Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению картофельного пюре с жареным луком и морковью. Почистите овощи.
Картофель нарежьте в произвольной форме, переложите в кастрюлю с водой.
Когда закипит вода, посолите. Варите картофель на умеренном огне до готовности.
Лук репчатый нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощи до мягкости.
Как только картофель будет готов, слейте воду, отлейте примерно 100-120 мл. Разомните картофель толкушкой или специальным прессом для картофеля.
Вливая картофельную воду, доведите пюре до нужной вам консистенции.
Добавьте в картофельное пюре жареный лук с морковью.
И хорошо все перемешайте.
Картофельное пюре с жареным луком и морковью готово. Разложите его по тарелкам и подавайте немедленно.
К картофельному пюре вы можете приготовить свежий салат, отварить сосиски или, к примеру, пожарить куриные котлеты.
Я подавала пюре с малосольными огурчиками.
Приятного аппетита.
Написать комментарий