайте это на данном этапе.


    Возьмите любую форму для запекания, при необходимости смажьте её маслом и вылейте в форму рисово-яичную смесь. Верх присыпьте кунжутом (по желанию).


    Запекайте рисовую бабку в духовке при температуре 150-160°С примерно 30-35 минут. Бабка должна стабилизироваться и зарумяниться сверху.


    Готовую рисовую бабку достаньте из духовки, дайте ей отдохнуть примерно 10 минут (она за это время чуть осядет). Затем можно нарезать бабку на порции и подавать к столу.


    Подавать можно просто так или полить вареньем, сметаной.


    Приятного аппетита!


    Рисовая бабка, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Рисовую бабку можно запекать в порционных формочках. Для этого отлично подходят керамические рамекины. В них же можно будет и подать бабку к столу.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сладкие запеканки

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с черникой
    Лапшевник яичный с изюмом
    Запеканка рисовая в мультиварке
    Сладкая рисовая запеканка с творогом
    Рисовая запеканка

    Подборка рецептов

    Запеканка из риса с фаршем и брокколи
    Рисовый пудинг для детей
    Рисовый пудинг с тыквой
    Запеканка с баклажанами и рисом
    Сладкая рисовая запеканка

    Подборка рецептов

    Запеканка рисовая с яблоком
    Творожная запеканка с рисом в мультиварке
    Рисовая запеканка как в детском саду
    Запеканка из тыквы с рисом
    Рисовые запеканки в духовке

    Подборка рецептов

    Творожно-рисовый пудинг в духовке
    Запеканка «Ленивые голубцы»
    Рисовая запеканка с курицей в духовке
    Запеканка из рыбного фарша
    Молочные рисовые запеканки

    Подборка рецептов

    Слоеный рис
    Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)
    Рисовый пудинг для детей
    Рисовая запеканка как в детском саду
    Сладкая рисовая запеканка для детей

    Подборка рецептов

    Сладкая морковно-рисовая запеканка
    Рисовая запеканка как в детском саду
    Сладкая рисовая запеканка с изюмом
    Пудинг из рисовой каши в духовке
    Рисовая запеканка на завтрак

    Подборка рецептов

    Рисовая запеканка с грушей
    Диетический рисовый пудинг
    Рисовая запеканка с курицей в духовке
    Рисовая запеканка как в детском саду

    Другие полезные подборки по теме

    Рис (1313)Запеканки (774)Запеканки без фарша (603)Запеканка в духовке (597)Вторые блюда из риса (478)Блюда с рисом на ужин (408)Блюда из риса на сковороде (363)Запеканки без глютена (363)Вегетарианские блюда из риса (354)Сырная запеканка (319)Салаты с кукурузой без риса (308)Обед из риса на каждый день (294)Рис с мясом (272)Веганские блюда из риса (215)Творожная запеканка (213)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Очень люблю такую бабку!
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    спасибо!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиСколько варить рис в плове?Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Коровье молоко - польза и вредКакой рис лучше использовать для плова?Польза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Соус из брокколи и сыра
    Диетическое рыбное суфле (стол 5)
    Яблоки сувид (су-вид)
    Свекла с кабачком и луком
    Советские рогалики (как в СССР)
    Мясо по-французски из куриного фарша
    Тефтели из говяжьего фарша на пару

    Лагман из баранины в афганском казане
    Жареные кабачки с грецкими орехами
    Чебуреки из лепешки роти в аэрогриле
    Тофу в томатном соусе
    Фруктовый Бургер
    Суп с варениками
    Десерт «Мокко»
    Мобильная версия сайта